Bulgur: มันคืออะไรและสิ่งที่มันกิน?

การแสวงหาของอาหารเพื่อสุขภาพนำไปสู่ความจริงที่ว่าเรามีอย่างต่อเนื่อง "ขุด" ในฟอรั่มหรือพยายามที่จะค้นพบตำราการทำอาหารในประเทศที่แตกต่างกันอาหารจานใหม่และมีสุขภาพดีมักจะเตรียมกับคนแปลกหน้าสมบูรณ์กับผลิตภัณฑ์ของเรา หนึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็น bulgur "มันคืออะไร?" - หลายคนจะคิดว่า

ใช้เป็นพัน ๆ ปีในภาคตะวันออกและในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนซางค่อนข้างคุ้นเคยกับเราที่อาศัยอยู่ในละติจูดเหนือ และในไร้สาระเพราะ bulgur เป็นแหล่งธรรมชาติที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและการปรากฏตัวในองค์ประกอบของไลซีนพูดถึงคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของธัญพืชนี้ นอกจากนี้ยังมีจำนวนมากของวิตามินบีที่จำเป็นสำหรับการโภชนาการของผิวหนังและเส้นผมเช่นเดียวกับผลบวกต่อระบบประสาทของมนุษย์ แม้จะมีชื่อที่แปลกใหม่ของ bulgur ไม่ได้เป็นอิสระของธัญพืชเช่นโซบะหรือข้าว ผลิตภัณฑ์ธัญพืชนี้ซึ่งจะได้รับโดยการรักษาความร้อนของเมล็ดข้าวสาลี เมล็ดข้าวนี้สินค้ากึ่งสำเร็จรูปและการเตรียมการต้องใช้เวลามากน้อยกว่านั้นสำหรับการเตรียมการของธัญพืชอื่น ๆ ซึ่งแน่นอนเป็นข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์อื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านผู้ที่ไม่ได้มีเวลามากพอสำหรับการปรุงอาหาร ข้าวสาลีโดยวิธีการที่มักจะไม่ได้เป็นครั้งแรกของการเตรียมความพร้อม bulgur จะถือว่าความร้อนแม่บ้านหลายคนทำไม่ได้ผู้ต้องสงสัย ดังนั้นพวกเขาจะประหลาดใจที่ความเร็วของการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงอาหาร bulgur?

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น bulgur เป็นที่แพร่หลายในภาคตะวันออก, เมดิเตอร์เรเนียนและอินเดีย มันทำจากหนุ่ม (นม) ข้าวสาลี โดยเทคโนโลยีพิเศษ ธัญพืชครั้งแรกร่วมกับรำนึ่งแล้วตากแดดให้แห้งและทำความสะอาด ขั้นตอนสุดท้ายในการจัดทำธัญพืชนี้คือฝน นอกจากนี้ยังเป็นสองชนิด: pilavlik และ koftelik ครั้งแรก - bulgur หยาบซึ่งจะใช้สำหรับ การปรุงอาหาร plov (pilaf)
หรือเพิ่มซุป Krupa นี้มีลักษณะคล้ายกับข้าวกล้องสีเหลืองและที่ bulgur ปรับใช้ koftelik ที่จะทำให้สลัดเช่น tabbouleh และ Kisiri และเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับในการผลิตพันธุ์พิเศษ kyufta - การ Ishli ทำให้เกิดเสียงแปลกอาหารจากธัญพืช bulgur ตะวันออก? มันคืออะไรและวิธีการที่อาหารเหล่านี้ได้ลิ้มรส? เรามั่นใจว่าพวกเขาทั้งหมดมากอร่อยและมีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุดที่มีประโยชน์มาก

pilaf bulgur

คุณรู้อะไรเกี่ยวกับโรคซาง bulgur? มันอร่อยมากและผลิตภัณฑ์สุขภาพคุณยังไม่ทราบ? เมื่อคุณดูครั้งแรกที่มัน bulgur pilaf ไม่น่าจะต้องการที่จะลอง ใช่ผมต้องยอมรับว่าเขาดูไม่เรียบร้อยมาก อย่างไรก็ตามเนื่องจากเราจะคุ้นเคยกับการกินโซบะแม้ว่าเด็ก ๆ หลายคนก็จะเรียกว่า "โจ๊กหมู." เราจะนำเสนอสูตรเป็น pilaf อร่อยมากของ bulgur กับเห็ดและวอลนัท

ส่วนผสม

การปรุงอาหารนั้นคุณต้อง 300 กรัมของ bulgur ^{_{ขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัมของสด}} (เห็ดเห็ด) หรือ เห็ดดอง 1-2 หัวหอม, วอลนัท ^_1/2 ถ้วย, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำมันพืชหรือเนย

วิธีการเตรียม

Bulgur สะอาดและล้างออก 5 นาทีทอดด้วยน้ำมันและเท ^_1/2 ถ้วยน้ำเดือดหรือเนื้อวัว (สัตว์ปีก) น้ำซุปเกลือ หลน ในกระทะทอดหัวหอมสับละเอียดเพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทย เพิ่มถั่วและปรุงอาหารภายใต้ฝา 5-7 นาที หลังจากปลายข้าวสุกเพิ่มไปยังเห็ดและหัวหอมและถั่ว แต่ไม่กวน ปิดฝาและครอบคลุมด้านบนด้วยผ้าขนหนู หลังจาก 10 นาทีสามารถผสมและให้บริการ ให้แน่ใจว่าทุกคนที่พยายาม pilaf (โดยไม่คำนึงถึงว่าพวกเขาเป็นที่รู้จักกัน bulgur: มันเป็นและสิ่งที่จะทำ) จะได้รับความยินดีโดยรสชาติของมัน