ที่ดินและวิธีการปรุงอาหารพวกเขาคืออะไร?

ที่ดินและวิธีการปรุงอาหารพวกเขาคืออะไร? ลองหามันพิจารณาในบริบทของจาน อาหารญี่ปุ่น และประวัติศาสตร์ของประเทศนี้ แล้วทำให้ซูชิโฮมเมด - เท่าเทียมกันอร่อย หนึ่งในจุดที่สำคัญคือถูกต้องปรุงอาหาร ข้าวปรุงอาหาร ด้วยวิธีพิเศษ นี่คือสิ่งที่เราได้อีกด้วยให้ความสนใจ

ซูชิคืออะไร? ประวัติเล็ก ๆ น้อย ๆ

คำตอบที่ง่ายที่สุดในคำถามนี้เป็นชิ้นส่วนของเนื้อปลากดกับลูกของข้าวและบางครั้งห่อในใบของสาหร่ายพิเศษ แต่เช่นสูตรไม่บัญชีสำหรับค่าทั้งหมดของอาหารจานนี้สำหรับอาหารญี่ปุ่น มันมีมานานประเทศที่เลี้ยงพืช นาข้าว รวมทั้งอาหารทะเล การรวมกันของเนื้อปลาและที่พบมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่น, ซีเรียล - ขั้นตอนตรรกะในการพัฒนาความคิดการทำอาหาร ในขั้นต้นปลา (กลั่นในการแยกและการแพร่กระจาย eagled) เก็บเกี่ยวกดปั้นหินแข็งและเทเกลือ หลายเดือนสินค้าได้ภายใต้การหมัก (วิธีการดูแลรักษานี้ได้รับการตั้งชื่อว่า "naredzusi") ร้านอาหารบางแห่งในโตเกียวยังคงมีซูชิแท้ กลิ่นของอาหารจานนี้เป็นไปอย่างแข็งแกร่งและความคมชัดที่ทำให้มันไม่สามารถที่จะระบุชนิดของปลา

ซูชิทำในสภาพปัจจุบันคืออะไร?

นี้ไม่ได้เป็นเพียงการรวมกันของอาหารทะเลและข้าว แต่ยังเป็นปรัชญา จานได้รับชื่อเสียงระดับนานาชาติอย่างแท้จริง ในทุกเมืองใหญ่ตอนนี้มีสถาบันการศึกษาที่จัดทำและให้บริการ ซูชิ ประเภทของ ชุดของพวกเขา หลักการพื้นฐานเดียวกัน - ข้าวห่อในการบรรจุ ถึงแม้ว่าตอนนี้มันสามารถทำหน้าที่ไม่เพียง แต่ปลา - มีซูชิมังสวิรัติ ยกตัวอย่างเช่นแตงกวาข้าวโพดหวาน, อะโวคาโดหรือชีส เดิมทีเป็นส่วนหนึ่งของที่ดินที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่พวกเขาทำ บนชายฝั่งทะเลที่เราใส่ปลามากขึ้นและในพื้นที่ภาคกลาง - ข้าวมากขึ้น เพื่อให้เข้าใจถึงสิ่งที่ดีที่ดินไม่เพียงพอที่จะเยี่ยมชมสถาบันการศึกษาพิเศษ วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับในการติดต่อกับวัฒนธรรมญี่ปุ่น - ทำที่บ้านกับอาหารของตัวเอง เริ่มต้นด้วยการต้มข้าว มันควรจะเป็น kruglozernistym และง่ายต่อการติดกัน

เตรียมซูชิ เราเริ่มต้นด้วยข้าว

ล้างหลายครั้งตะโพก ทิ้งไว้บางครั้งในกระชอน หนึ่งถ้วยข้าวต้องหนึ่งและถ้วยไตรมาสของน้ำ เทน้ำเดือดปลายข้าวภายใต้ฝาปิดผนึก 15 นาที เพื่อรสชาติที่คุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของ Kombu สาหร่ายและช้อนโต๊ะของสาเกที่ เตรียมบรรจุ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว 1 ชม. ต่อลิตร สีขาวน้ำตาลและเกลือ ส่วนผสมเหล่านี้ที่คุณต้องการที่จะอุ่นขึ้น เมื่อน้ำตาลละลาย, ลบจากความร้อน ของข้าวที่จะออกจากชิ้นส่วนของ Kombu และเพิ่มเติม ผสมอย่างทั่วถึงและในเวลาเดียวกันเย็นส่วนผสมที่วางความจุของเย็นหรือพัดแฟนของเธอ คุณสามารถออกจากที่ดินเพื่อให้คุณสามารถตัดและปรุงสุกข้าวในสาหร่ายพิเศษ เลือกสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด ไม่เคยเตรียมซูชิสาหร่าย บางครั้งพวกเขาจะอยู่ในห่อไข่เจียวหรือไม่ห่ออะไร

อินาริซูชิ

ต้องการกระเป๋าถั่วเหลืองพิเศษคล้ายกระเป๋า พวกเขาจะทำจาก เต้าหู้ พวกเขามีแนวโน้มที่จะขายแช่แข็ง กระเป๋าแรกละลาย ในแบบคู่ขนานเตรียมบรรจุ: ผสมต้มเห็ดหอมด้วยงาและข้าว กรอกกระเป๋า เติมสามารถใช้เป็นส่วนผสมของแตงกวาและสลัดกุ้ง Chuka สาหร่าย