ซัคคอนหูฉ่ำ

หลายคนให้เหตุผลแตกต่างกันไม่ว่าจะเป็นบางสิ่งบางอย่างซุปคาวและน้ำซุปของแม่น้ำ คอน สูตร อาหารจานที่สองเป็นที่เฉพาะเจาะจงมาก ถ้าน้ำซุปที่เราใช้ความหลากหลายของผัก - แครอทกระเทียมรากผักชีฝรั่งและชอบแล้วหูยอมรับเพียงหนึ่งส่วนผสมเพิ่มเติม - มันฝรั่ง ชาวประมงมักมากเชื่อว่าผักที่มีกลิ่นเฉพาะปกรสชาติพิเศษของส่วนผสมหลัก ครัวยูเครน วางแบบดั้งเดิมในธัญพืชหูกำมือ (โซบะและข้าวฟ่าง) และเป็นที่ยอมรับของรัสเซียจะดับหม้อถ่านเผาไหม้ - สำหรับการให้อาหารจานกลิ่นควัน

มีสิ่งหนึ่งที่แตกต่างกันนิดหน่อยมากขึ้นคือ น้ำซุปปรุงอาหารของปลาเพียงต้องการกำจัดของอวัยวะภายในและเหงือก ในขณะที่ใน ซุปปลา ซากสะอาดของเครื่องชั่ง ถ้าเราจะพูดคุยเกี่ยวกับศีลของอาหารรัสเซียคนหนึ่งไม่สามารถล้มเหลวที่จะพูดถึงสิ่งที่เรียกว่า "หูสาม." เริ่มต้นที่เธอทำอาหารกับหนึ่งในสามของการจับ จากนั้นจะออกปลากรองน้ำซุปและเติมหม้อในอีกส่วนหนึ่ง จากนั้นขั้นตอนเดียวกันควรจะปฏิบัติตามที่มีส่วนแบ่งที่เหลืออยู่ของปลา มี "หูพระราช." นี่คือเมื่อมีกำไรถูกเลือกจากรายละเอียดทั้งหมด แต่น้ำซุปวางชิ้นปลาเกียรติ - ปลาสเตอร์เจียนปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ แต่เรากำลังจะปรุงน้ำซุปธรรมดาจากคอนเรียบง่าย ฉันเท่านั้นที่จะทราบว่าปลาขนาดเล็กจานอร่อยที่จะได้รับ

สิทธิทั้งหมดทฤษฎีพอหันไปปฏิบัติ เราได้รับหม้อขนาดใหญ่ในการที่จะต้มปลาหูของเรา วางมีซากปลาและเติมด้วยน้ำเย็น ระดับน้ำมันจะเพิ่มขึ้นดังกล่าวข้างต้นคอนเซนติเมตรเท่านั้นและครึ่งหนึ่งไม่มากหรือเราไม่ได้รับความร่ำรวย ใส่กาต้มน้ำบนกองไฟ เร็วที่สุดเท่าที่กระทะมาไปต้มลดความร้อนและช้อน slotted ลบโฟม ในหมู่นักชิมเหยื่อการอภิปรายว่า "เสียง" จะเป็นประโยชน์ในหูหรือไม่ บางคนเชื่อว่าจานที่เต็มไปด้วยโคลนออกมาจากเขา อื่น ๆ สนับสนุนว่าโฟมที่ช่วยให้น้ำซุป ขอให้เราอาศัยอยู่บนประนีประนอมให้เราลบเสียง แต่โยนลงไปในน้ำและแม้กระทั่งดิบเดือด ( แต่ล้าง) หลอดไฟ

เรามีเจ็ดนาทีที่จะปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่สองหรือสามมันฝรั่ง ใส่กระชอนในหม้ออื่นที่จะมีการดำเนินการเพื่อเปิดหูคอนฯ สายพันธุ์น้ำซุป โยนหัวหอมและปลาด้วยมือของเขาในถุงมือยางเอาเครื่องชั่งน้ำหนัก เธอปอกเปลือกออกได้อย่างง่ายดายมากเพียงลอยภายใต้นิ้วมือ หากมีถุงมือไม่มีคุณก็สามารถรอจนกว่าคอนเย็น

เครียดน้ำซุปอีกครั้งตั้งบนไฟ เราโยนมันมันฝรั่งสับหยาบ บางคนเชื่อว่ามีความเป็นแครอทไม่เจ็บ แต่แล้วอีกครั้งนี้ไม่เป็นที่ยอมรับ ดังนั้นเราจึงดึงอีกหัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง และก่อนที่คุณจะรู้ว่ามันจะไม่ปล่อยให้หูของเบสและซุปปลา นี้อย่างแน่นอนไม่เกิดภัยพิบัติยังมีรสชาติอร่อย แต่ยังคงไม่เหมือนกัน และดังนั้นเรา จำกัด ตัวเองมันฝรั่ง จ่ายเพียงชุดคลาสสิกของเครื่องเทศ: สองใบกระวานห้าพริกไทยเกลือ

เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมในขณะที่ลงนามในการทำความสะอาดและล้างอีกครั้ง (ที่จะเอาเครื่องชั่งยึดมั่นใด ๆ ) ปลา หลังจากนั้นคุณต้องทำอีกสามนาทีไม่มากขึ้นเพื่อซากไม่ได้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับสะเก็ด unaesthetic ปิดความร้อนภายใต้กระทะให้ยืนเล็ก ๆ น้อย ๆ คอนหูพร้อม! ฉีกผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เทน้ำซุปลงในชาม โรยด้วยสมุนไพร Bon Appetit!