ไก่ในไวน์กับมะตูม

อร่อย จานไก่ สามารถจัดทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน: ทอดดับปรุงอาหารหรืออบ แต่บางครั้งคุณต้องการที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ หรือผิดปกติ นี้จะช่วยให้คุณสูตรต่อไปสำหรับอาหารไก่

ไก่ในไวน์มีคุณค่าของความสนใจเป็นพิเศษ มันจะเปิดออกฉ่ำมากนุ่มและอร่อยมาก

ไก่ในไวน์กับมะตูม

สำหรับอาหารจานนี้เราต้องส่วนผสมเหล่านี้:

• ไก่หรือไก่ซาก;
• สามมะตูมขนาดใหญ่
• ครึ่งไม้อบเชย;
• หนึ่งพริกเผาไหม้;
• เนย (เนย);
• เบคอนรมควันประมาณ 100 กรัม
• หัวหอม;
• ครึ่งขวดไวน์แดงและเป็นหนึ่งในแก้วเชอร์รี่กึ่งหวาน;
• ใบกระวาน, เกลือ, โหระพา, พริก

ไก่ในไวน์กับมะตูม: สูตร

ในอบเชยครกบดและเพิ่มการพริกแห้งที่คมชัด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ พริกป่น และหยิกของพริกขี้หนูเป็นแบบเฉียบพลันมาก ถูทั้งเพื่อให้ได้ผง

มะตูมขนาดใหญ่ตัดเป็นแปดชิ้นแล้วตัดแต่ละชิ้นตามขวางอีกครั้ง ในลึกทอดกระทะมะตูมจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันร้อนละลาย ในระหว่างการคั่วมะตูมเพิ่มเตรียมให้เราทราบล่วงหน้าส่วนผสมของอบเชยและพริกไทย ใส่ผลไม้ขนาดเล็กบนจานและทิ้งไว้ให้เย็น

ไก่และอัดแน่นไปด้วยมะตูมมันระบายความร้อนของฉันผ้าพันแผลนกเพื่อให้ปีกและขาไม่ได้แขวน

เบคอนหั่นเป็นแผ่นรมควัน แพนแห้งสะอาดด้วยผ้ากระดาษแล้วนำไปทอดเบคอนกับมัน สนับมาเราเปลี่ยนลงในชามที่มีพื้นผิวเซรามิกซึ่งจะมีการอบไก่

ไขมันที่ได้จากไก่เบคอนทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เวลาที่เราเปิดมากกว่าซากทุกโรยด้วยเกลือ

ในจานอบเพิ่ม ใบกระวาน, ไม่กี่ถั่วพริกไทยดำและเต็มไปมันทั้งหมดสับหัวหอมสีแดง

ถัดไปไก่ที่วางไว้ข้างในรูปร่างและแพร่กระจายไปทั่วหั่นบาง ๆ ชิ้นมะตูมที่เหลือ มันควรจะทำเพื่อให้รูปแบบที่ไม่ได้ที่นั่งที่ว่างเปล่า

จากนั้นโรยเกลือไก่เทไวน์แดง

เราใส่รูปในเตาอบและอบที่ 180 องศา ประมาณ 20 นาทีต่อมาเมื่อไวน์จะออกมาจากทุกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เอาออกไก่จากเตาอบ, เพิ่มไปก้านไม่กี่ของโหระพาราดกับจำนวนเงินที่ต้องของน้ำและอบต่ออีก 40 นาที จากนั้นเขาก็เอามันออกเราหันไปบนด้านข้างของเขาเกลือเล็กน้อยครอบคลุมที่มีฝาปิดและอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ต่อไปเราจะได้รับไก่ออกจากแม่พิมพ์แพร่กระจายบนจานร้อนและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนู

จากนั้นกรองจากรูปแบบของเหลวและระเหยในกระทะเพื่อลดปริมาณโดยครึ่งหนึ่ง เมื่อน้ำได้ระเหยเพิ่มแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับความหนา เป็นผลให้เราได้รับซอสรสชาติมาก

ไก่ใน ไวน์แดง กับมะตูมไปได้ดีกับฟักทองอบหรือมันฝรั่ง ก่อนเสิร์ฟไก่จะต้องถูกตัดในช่วงครึ่งปีแล้วได้รับผลไม้ขนาดเล็กและวางไว้บนจาน

จานสามารถตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสดหรือ Hawthorn (เบอร์รี่มีรสอร่อยและอบและสด) ซอสควรจะทำหน้าที่แยกต่างหาก

ไก่ในไวน์กับมะตูมพร้อม! Bon Appetit!