ไก่ในสูตรร้านอาหารอิตาเลี่ยน

ไม่แน่ใจว่า สิ่งที่จะปรุงอาหารไก่? คุณต้องการที่จะโปรดบางสิ่งบางอย่างในครอบครัวแสนอร่อยและไม่ซ้ำกัน? ในบทความนี้คุณจะได้พบกับอิตาเลี่ยน อาหารไก่ อาหารกลางวันที่งดงาม (เย็น) และคำพูดของความกตัญญูจากคนที่ใกล้ชิดกับคุณจะได้รับ ขอให้โชคดีในธุรกิจการทำอาหาร!

พาสต้าอิตาเลี่ยนกับไก่

รายการของผลิตภัณฑ์:

• บิต "Mozzarella" ชีส;
• กระเทียม - คู่ของกลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอกสับ;
• หัวหอมใหญ่;
• แพ็คพาสต้า (โดยเฉพาะ "Fettuccine");
• 125 มิลลิลิตรของน้ำ;
• ไก่ - 2 ชิ้น.
• ซอส "Marinara" - 1 หม้อ
• เครื่องเทศ
• ชีส "Parmesan » - ¼ถ้วย;
• 12 ใบโหระพา;
• ½ชม. ลิตร พื้นดิน (สีแดง) พริกไทย

เตรียม:

1. นำแกลบจากหัวหอมและกระเทียม ฉีกพวกเขาด้วยมีดคม
2. ล้างไก่ในน้ำไหล ตัดลายเส้นในครั้งแรกแล้ว - เป็นก้อน เริ่มดำเนินการในกระทะอุ่น ทอดโดยใช้น้ำมันมะกอก ไก่โรยด้วยพริกแดง ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมไม้พายพิเศษ เร็วที่สุดเท่าที่เนื้อจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองเราเปลี่ยนมันไปบนจาน
3. กระทะว่างใส่กระเทียมและหัวหอม ทอดไม่กี่นาที เพิ่มวางมะเขือเทศ, ไม่กี่หยดของไวน์แดงและมะเขือเทศกระป๋อง ในขณะที่ทั้งหมดนี้อาจแทนที่ซอส "Marinara" กระทะเทน้ำ (125 มิลลิลิตร) นอกจากนี้ยังกลับชิ้นไก่ คน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
4. ต้มพาสต้า เราวางไว้บนจาน โรยด้วยน้ำมันมะกอก ชีสขูดโรย (โดยเฉพาะ "Parmesan")
5. กลับไปที่ซอส "Mozzarella" เพิ่มชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ การปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที จากนั้นปิดการใช้ไฟ ทัพพีต้องตักขึ้นซอสและเทกว่าพาสต้า เป็นของประดับตกแต่งใช้จานใบโหระพา เราปิดใบม้วนและตัดเป็นแผ่นบาง พาสต้าและโรยพวกเขา มันจะเปิดจานผิดปกติกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถดูตัวเอง

ไก่ในสูตรอิตาเลี่ยนสำหรับ multivarki

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สองหัวหอมขนาดกลาง
• 500 มิลลิลิตรของน้ำ;
• 100 กรัมมะกอก (หลุม);
• ซากไก่ต่อ 1 กิโลกรัม;
• 4 กลีบกระเทียม;
• สามมะเขือเทศ;
• 200 เห็ดกรัม
• กระโดด-suneli;
• หนึ่งพริกหยวก;
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ส่วนในทางปฏิบัติ

1. ออกวางบนโต๊ะทั้งหมดที่จะเตรียมความพร้อมไก่ในอิตาลี เราเริ่มต้นด้วยส่วนผสมหลัก - ด้วยเนื้อ ซากไก่ล้างน้ำจากก๊อก ตัดเป็นท่อน ๆ ผิวสามารถถอดออกได้ แม้ว่ามันจะไม่จำเป็น
2. ในชามเทน้ำมันเล็กน้อย ส่งเข้าไก่ของเธอ "เบเกอรี่" โหมดการทำงาน ทอดเนื้อ 7-10 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นจึงใส่เห็ดสับและหัวหอม ทอด 5-7 นาที
3. เงินให้กู้ยืมแก่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พริกและมะเขือเทศล้าง ทำอะไรต่อไป มะเขือเทศบดก้อนและพริกไทย - julienne ปอกเปลือกจากแกลบของกระเทียมคุณก็สามารถสับ และมะกอกตัดครึ่ง ทั้งหมดนี้วางในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และแน่นอนผสม
4. เพิ่มน้ำ (500 มิลลิลิตร) ใส่หน่วยใน "ใส่ออก" โหมด ไก่ในภาษาอิตาลีจะถูกเตรียมไว้ 60 นาที หลังจากที่คุณได้ยินเสียงที่สอดคล้องกัน เสียงเตือน แจกจ่ายแผ่นจานและให้บริการ เราหวังว่าทุกท่านappétit bon!

วิธีการปรุงอาหารซื้อไก่ในภาษาอิตาลี

ชุดอาหาร:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง และหัวหอมสับ;
• 50 มิลลิลิตรของน้ำทับทิม;
• สองส่วนของข้าวต้ม;
• 30 มิลลิลิตรของน้ำ;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ธัญพืชโกเมน;
• เต้านมไก่ - 2 ชิ้น.
• นิด ๆ หน่อย ๆ ของน้ำส้ม;
• ผง (พริกไทยดำ);
• 60 มล. ของซอสทับทิม

คำแนะนำสำหรับการเตรียมความพร้อม

จำนวนขั้นตอนที่ 1. น้ำส้มเทลงในกระทะ นอกจากนี้ยังส่งหัวหอมบด เรารอจนถึงจุดเดือด ในกรณีนี้น้ำผลไม้ควรระเหยครึ่ง เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้เพิ่มน้ำและน้ำทับทิมในจำนวนเงินที่ระบุ ของเหลวที่ควรระเหยอีกครึ่งหนึ่ง

จำนวนขั้นตอนที่ 2 ในกระทะใส่น้ำผึ้งเดียวกัน คน ต้มจนน้ำหนักของการละเลย ปิดไฟ เพิ่มเมล็ดทับทิม โรยด้วยพริกไทย คน ตอนนี้ซอสต้องเย็นอย่างสมบูรณ์

จำนวนขั้นตอนที่ 3 ใช้ไก่ ขับไล่แต่ละชิ้นให้มีความหนา 1.5 ซม. ขยายกระดาษ ครึ่งหนึ่งของเต้านมไก่วางและอีกครึ่งหนึ่งเราปิดมัน เพื่อให้ได้ชิ้นที่สองของไก่ ค่อยๆกดพวกเขาด้วยมือ

จำนวนขั้นตอนที่ 4. เปิดเตากระทะ น้ำมันเราจะไม่ใช้ ดังนั้นการแพร่กระจายเต้านมห่อในแผ่น ทอดพวกเขาทั้งสองด้าน (5-7 นาที)

จำนวนขั้นตอนที่ 5. นำกระทะจากความร้อน นำแผ่น ไก่ซื้อในอิตาลีพร้อมสำหรับการให้บริการและการใช้งานที่ตามมา นำชิ้นทอดในชามเทของพวกเขา ซอสทับทิม เป็นกับข้าวจะทำหน้าที่ข้าวต้ม เพียงแค่ยัม!

ไก่เผ็ด (สูตรแม่บ้านอิตาลี)

ส่วนผสม:

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 150 กรัมของเต้านมไก่ (ผิวออก);
• 1 ชม. ลิตร ปรุงรสอิตาลี;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

สำหรับซอส:

• น้ำมะนาวครึ่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เปลือกมะนาว;
• ¼ถ้วยซอสอิตาเลียนและน้ำซุปไก่

เตรียม:

เปิดเตาอบ (180 ° C) ในชามรวมแป้งที่ปรุงรสและพริกไทย อกไก่ล้างและจุ่มผ้ากระดาษ พวกเขาควรจะม้วนในแป้ง ส่งเนื้อในกระทะร้อน ทอดในแต่ละด้านโดยใช้น้ำมัน เราเปลี่ยนไก่ในรูปทรงวัสดุทนไฟ นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที

มีขั้นตอนอะไรต่อไปหรือไม่ เราจำเป็นต้องทำให้ซอส การทำเช่นนี้ในกระทะทอดกระเทียมสับ ราดด้วยน้ำ เคี่ยวจนแล้วจนเป็นของเหลวได้ระเหยโดยครึ่งหนึ่ง แล้วเพิ่มน้ำมะนาวและความมีชีวิตชีวาและซอส ระบุว่าหนึ่งนาที มันยังคงที่จะโรยทั้งหมดด้วยผักชีฝรั่งสับ นำกระทะจากความร้อน

เราได้รับออกจากเตาอบสีน้ำตาลอกไก่ การแพร่กระจายบนจาน แต่ละชิ้นเทซอส (1 ช้อนโต๊ะ. L. ) เราได้รับไก่ซนในอิตาลี กลิ่นหอมอาหารกระจายทั่วบ้าน ของใช้ในครัวเรือนของคุณมักจะถามเพื่อเสริม

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการและสิ่งเตรียมไก่ในภาษาอิตาลี บทความนี้นำเสนอสูตรสำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถรู้สึกเหมือนพ่อครัวจริง สิ่งที่สำคัญ - ที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำดังกล่าวข้างต้น