ไอศครีมจากกล้วย: สูตรสำหรับการปรุงอาหาร วิธีการทำไอศครีมจากกล้วย?

ถ้าร้านอาหารอร่อยและน่าเบื่อและคุณต้องการของหวานแบบโฮมเมด แต่คุณไม่ต้องการใช้เวลาครึ่งวันในห้องครัวให้ลองทำไอศครีมจากกล้วย คุณจะใช้ความพยายามอย่างน้อยที่สุดในขณะที่ความหวานเหมาะสำหรับโต๊ะกินข้าวและสำหรับทุกวัน

ทำไมต้องกล้วย

หลังจากแช่แข็งรสชาติของกล้วยบดขลิบคล้ายครีม ความสอดคล้องของอาหารจะเปลี่ยนเป็นครีมไม่มีผลึกน้ำแข็งที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งมักมีในไอศกรีมจากผลไม้อื่น ๆ

และไอศครีมดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้ตั้งแต่สองปีในขณะที่ไม่แนะนำให้ใช้ไอศกรีมปกติถึงสามปี

สูตรพื้นฐาน

ไอศกรีมเตรียมจากกล้วยแช่แข็ง ขอแนะนำให้ทานผลสุกหรือผลสุกเล็กน้อย มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะลอกออกจากเปลือกและตัดเป็นชิ้นประมาณเซนติเมตรหนา ชิ้นเล็ก ๆ จะง่ายต่อการบด

ใส่ชิ้นกล้วยในช่องแช่แข็ง จะใช้เวลานานเท่าใดในการแช่แข็งขึ้นอยู่กับความสามารถของตู้เย็นของคุณ ถ้าคุณชอบของหวานนี้ก็จะสะดวกในการทำสต็อกของผลไม้แช่แข็งเพื่อให้คุณมักจะมี "ดิบ" สำหรับไอศครีม

หลังจากแช่แข็งจะเพียงพอที่จะได้รับชิ้นที่ใส่ไว้ในเครื่องปั่นและผสมที่ความเร็วสูงสุดไม่กี่นาที ปั่นเครื่องปั่นและผสมส่วนผสมด้วยตัวเองจากนั้นนำออกจากผนัง

คุณสามารถกินได้ทันที แต่ดีขึ้นอีกครั้งสั้นใส่มวลชนในช่องแช่แข็งแล้วทำหน้าที่!

สารเติมแต่ง Taste

ขอแนะนำให้สับผลไม้แช่แข็งตั้งแต่นั้นมาไอศครีมกล้วยมีรสเข้มข้นมากขึ้น แต่ด้านล่างเราให้สูตรที่กฎนี้ไม่สำคัญเนื่องจากมีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

ในความเป็นจริงคุณสามารถมากับสูตรของคุณเอง คุณสามารถเพิ่มทุกอย่างที่คุณชอบในการผสมกล้วย: ถั่ว (อัลมอนด์ถั่วพิสตาชิโอเฮเซลนัทวอลนัท) น้ำผึ้งนมข้นหวานผลเบอร์รี่และชิ้นผลไม้มะพร้าวชิปช็อกโกแลตชิปน้ำผึ้งแยมแยมวิปปิ้งครีม น้ำเชื่อมเครื่องแกง (วานิลลาอบเชย)

เพื่อให้อาหารอันโอชะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มสีเขียวลงได้ ตัวอย่างเช่นใบผักกาดหอมหรือผักขม รสชาติของมันจะไม่ทำให้เสียและโดยทั่วไปจะไม่เปลี่ยนเลยและไอศกรีมจะได้รับโทนสีเขียวและจะซึมซับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชพรรณ

ไอศครีมจากกล้วยและโยเกิร์ต

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของไอศกรีมและทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยการเพิ่มโยเกิร์ต นำโยเกิร์ตหนา 3-4 กลีบและ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (อ้อย)

ผสมโยเกิร์ตกล้วยและน้ำตาลลงในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้แช่แข็งจนแข็ง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้ม, อบเชย, มะนาว, แยม, นมข้น, ชีสกระท่อม - ทั้งหมดนี้เพียงพอสำหรับแฟนตาซีในขั้นตอนการตีไอศกรีมจากกล้วยและโยเกิร์ต

คุณยังสามารถทำให้ง่ายขึ้น: วางกล้วยและโยเกิร์ตลงในภาชนะที่โปร่งใสโรยด้วยน้ำตาลและใส่ในตู้เย็น ก่อนเสริฟให้ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือถั่วเทด้วยแยมหรือนมข้น นี้แน่นอนไม่ได้เป็นไอศครีม แต่ก็ยังอร่อย

ไอศกรีมนมและกล้วย

หากคุณทานไอศครีมโดยเฉพาะเป็นของหวานจากนมคุณสามารถเตรียมไอศครีมจากกล้วยและนมได้

ใช้ครึ่งถ้วยน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีน้ำตาล เทลงในกระทะใส่ 2 ช้อนโต๊ะแป้งและหยดเกลือ เทนม 2 ถ้วยผสมให้เดือดและปรุงอาหารได้เป็นเวลา 1 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลาง อย่าลืมผัด

จากนั้นเอาส่วนผสมออกจากความร้อนใส่ช้อนชาวานิลลาลงไปและผสมอีกครั้ง ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้เทลงในเครื่องปั่นให้ใส่กล้วยสองชิ้นและผสมให้เป็นก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้ใส่นมส่วนที่เหลือแล้วแช่แข็ง

ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะยุ่งรอบ ๆ เป็นเวลานานแล้วมีไอศกรีมนม จากกล้วยสูตรของ ที่ช่วยให้คุณทำโดยไม่ต้องรักษาความร้อน เพียงผสม 3 กล้วยและ 3-4 ช้อนโต๊ะนมในเครื่องปั่น จากนั้นใส่สารปรุงแต่งกลิ่นรส (เครื่องเทศผลเบอร์รี่ผลไม้ถั่วเปลือกแข็ง) ผสมกับช้อน - และใส่ลงในช่องแช่แข็ง

สัดส่วนมีเงื่อนไข ถ้าคุณต้องการไอศกรีมกล้วยมากกว่ากล้วยนมแล้วเพิ่มไม่สามช้อนเต็มนม แต่แก้ว

ไอศครีมครีมและกล้วย

บรรดาผู้ที่เบื่อการรับประทานอาหารผสมนมเปรี้ยวธรรมดาเราจะบอกวิธีการทำไอศครีมจากกล้วยและชีสกระท่อม นำเนยแข็งที่เป็นเนื้อเดียวกันครึ่งกิโลกรัมกล้วยหอมสุก 3 ชิ้น แต่ไม่เด่นกว่ากล้วย 100 กรัมน้ำตาลหรือผงน้ำตาล น้ำตาลสามารถเพิ่มหรือไม่ใช้เลย - มันเป็นเรื่องของรสชาติ นอกจากนี้เรายังไม่เห็นความผิดทางอาญาใด ๆ ในการแทนที่ด้วยแยมหรือน้ำผึ้ง

บดกล้วยในน้ำซุปข้น คุณสามารถปั่นคุณสามารถส้อม ถ้าคุณทำมันด้วยส้อมก็จะเป็นถ้าคุณมีไอศครีมกับชิ้นส่วนของผลไม้ เพิ่มชีสกระท่อมมวลและน้ำตาลผสมให้ละเอียดและแช่แข็ง

ที่นี่มีคุณสมบัติ: สามชั่วโมงแรกจะดีกว่าที่จะได้รับไอศครีมทุกชั่วโมงและผสมเพื่อให้ส่วนผสม freezes อย่างสม่ำเสมอ

ไอศครีม Kefir-banana

ดังที่เรากล่าวไว้เมื่อสร้างขนมนี้จินตนาการของคุณเกือบจะไม่ จำกัด ถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทำไมไม่ใช้ kefir ในการทำไอศครีม?

ถูกล้วยบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เพิ่มแก้ว kefir ที่มีปริมาณไขมัน 2.5% และน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ เครื่องปั่นนำไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน นั่นคือทั้งหมด มันยังคงอยู่เพียงเพื่อแช่แข็ง

ในไอศครีมนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย (หรือมะนาว) และมิ้นท์ รับจานสดชื่นที่จะช่วยคุณประหยัดในช่วงหน้าร้อน เพื่อลิ้มรสเครื่องดื่มเช่น "Snowball"

สูตรที่ซับซ้อนสำหรับไอศครีมกล้วย

ไม่ จำกัด เวลา? จากนั้นลองทำไอศครีมจากกล้วยนมครีมและไข่

นำนม 2 ลิตรไปต้มกับความร้อนต่ำแล้วนำไปแช่เย็น 6 กล้วยในน้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นให้เพิ่ม 2 ถ้วยครีมและนมแช่เย็นผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ 2 เทลงในนมและกล้วยและเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล ผัดให้ละเอียดอีกครั้ง ถ้าคุณต้องการเพิ่มผลไม้และถั่วแล้วแช่แข็งส่วนผสม

วิธีการทำไอศครีม บนไม้

มีหลายวิธีในการยื่น ไอศครีมจากกล้วยในรูปแบบของเอสกิโม ประการแรกคือการใช้แม่พิมพ์พิเศษสำหรับไอศครีมแว่นตาเล็ก ๆ หรือแว่นตา ใส่มันฝรั่งบดกล้วยลงในภาชนะแล้วติดไม้ไอศครีมไม้ลงในส่วนผสมแล้วนำไปแช่แข็ง

เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการรักษาลดแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาทีและค่อยๆนำไอศกรีมออก อย่าทำเช่นนี้หากคุณใช้แม่พิมพ์แก้วซึ่งสามารถแตกได้เนื่องจากอุณหภูมิแตกต่างกัน!

วิธีที่สองง่ายกว่า ตัดกล้วยออกเป็นสองส่วนแล้วจับแต่ละชิ้นจากด้านข้างของไม้ตัดและวางผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็ง เพื่อให้ขนมนี้ดูไม่เรียบง่ายให้ปิดด้วยไอซิ่ง ตัวอย่างเช่นได้อย่างรวดเร็วแช่กล้วยลงบนก้านในช็อคโกแลตละลายโรยด้วยชิปและถั่วสับและแช่แข็งอีกครั้ง

นั่นเป็นวิธีที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเพียงแค่โปรดตัวเองอร่อยหรือให้แขกของหวานที่ไม่ใช่ของหวาน และไอศครีมจากกล้วยสูตรของที่แตกต่างกันไปอย่างไม่มีที่สิ้นสุดขึ้นอยู่กับงบประมาณและจำนวนของเวลาว่างที่สามารถนำมาประกอบกับจำนวนของจาน - แท่ง zashalochok - โปรดทราบ!