แป้งบน belyashi ความลับของการทำอาหาร

รัสเซีย - ประเทศข้ามชาติและอาหารจึงรัสเซียเป็นอาหารที่มีความหลากหลายที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับคนที่แตกต่างกันที่อาศัยอยู่ในดินแดนกว้างใหญ่ อาหารของเนื้อปลาและผักที่มีส่วนผสมที่ผิดปกติมากที่สุดและรสชาติชื่อออกเสียงและประวัติศาสตร์อันยาวนาน - ทั้งหมดของอาหารที่อุดมไปด้วยนี้ของประชาชนของรัสเซีย และเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านี้ - znakomomy ยาวตาดและทุกคนที่เข้ามาในตารางของเราจากตาตาร์และสเตฟานอาหาร ในความเป็นจริงนี้ขนมพายเนื้อสัตว์และขนมใน belyashi มักจะหวานหรือยีสต์ บรรจุส่วนใหญ่จะใช้เนื้อสับและสับเนื้อ ตาดมีรูปร่างกลมบางครั้งมันทำให้รูเล็ก ๆ ด้านบน ในบางสถานที่ belyashi ทำแบบฟอร์ม treutolnoy

วิธีการปรุงอาหาร แป้งสำหรับตาด? ในความเป็นจริงมีตัวเลือกมากมาย มีค่อนข้างบ่อยและเป็นที่นิยมมี สูตรการทดสอบ กับ kefir เนยหรือสด แต่แป้งแบบดั้งเดิม belyashi มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง นอกจะเกิดขึ้นหลังจากการปรุงอาหารอร่อยบางและคมชัดในขณะที่ภายในมีรูขุมขนมีขนาดใหญ่พอที่ทำให้อากาศ belyashi โดยไม่ต้องรบกวนเพลิดเพลินกับรสชาติของไส้เนื้อ ในกรณีนี้แป้งที่ควรจะเป็นเพียงแค่การวาดภาพเล็ก ๆ น้อย ๆ เล็ก ๆ น้อย ๆ เหนียว แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราไม่ควรลืมว่าอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการ - belyashi แป้งด้วยเหตุนี้ไม่ควรจะหนาเกินไป ความสามารถในการจะมาพร้อมกับประสบการณ์

และตอนนี้ในความเป็นจริงสูตรวิธีการเตรียมแป้งบน belyashi: สี่ช้อนโต๊ะแป้งที่มีคุณภาพสูงมีความจำเป็นที่จะเติมด้วยน้ำนำไปสู่สถานะของการต้มขาว (น้ำร้อนเดือด แต่ไม่เดือดปุด ๆ ) จากนั้นทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วกวนเพื่อป้องกันไม่ให้รูปแบบ ที่ไม่จำเป็นในอาหารจานนี้ก้อนแป้ง

สิ่งที่ถูกบดแป้งและก่อให้รูขุมขนมีขนาดใหญ่ซึ่งจะเกิดขึ้นในการทดสอบ belyashi มันควรจะแยกออกจากขั้นตอนการดำเนินการในสองถ้วยน้ำต้มและอบอุ่นเสมอที่จะละลาย 50-60 กรัมยีสต์สด ถ้าในหลักสูตรที่มี ยีสต์แห้ง, ยาควรจะลดลงครั้งที่สี่ ในการผสมนี้เราจะต้องเพิ่มหนึ่งช้อนชาเกลือและสองช้อนโต๊ะน้ำตาลและจากนั้น - สี่ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ทั้งหมดนี้จะผสมแล้วใส่แป้ง แป้งนวดเบา ใช่มันควรจะเป็นนุ่มเพราะสำหรับพายทอดซึ่งแตกต่างจากตับจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรักษารสชาติ

แป้ง Belyashi บนเตรียมได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ แต่สูตรที่จุดเริ่มต้นจะดีกว่าเพื่อให้สอดคล้องกับความสนใจทั้งหมดเพื่อให้ได้ว่าจานที่คุณต้องการ น้ำมันเหมาะสำหรับการตัดตาด แต่ไม่แป้งซึ่งจากนั้นจะสามารถเผาพยายามที่จะทำให้เสียรสชาติ แป้งควรพวกเขากล่าวว่า "มา" ในที่อบอุ่น แต่ไม่ร้อนสถานที่ ในแบตเตอรี่หรือในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อย - ที่สมบูรณ์แบบ แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มั่นใจว่าแป้งจะไม่ร้อนเกินไปหรือยีสต์สามารถต้ม นอกจากนี้หากคุณกำลังใช้เตาอบอบมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมดังนั้นจึงไม่แห้งขึ้น