ไอศครีมมิ้นต์: สูตรการปรุงอาหารที่บ้าน

ในฤดูร้อนไม่มีอะไรให้สดชื่นเร็วที่สุดเท่าที่ไอศกรีมเย็น เป็นของหวานที่ทุกคนรักตั้งแต่วัยเด็กที่ให้ความรู้สึกเย็นรอคอยมานานและปล่อยให้มีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ แต่ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าการกินด้วยไอศครีมมินต์: อ่อนโยนและอร่อยมาก คุณสามารถเตรียมอาหารได้ที่บ้านโดยใช้เครื่องใช้ในครัวและไม่มีเลย

ไอศครีมมิ้นท์โฮมเมดบนไข่แดง

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะต้องเตรียมไอศกรีมที่บ้านโดยเปล่าประโยชน์เมื่อพิจารณาว่าไม่มีเครื่องพิเศษจะไม่ทำงาน ในความเป็นจริงนี้ไม่เป็นเช่นนั้น ไอศกรีมไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องง่ายในการจัดเตรียมเท่านั้น แต่ก็ยังไม่อร่อยเท่าที่ทำในไอศกรีมอีกต่อไป

ขั้นตอนการจัดเตรียมมีดังนี้

• แยกใบสะระแหน่ออกจากกิ่ง (คุณต้องมัดเล็ก ๆ ของสะระแหน่ประกอบด้วย 8-10 สาขา)
• ใบปลิวส่งไปยังเครื่องปั่นให้ใส่นม 150 มิลลิลิลแล้วปั่นส่วนผสมทั้งสองให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ ทิ้งไว้ในเครื่องปั่นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้นมมีรสชาด
• หลังจากนั้นให้ใส่นมลงในตะแกรงใส่ในถังโลหะ (กระทะ) ใส่ครีม (350 มล.) น้ำตาลผง (50 กรัม) ใส่น้ำตาลวานิลลาและผสมกับเครื่องผสม
• ใส่ส่วนผสมนมลงในกองไฟช้าๆให้ความร้อน แต่อย่าให้เดือด ผัดเป็นระยะ ๆ
• ถอดทัพพีออกจากกองไฟและทิ้งส่วนผสมนมไว้ให้เย็น
• เตรียมไข่แดง (4 ชิ้น) การทำเช่นนี้ไข่ควรจะล้างให้สะอาดด้วยโซดาและเพียงแล้วที่จะแยกโปรตีนออกจากไข่แดง
• ใส่น้ำตาลผง 50 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนครีม (จนกว่าส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีขาว)
• ใส่ครีมลงในนมแล้วใส่นม ผสมกับเครื่องผสมและใส่ไฟสำหรับร้อนขึ้น อย่าต้มให้ไข่แดงไม่ปรุงอาหาร
• เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้นและเริ่มข้นขึ้นให้เอาทัพพีออกจากกองไฟเทไอศกรีมมิ้นท์ไอศกรีมลงในภาชนะสำหรับแช่แข็งและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
• ภาชนะที่มีไอศครีมแช่เย็นควรใส่ในช่องแช่แข็งโดยไม่ลืมที่จะผัดทุกๆ 30 นาทีเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ไอศครีมมิ้นท์พร้อมแล้ว

การจัดทำไอศครีมมิ้นท์ในรถยนต์

ข้อได้เปรียบทั้งหมดในการเตรียมไอศกรีมในเครื่องพิเศษหรือผู้ผลิตไอศกรีมคือการเตรียมไอศกรีมโดยอัตโนมัติประมาณสามครั้ง และเป็นระยะ ๆ เพื่อกวนด้วยตัวเองไม่จำเป็นต้องมีอะไร หนึ่งลบ - เครื่องสำหรับไอศครีมไม่ได้เลยและมันก็ไม่ถูก

• จำเป็นต้องรวมในหนึ่งชามไข่แก้วนม 150 g น้ำตาลช้อนชาน้ำมันสะระแหน่และไม่กี่หยดของอาหารสีเขียว
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมจนเรียบ
• จากนั้นเพิ่มสี่ช้อนโต๊ะครีม (33-35%) และผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
• ผสมที่เกิดขึ้นจะเทลงในเครื่องชามและทำให้ผลิตภัณฑ์หยุดทำงานตามคำแนะนำ (ผู้ผลิตต่างมีคุณสมบัติการทำอาหารของตัวเอง)

สูตรมิ้นท์ไอศกรีมช็อกโกแลต

การผสมผสานของมิ้นท์และช็อกโกแลตทำให้นักชิมหลายคนคิดว่าอุดมคติส่วนประกอบทั้งสองนี้จะรวมกันเป็นอย่างดี ดังนั้นมิ้นท์ช็อกโกแลตไอศกรีมจึงเหมาะสำหรับรสชาติ

ในการปรุงอาหารนั้นคุณต้องอุ่น 20-35% ในแผ่นครีม (ที่อ้วนขึ้นอร่อยมาก) แล้วตีไข่ 6 ฟองด้วยน้ำตาล (100 กรัม) เมื่อครีมอุ่นขึ้นถึงจุดเดือด (ไม่เดือด) พวกเขาจะต้องเทอย่างรอบคอบในส่วนผสมไข่ผสมและจากนั้นกลับไปที่จาน ต้มครีมหนา ๆ ชวนให้นึกถึงความเข้มข้นของคัสตาร์ด อย่าหยุดการกวนและตรวจดูให้แน่ใจว่าไข่ในครีมไม่สุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มสองช้อนโต๊ะของ น้ำเชื่อมสะระแหน่ และเอาทัพพีออกจากกองไฟ

โอนมวลครีมไข่ให้กับผู้ผลิตไอศกรีม หลังจากนั้นสักครู่เมื่อส่วนผสมเริ่มแข็งคุณต้องเทช็อกโกแลตละลายลงในไมโครเวฟ (100 กรัม) ลงในนั้น ทั้งหมดนี้ทำได้โดยไม่ต้องปิดเครื่อง รอให้แช่แข็งขั้นสุดท้ายและคุณสามารถลองขนมมิ้นท์ช็อคโกแลตแสนอร่อย

ไอศครีมมินต์ไขมันต่ำ: สูตรแคลอรี่ต่ำ

ถ้าคุณอยู่ในอาหารนี้ไม่ใช่เหตุผลที่จะให้ขึ้นมิ้นท์ขนมที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยแคลอรี่น้อยที่สุด

เพื่อให้ไอศกรีมหวานแทนน้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำตาลแทน (10-15 เม็ดจะเพียงพอ) พวกเขาจำเป็นต้องบดเป็นผงและตีในการผสมผสานกับใบสะระแหน่ (ขนมปัง) หลังจากนั้นให้ใส่ไข่แดงลงใน 5 ครั้งแล้วผสมให้เข้ากัน เทนมหาง 0.5 ลิตร

ในเวลานี้กระรอก 5 ฟองตีผสมกันก่อนโฟมหนา รวมส่วนโปรตีนเข้ากับส่วนผสมของไข่แดงผสมเข้าด้วยกันเป็นเวลาหลายวินาทีแล้วเทลงในภาชนะเพื่อแช่แข็ง ส่งไปยังตู้แช่แข็งเป็นเวลา 5 ชั่วโมงโดยใช้ ไอศกรีม มิ้นท์ทุกๆ 20 นาที สูตร ที่นำมาเสนอในที่นี้คุณต้องผสม นี้จะทำเพื่อที่จะไม่ exfoliate และไม่ก่อให้เกิดน้ำแข็ง บูด appetit!