แครอทที่อร่อยและมีสุขภาพดีจากแครอท ความลับของการทำอาหาร

แครอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งสามารถเติมเต็มได้เกือบทุกจาน ซุปขนมขบเคี้ยวสลัดร้อน - ทั้งหมดนี้เป็นพื้นที่ของการใช้ผักสีส้มเจียมเนื้อเจียมตัว แครอทมีประโยชน์มากในรูปแบบดิบ แต่มักพบได้บ่อยที่สุดในฐานะที่เป็นจานข้างหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ของจานที่ซับซ้อนมากขึ้น ใช้ตัวอย่างเช่นหมักจากแครอท โดยตัวของมันเองก็ไม่เห็นได้ชัดและแทบจะทุกคนต้องการจะกินมันด้วยช้อน แต่เป็นสารเติมแต่งกลิ่นรสและรสชาติจะไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ อะไรคือ marinade แครอท? ในการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอทหัวหอมซอสมะเขือเทศเกลือน้ำตาลเล็กน้อยน้ำส้มสายชูพริกไทยดำแดงหรือพริกไทยกานพลูกระเทียมและผักสีเขียวเล็กน้อย

จำนวนของส่วนประกอบถูกเลือกเพื่อลิ้มรสและเทคโนโลยีการปรุงอาหารควรเป็นดังนี้:

1. แครอทต้มแล้วตะแกรงอย่างเรียบร้อยบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนและทอดในน้ำมันจนนุ่ม
3. ในกระทะที่ลึกให้รวมแครอทหัวหอมเกลือน้ำตาลและซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมจะเจือจางด้วยน้ำต้มให้อ่อนและนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ
4. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามสูตรผสมทุกอย่างทั่วถึงและนำออกจากแผ่น

นี้ marinade ของแครอทสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น การลิ้มรสจะทำให้ทุกคนรู้จักคาเวียร์คาเวียร์ที่มีชื่อเสียง นุ่มและอ่อนโยนเหมือนกัน สามารถรับประทานได้ในรูปของแซนด์วิชการจัดเก็บภาษีบนขนมปัง นอกจากนี้ผู้ศรัทธายังใช้น้ำดองจากแครอทในช่วงอดอาหารทางศาสนา ในช่วงที่มีการห้ามอย่างเคร่งครัดผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เป็นพาสต้าโจ๊กและมันฝรั่งได้เป็นอย่างดี

มีอีกจานหนึ่งที่ใช้ marinade จากแครอท สูตรคุ้นเคยกับเขาอาจจะทุกคน นี้หมายถึง "ปลาภายใต้น้ำดอง" สำหรับขั้นตอนการทำอาหารคุณจะต้อง:

• 600 กรัมของเนื้อปลา;
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอทขนาดใหญ่;
• คู่ของช้อนวางมะเขือเทศ;
• ช้อนชาน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำส้มสายชู
• แป้งเล็กน้อย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เครื่องเทศในรูปของพริกไทยและใบกระวาน

จานนี้จัดทำขึ้นง่ายๆ:

1. ปลาควรล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นโรยหน้าด้วยพริกไทยเกลือและพักไว้สักพัก
2. จากนั้นทอดแต่ละชิ้นเบา ๆ ลงในน้ำมันเดือด เมื่อปลาพร้อมแล้วคุณสามารถใช้น้ำดองได้
3. แครอทขูดและหัวหอมตัดเป็นวงครึ่งทอดในกระทะที่แยกต่างหากสำหรับ 5-6 นาที
4. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสมและทิ้งไว้ 5 นาที คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ
5. ค่อยๆเติมส่วนผสมทั้งหมดลงไปและเคี่ยวอีกประมาณ 10 นาที
6. ในถาดลึกเรากางทอดปลาและปิดด้วยชั้นหมักดองไม่น้อยกว่า 1 เซนติเมตรหนา จำนวนชั้นที่ได้จะขึ้นอยู่กับจำนวนปลาและขนาดของกระทะ
7. เมื่อจานถูกเก็บอย่างเต็มที่จะเหลือเศษหนึ่งส่วนสี่แก้วน้ำ จากนั้นปิดฝาครอบให้แน่นด้วยฝาและปล่อยให้เคี่ยวอีกประมาณ 10 นาที
8. ตอนนี้คุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์เย็นเล็กน้อยหรือกินมันร้อน มันเหมือนกับว่าใครชอบมัน

มีวิธีอื่นที่จะทำให้น้ำดองจากแครอท ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะเป็นของว่างเย็นจริง สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

• 0.5 กก. แครอท;
• 1 มะเขือเทศ;
• 2 หัวหอม;
• 100 กรัมของซอสมะเขือเทศ;
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• ช้อนชาน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทย;
• ใบลอเรล;
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม carnations ได้

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการจัดทำผลิตภัณฑ์:

1. ตัดหัวหอมลงในก้อนขนาดกลางและบดแครอทด้วยเครื่องขูด
2. Luchok ต้องการทอดในน้ำมันเล็กน้อยและวางไว้ที่ด้านล่างของหม้อหนา
3. ด้านบนด้วยซอสมะเขือเทศและวางวงแหวนของมะเขือเทศปอกเปลือก
4. จากนั้นใส่ถั่วบางและครึ่งหนึ่งของแครอทขูด
5. จากนั้นให้วางปลาที่บดด้วยส้อม ด้านบนอีกครั้งด้วยซอสมะเขือเทศพริกไทยมะเขือเทศใบกระวานและน้ำตาล
6. สุดท้ายวางแครอทที่เหลืออยู่ ในกระทะให้ใส่น้ำร้อน หลังจากนี้ให้ครอบคลุมและส่งไปยังกองไฟ จานถูกตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. เมื่อเสร็จแล้วใส่เกลือปั่นให้ละเอียดและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เช่นจานผิดปกติจะเป็นจานด้านที่สมบูรณ์แบบกับมันฝรั่งต้มและเนื้อสัตว์