หัวใจเนื้อ: วิธีการชงมันควรจะเป็นเช่นเดียวกับปอดและไต

อาหารที่ควรจะรวมถึงไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยัง offals พวกเขามีจำนวนมากของสารอาหาร แต่เพื่อที่จะช่วยให้พวกเขาและเครื่องในก็มีความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการมีความจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารพวกเขา คุณทราบหรือไม่ตัวอย่างเช่นวิธีการปรุงอาหารหัวใจเนื้อวัว, วิธีการปรุงอาหารที่ควรจะเป็นและปอดหรือไต?! นี้จะได้รับการกล่าวถึงในบทความของเรา

ตัวอย่างเช่นเราใช้เวลาสำหรับการปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวจากหัวใจ ใช้เนื้อหัวใจ วิธีการปรุงอาหารที่คุณต้องการ? ใช่แค่การลาในนั้นหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนที่เราจะตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่ (สามารถอยู่ในสี่ส่วน) ที่ดีของฉันใส่ในน้ำ (เย็นแน่นอน) และวางบนกองไฟใส่เกลือ เราเอาออกมาหลังจากเวลาที่กำหนดหัวใจของน้ำซึ่งเราจะต่อมานอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้และเย็นเล็ก ๆ น้อย ๆ ตอนนี้สับเนื้อสตูว์เนื้อวัวที่เราต้องการ (เช่นก้อนชิ้น, ก้อน ฯลฯ สามารถ) และเตรียมอาหารที่สูตรที่คุณชื่นชอบจากเนื้อปกติ

แม่บ้านบางคนเตรียมความพร้อมนี้โดยผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่แตกต่างกัน พวกเขาเอาหัวใจสำหรับการปรุงอาหารเนื้อวัว, วิธีการปรุงอาหารนั้นตระหนักถึงคำแนะนำของแม่และยายของพวกเขา ผู้ที่ล้างและแช่เสมอผลิตภัณฑ์นี้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง จากนั้นใส่เนื้อวัวและเนื้อหัวใจปรุงสุกในน้ำเดือดสองชั่วโมงสองและครึ่งในความร้อนต่ำ ในเวลาเดียวกันพวกเขาเค็มมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหาร แต่วิธีนี้ในขณะที่คุณสามารถดูค่อนข้างทนทาน

ปฏิคมพลังโมเดิร์นที่ยังไม่พบมากรุ่นของการปรุงอาหารอีก เมื่อพวกเขาต้องการที่จะสร้างบางสิ่งบางอย่างจากนี้โดยผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาใช้เครื่องใช้ในครัว หัวใจเนื้อวิธีการปรุงอาหารมันตัวอย่างเช่นในหม้อความดันหรือไม่? ใช่เพียงแค่ครึ่งชั่วโมง - และเนื้อสัตว์ที่มีความพร้อม ตอนนี้ออกมาจากมันได้อย่างรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมจานใด

และวิธีการที่ง่ายในการปรุงอาหารเนื้อจะเป็น? หากคุณเลือกที่จะเตรียมความพร้อมปอดอาหารเนื้อวัว, เนื้อหมูมากกว่ารู้ว่ามันจะสุกเล็กน้อยอีกต่อไป ถ้าต้มหมูชั่งน้ำหนักครึ่งกิโลจะใช้เวลา 2-2 ชั่วโมงครึ่งเนื้อของน้ำหนักเดียวกันจะต้องมีสามชั่วโมงของการปรุงอาหาร แต่ก่อนที่เราชำระล้างหัวใจของหลอดลมอนุภาคเนื้อวัวและสายการบินอื่น ๆ แล้วล้างให้สะอาด แล้วใส่ในหม้อต้มน้ำกดด้านบนของโหลดเพื่อที่ว่ามันจะไม่ถูกตัด น้ำที่เราต้องการในสัดส่วนต่อไปนี้: 1h1,5 นั่นคือส่วนหนึ่งของครึ่งแสงของของเหลว ต้มเคี่ยวเนื้อง่าย ถ้าคุณเอาเขาปอนด์หรือน้อยขึ้นในขณะที่การปรุงอาหารที่คุณรู้อยู่แล้วว่า ปรุงผลพลอยได้นี้สามารถทำจากมันเช่นอาหารเยอรมันที่นิยม - สตูว์เนื้อวัว (ทั้งหมดในเยอรมนี, อาหารที่ทำจากแสงซึ่งเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด) สำหรับเรื่องนี้ตัดต้มง่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นพริกไทยและเกลือก็จะใส่ในกระทะและทอดในน้ำมัน (พืช) ในตอนท้ายของการปรุงอาหารก็จะเข้าร่วมโดยหัวหอมสับละเอียดและแป้ง จัดทำในลักษณะนี้พับเก็บได้อย่างง่ายดายในหม้อ (ดิน) ที่เต็มไปด้วยสี่ถ้วยน้ำซุปที่ถูกปรุงสุกและปรุงรสด้วยใบลอเรลวางมะเขือเทศ ปิดฝาหม้อก็จะถูกส่งไปยี่สิบนาทีในเตาอบร้อนสำหรับความปรารถนา ดึงออกมาจากหม้อของเธอยังคงห่อผ้าขนหนูสิบห้านาที และเพียงแล้วจานเสิร์ฟที่โต๊ะที่มีกับข้าวคั่วมันฝรั่งหรือหัวหอมตุ๋น

ตอนนี้เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารเนื้อไต ทำความสะอาดพวกเขาจากภาพยนตร์ที่ตัดเป็นก้อน (ไม่เล็กเนื่องจากพวกเขาจะต้ม) และแช่ 2-3 ชั่วโมงในน้ำ (จำเป็นเย็นซึ่งทุกชั่วโมงจำเป็นต้องควรเปลี่ยน) นี้จะกระทำเพื่อที่จะเอาพวกเขากลิ่นค่อนข้างแปลกประหลาด (แม่บ้านบางคนกำลังแช่ 6-7 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำเป็นครั้งคราว) แต่สำหรับไตเนื้อพอที่และเวลาที่เราระบุ

ให้แน่ใจว่าการปรุงอาหารไตหลังจากแช่เป็นโดยไม่ต้องเดือดพวกเขาจะยากในการทอดอาหาร ล้างไตแช่โยนพวกเขาลงไปในหม้อเทน้ำเย็นและค่อยๆนำไปต้ม น้ำจะระบายน้ำแล้วล้างและไตอีกครั้งใส่ในน้ำเย็นบนเตา ดังนั้นหน้าที่สามครั้งจนกลายเป็นน้ำที่มีความชัดเจนและไม่มีกลิ่น เพียง แต่ตอนนี้ส่งไตเนื้อบนความร้อนต่ำที่พวกเขาจะต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเวลานี้พวกเขาดึงออกมาอีกครั้งและล้าง ไตมีความพร้อมสำหรับการใช้งาน พวกเขาสามารถนำมารับประทานได้ด้วยวิธีนี้และสามารถนำมาใช้สำหรับการปรุงอาหารอื่น ๆ

โดยผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำดังนั้นพวกเขาจึงมักจะใช้ในการรับประทานอาหารการบริโภคอาหาร