วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยว คำแนะนำโดยละเอียด

เกี๊ยวเป็นที่รู้จักและรักของเพื่อนร่วมชาติของเราตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 "ลูกค้า" ครั้งแรกของพวกเขาที่อาศัยอยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของรัสเซีย ส่วนใหญ่อาหารจานนี้ถูกนำเข้ามาจากประเทศในเอเชียกลาง Ural พลัดถิ่น ไม่ได้อะไรเพราะมันเป็นที่เชื่อกันว่าบ้านเกิดของราวีโอลี่ - จีน จานนี้เป็นรักที่ดีของอย่างรวดเร็วและหยั่งรากในประเทศของเราเพราะมันไม่ได้เป็นเพียงความอร่อยและความพึงพอใจ แต่ยังสามารถเก็บเกี่ยวสำหรับใช้ในอนาคต วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวคุณรู้ว่าตอนนี้

ดังนั้นสำหรับหกถ้วยร่อนแป้งถ่ายครึ่งถ้วยเกลืออุ่น (หนึ่งช้อนของเกลือ) น้ำ ทั้งหมดนี้จะต้องมีการขยับไม้พายในลักษณะเป็นวงกลม ควรจะได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกัน และตอนนี้คุณต้องแป้งมากขึ้นซึ่งจะต้องค่อย ๆ ลงไปผัดในแป้งจนแล้วจนมันเป็นเย็นเพียงพอเพื่อให้จากมันอาจจะมีบางสิ่งบางอย่างที่จะปั้น

เมื่อมีคนพร้อมที่จะเปิดออกไปยังคณะกรรมการ floured หรือโต๊ะในครัวและรอยพับมันคลุกจนกว่าจะมีการยืดหยุ่น ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเกี๊ยวแป้งสำเร็จรูปต้องการเพียงเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาทียืนปกคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดหรือผ้าวาฟเฟิลอื่น ๆ แล้วคุณจะต้องคลุกอีกครั้งเพิ่มแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ตอนนี้ก็มีความพร้อมสมบูรณ์

ส่วนใหญ่เวลาที่ใช้ในการสร้างแบบจำลองราวีโอลี่หลายจึงไม่ต้องการให้พวกเขา ซอและซื้อสินค้ากึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปในการจัดเก็บ แต่เราทุกคนรู้ว่า ราวีโอลี่โฮมเมด รสชาติที่ดีกว่าเพราะมันไม่ได้มี GMOs ใด ๆ และสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ ดังนั้นเราจึงใช้แป้งของเราตัดชิ้นส่วนของมันซึ่งเป็นไส้กรอกยาวความหนาขดประมาณ 3-4 เซนติเมตร

ขั้นต่อไปคือวิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวจะตัดไส้กรอกนี้เป็นชิ้นเท่ากันและกว้างประมาณ 3-4 ซม. แต่ละของพวกเขาพังทลายลงในแป้งเพื่อให้ไม่ติดและแผ่ออกกับ pin กลิ้งไปในรูปแบบชิ้นบาง ๆ แน่นอนคุณสามารถสร้างและง่ายขึ้น: ตัดชิ้นส่วนของม้วนแป้งออกเป็นแพนเค้กจากการที่ลำคอเป็นแก้วบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมแบน แต่ข้อเสียนี้เป็นที่ไม่ได้ใช้แป้งทั้งหมดบางส่วนยังคงอยู่และมันอีกครั้งจะมีการผสมและการรับประทานอาหารมากเกินไปเพียงแค่เสียแป้งทำให้มันเป็น "ไม้" จากนี้ก็เป็นเรื่องยากที่จะเป็นสิ่งที่คนตาบอด ในกรณีใด ๆ เลือกเป็นของคุณ

ตอนนี้เมื่อชิ้นพร้อมที่คุณสามารถเริ่มต้นการสร้างแบบจำลองเกี๊ยว ก่อนที่ วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยว ที่จะทำสำหรับพวกเขาการบรรจุ มันจะต้องมีเนื้อใด ๆ เกี่ยวกับปอนด์ มันสามารถบิดในเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอม, เกลือและพริกไทยและกานพลูของกระเทียมบีบ ทั้งหมดนี้เพิ่มเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เราเตรียมความพร้อม pelmeshek แรก: ใช้วงกลมของแป้งและวางช้อนชาในช่วงกลางของบิตของเนื้อของเขา ปิด "แพนเค้ก" ในช่วงครึ่งปีและนิ้วมือของเขาก่อนหน้านี้จุ่มลงในแป้งขอบ zaschipyvaem แน่น ในลักษณะเดียวกัน lepim เกี๊ยวอื่น ๆ

ขั้นตอนสุดท้าย - เกี๊ยวปรุงอาหาร ที่นี่ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: ใช้หม้อขนาดใหญ่สามลิตรเทด้วยน้ำ (คำนึงถึง หลักการของอาร์คิมิดีส ของการเคลื่อนที่ของของเหลวแช่อยู่ในร่างกายของเธอ) นำไปต้มใส่เกลือและพ่นในเกี๊ยวเธอ เกินไป "เกิน" แพนไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีการว่ายน้ำในนั้นได้อย่างอิสระมากพอ ปรุงอาหารสำหรับประมาณห้านาที, กวนเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการติดกับด้านล่าง ตัวชี้วัดหลักที่เกี๊ยวมีความพร้อมเป็นทางขึ้นของพวกเขาไปยังพื้นผิว