อาหารรสเลิศ: วิธีการปรุงอาหารเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง?

Podberozovik - เห็ดพิเศษพระราช ที่นี่มีชื่อเสียงได้รับการอาศัยอยู่ในป่าขอบคุณเพื่อคุณภาพรสชาติที่ดีเยี่ยม แต่ชื่นชมชื่นชมโดยไม่เพียง แต่เรา อนิจจามันมีอยู่ในเห็ดเหล่านี้มักจะชำระหนอน ดูและพวกเขาจะไม่แยแสกับความละเอียดอ่อนเยื่อปะแล่ม แต่มันไม่สำคัญ: เช่น "เติม" แสดงให้เห็นถึงความบริสุทธิ์ของระบบนิเวศของผลิตภัณฑ์ และสิ่งที่ของ "บุคคลทั่วไป" ได้รับการกำจัดที่เรียงลำดับ "เพื่อนบ้านเบิร์ช" ของการปรุงอาหารที่คุณได้เรียนรู้ในขณะนี้

การเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้งาน

ก่อนที่จะอ้างอิงตามใบสั่งแพทย์เป็นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเห็ด (เห็ดชนิดหนึ่ง) ประการแรกการรวบรวมพวกเขาในป่าเองไม่ได้ใช้เก่าตัวอย่างรก Stay หนุ่มที่ดีกว่า ประการที่สองนำบ้านอย่างระมัดระวังกันอีกครั้งสะอาดออกจากพื้นดินใบหญ้าและเศษอื่น ๆ ล้างแล้วตัดประณีตผิวฟุตของฐานที่ ชั้นท่อแยกต่างหากที่มีสปอร์ อีกครั้งหนึ่งที่ล้างออก วิธีการปรุงอาหารเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งถ้าพวกเขามีหนอนกิน? คุณสามารถแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำเค็ม ของเหลวระบายแล้วและเห็ดตัวเองเทน้ำเดือด หลังจากนั้นต่างชาติ "ส่วนผสม" คุณไม่มีอะไรต้องกลัว คุณลักษณะที่สามของวิธีการปรุงอาหารเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง - เมื่อปรุงอาหารเพื่อให้พวกเขาต้มแล้วลบด้วยช้อน slotted และเปลี่ยนเป็นกระทะอื่นที่มีน้ำจืด และก็จะยังคงรักษาความร้อนจนกว่าจะพร้อม สารที่เป็นอันตรายที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่คุณอยู่ในขณะนี้ไม่กลัว และในที่สุด วิธีการปรุงอาหารเห็ด เห็ดชนิดหนึ่ง? คำตอบนั้นง่ายและนำไปใช้กับแทบทุกตัวแทนของพืชป่า เร็วที่สุดเท่าที่คุณสังเกตเห็นว่าพวกเขามีขนาดเล็กลงไม่ได้ลอยอยู่บนพื้นผิวของกระทะและร่วมกันลงไปด้านล่าง - เพื่อให้พร้อม! แต่ที่คุณจะกลายเป็นชัดเจนมากขึ้นบอกฉัน: เพียงแค่ขั้นตอนการ podberozovikov ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีและขนาดจำเป็นที่จะเอาต้อง!

ซุปเห็ด กับไก่

และตอนนี้ไม่กี่สูตร วิธีการปรุงอาหารเห็ด (เห็ดชนิดหนึ่ง) ดังนั้นมันก็อร่อยมากด้วยหรือไม่! ครั้งแรกของพวกเขา - ซุปไก่ มันต้องมีเนื้อ - ครึ่งกิโลน้ำ - 1.5-2 ลิตรหัวหอมสีเขียว - พวงขนาดเล็ก 1-2 ไข่ 300 กรัมของเห็ดสดไม่กี่กลีบกระเทียมซอสถั่วเหลือง (ความคมชัดและความอิ่มตัวของการลิ้มรส) ประมาณหนึ่งช้อนชา เกลือ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) และหยิกของพริกไทยร้อน ครั้งแรกที่คุณอย่างเต็มที่จะต้องปรุงอาหารเนื้อสัตว์ อย่าลืมที่จะเอาฝา น้ำทันทีสามารถเพิ่มเกลือ ถ้าคุณใส่ใบกระวานเอามันเข้าด้วยกันกับไก่สำเร็จรูปที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และในน้ำซุปมากเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะซอส จนเนื้อสุกไข่ลวกสุกและควรต้มเปลือกและประณีตแส้ ตอนนี้เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง - วิธีการปรุงอาหารให้พวกเขา สับและใส่ในกระทะซึ่งก่อนอุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดพวกเขาและในตอนท้ายเพิ่มความหอมสับและกระเทียมตกค้างซอส นำไปความพร้อม (กดค้างไฟแม้กระทั่ง 2-3 นาที) วางจานซุปในชามใส่เนื้อ, เห็ด, เทน้ำซุปเดือดและพริกไทยและให้บริการ น่าทึ่งเหมาะกับแครกเกอร์จานหรือ croutons ขนมปังขาว

ซุปเห็ดหมู

อีกสูตรอร่อยเป็นอาหารจานแรกที่ผมคิดว่าจะดึงดูดแม่บ้านมาก 400 กรัมของน้ำซุปจะต้องไม่หมูอ้วนเกินไป 2 ลิตรน้ำ 4-5 ช้อนโต๊ะเนย (เนย) 300-350 กรัม podberozovikov แครอท 100 กรัมของผักโขมหรือสีน้ำตาล 2-3 ไข่ครีมในการเติมเกลือและพื้นดินเฉียบพลัน พริกไทย ความงามของอาหารจานนี้ไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังอยู่ในความสะดวกในการเตรียมการ เนื้อสัตว์ที่ถูกตัดเป็นชิ้นและทอดในไขมัน หลังเขาไปเห็ดหั่นเตรียมความพร้อมและแครอทขูด ทุกคนต้องทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ ในขั้นตอนต่อไปจะมีการเพิ่มน้ำร้อน, เกลือและน้ำซุปต้ม 20-25 นาที ในตอนท้ายใส่ในกระทะผักขมสับและจาน Dowar ที่จะจบ พริกไทย แยกปรุงไข่ลวกสุกหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นในจานที่มือฤดูกาลด้วยครีมรสเปรี้ยว

คุณอาหารอร่อย!