Ravioli - เกี๊ยวอิตาเลียน

วันนี้เราต้องการพูดถึงวิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวราวีโอลี่อิตาเลียน นี้เป็นที่นิยมทั่วโลกจานที่ทำจาก แป้งที่ไม่มีหนอง และความหลากหลายของการอุดฟัน พวกเขาจะได้รับความหลากหลายของรูปทรงและขนาดและเสิร์ฟในของหวานครั้งแรกที่สองและแม้กระทั่ง

แป้งสำหรับราวีโอลี่

เป็นที่น่าสนใจว่าไม่มีกฎระเบียบที่เข้มงวดในการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ พ่อครัวบางคนใช้แป้งน้ำและเกลือขณะที่คนอื่นเพิ่มไข่และน้ำตาล ผลสุดท้ายขึ้นอยู่กับชนิดของการบรรจุที่จะใช้ - เนื้อสัตว์หวานหรือผัก วิธีการเตรียมแป้งคลาสสิกสำหรับราวีโอลี่:

• ร่อนสี่ถ้วยแป้งและเพิ่มน้ำหนึ่งแก้ว
• ตีไข่ไก่และเกลือให้เป็นรสชาติ

ผสมอาหารด้วยช้อนแล้วย้ายแป้งไปวางบนโต๊ะโรยด้วยแป้งและนวดด้วยมือของคุณ

Ravioli: สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

รสชาติอิตาเลียนคลาสสิกจะช่วยให้เราบรรลุไส้ชีสและแฮมเช่นเดียวกับซอสมะเขือเทศปรุงสุกเอง และเกี๊ยวอิตาเลียนจัดทำขึ้นดังนี้

• หมักพิซซ่า (หนึ่งขวด) สับด้วยมีดบีบออกและทอดในน้ำมันพืชที่มีหัวหอมสับละเอียด
• ต่อไปเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทอดกระเทียมสับในกระทะแล้วเพิ่มมะเขือเทศบดลงไปในน้ำของตัวเอง (หนึ่งขวดขนาดเล็ก) ใส่เกลือพริกไทยและใบโหระพาลงไป 2-3 ใบ ปรุงน้ำซอสจนหนา
• นำแป้งครึ่งหนึ่งออกมาและใส่แป้งลงไปแล้วเก็บไว้ในระยะเดียวกัน ขั้นแรกใส่เห็ดแล้วสับละเอียดแฮม, ชีสขูดและด้านบนมีช้อนเต็มหนึ่งของวิปปิ้งไข่
• ห่อชิ้นงานด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วตัดด้วยมีดที่คิดเป็นสี่เหลี่ยม ป้องกันขอบ หากต้องการคุณสามารถใส่รูปสามเหลี่ยมหรือรูปเสี้ยวได้ สามารถเลือกขนาดของช่องว่างได้อย่างอิสระ

คุกอิตาเลียนราวีโอลี่จนกว่าจะพร้อมในน้ำเค็ม

ผักราวีโอลี่

จานนี้สามารถจัดเตรียมในวันที่ยันหากคุณไม่รวมไข่จากการทดสอบ พวกเขากำลังเตรียมตัวมากเพียง:

• ลอก 200 กรัมฟักทองแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ถอดหลอดไฟออกจากเปลือกสับและทอดในน้ำมันพืช
• ฟักทองและ 50 กรัมของถั่วเขียวทอดได้อย่างรวดเร็วและจากนั้นใส่ออกจนสุกในภาชนะที่เหมาะสม เพิ่มเกลือสมุนไพรและหัวหอม ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผลิตภัณฑ์ให้ราบเรียบ
• นวดแป้งแล้วแยกส่วนออกจากมันและม้วนไว้ในชั้นบาง ๆ แบ่งชิ้นงานออกเป็นสองส่วนและหนึ่งในนั้นบรรจุชิ้นงานไว้ที่ระยะห่างเท่ากัน
• ปิดส่วนที่เป็นส่วนที่สองของแป้งแล้วยึดระยะห่างระหว่างกัน อย่าลืมถอดเบา ๆ ออกจากอากาศ
• ตัดเกี๊ยวอิตาเลียนด้วยมีดที่คิดและยึดขอบด้วยส้อม

ปรุง "pelmenki" ในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นทอดให้ทอดในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศสับละเอียดในน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถใส่จานนี้ในน้ำซุปและทำหน้าที่เป็นจานแรก

เห็ดราวิโอลี

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะชนะใจแขกของคุณได้อย่างแน่นอนหากคุณเตรียมตัวสำหรับงานปาร์ตี้ เกี๊ยวอิตาเลียนควรเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยซอสมะเขือเทศและชีสขูด สูตรสำหรับเห็ดราวีโอลี่ค่อนข้างง่าย:

• เขย่าแป้งที่หยาบและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
• สับละเอียดเห็ดสด 500 กรัมแล้วทอดในกระทะพร้อมกับกระเทียมและหัวหอม อย่าลืมรอของเหลวส่วนเกินทั้งหมดที่จะระเหยออก
• ครึ่งหนึ่งของเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับกับเครื่องปั่นแล้วผสมกับช้อนเต็มของผักชีฝรั่ง ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังเห็ดและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันสักพัก
• วางแป้งไว้ให้เย็นแล้วบรรจุด้วยชั้นเดียวกัน
• ตัด preforms เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสและกดขอบด้วยส้อม

ต้มจานในน้ำเดือดจนแป้งพร้อม

ช็อกโกแลตราวีโอลี่

เซอร์ไพร์สคนที่คุณรักด้วยขนมหวานผิดปกติซึ่งคุณสามารถอ่านสูตรอาหารด้านล่างได้ที่:

• ผสมแป้งจากถ้วยครึ่งหนึ่งสามไข่หนึ่งในสี่ของแก้วโกโก้สองช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• สำหรับการบรรจุให้ละลาย 180 กรัมของช็อกโกแลตนมในอ่างน้ำและจากนั้นผสมกับไข่ไก่และชีสกระท่อมสามถ้วย
• โรยแป้งเบา ๆ และวางหยิบของที่บรรจุไว้ในระยะห่างเท่ากัน
• วางชิ้นงานไว้ในลักษณะเดียวกันกับแป้งที่โรลแป้งแล้วตัดราวีโอลี่ออกด้วยแม่พิมพ์หรือมีด กดขอบอย่างแน่นหนาจากนั้นใส่เกี๊ยวอิตาเลียนลงในชามโรยด้วยแป้ง ปล่อยให้พวกเขายืนสำหรับหนึ่งชั่วโมง

ต้มราวีโอลี่ในน้ำและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะโรยด้วยช็อกโกแลตขูดและตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

Ravioli เป็นอาหารอิตาเลียนประจำชาติซึ่งจัดทำขึ้นในทุกภูมิภาคของประเทศ เราจะมีความสุขถ้าคุณชอบและคุณจะทำมันสำหรับคนที่คุณรัก เลือกสูตรที่คุณชื่นชอบหรือเปลี่ยนตามรสนิยมของคุณ