เนื้อหมูในซอสเปรี้ยวหวาน - อาหารจานโปรดของคนนับล้าน

ถ้าคุณเคยกินในร้านอาหารจีนแล้วแน่นอนคุณจะขอบคุณมากผิดปกติรสชาติดั้งเดิมอาหารจีนจานเนื้อวัว - เนื้อหมูในซอสเปรี้ยวหวาน หลายคนจำได้ว่ารูปลักษณ์และความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมของรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่แปลกใหม่ของเนื้อ บางคนมีความฝันตั้งแต่เตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านเพื่อความบันเทิงของเพื่อนและครอบครัว

มีสูตรง่ายๆหลายพร้อมสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านคุณสามารถได้รับเนื้อหมูที่ยอดเยี่ยมในซอสเปรี้ยวหวานดังนั้น

เนื้อหมูใน ซอสเปรี้ยวหวาน ในภาษาจีน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่า อาหารจีน ควรจะเป็นส่วนประกอบทั้งหมดตัดทันทีเพราะกระบวนการให้ความร้อนแบบดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ที่ใช้เวลาน้อยและตัดนาทีที่ไม่จำเป็นอาจจะไม่เพียงพอ

กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับอาหารจานนี้อย่างเคร่งครัดสังเกตการรวมกันของรสชาติหวานและเปรี้ยว

1. เตรียมพริกหวานสีแดงและสีเหลืองแต่ละกิโลกรัม สีอื่น ๆ ในผักที่มีสีสันมากขึ้นเป็นเนื้อหมูใน ซอสเปรี้ยวหวาน ดีล้างฝักและแต่ละชิ้นโดยการลบสายตาของเมล็ดเหง้าและผนังรากฐาน

2. หัวหอมหั่นเป็นแหวน

3. ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ (สองช้อนโต๊ะ) เชื่อมต่อกับซอสถั่วเหลือง (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) ดีกว่าแน่นอนใช้ซอสมะเขือเทศเป็นผู้ผลิตที่ดี เพิ่มคู่ของช้อนโต๊ะน้ำซุปเข้มข้นครึ่งถ้วยน้ำช้อนชาเกลือ, น้ำตาลและไม่กี่ช้อนโต๊ะหมายเลขเดียวกันของช้อนของน้ำส้มสายชู (ชิมบางคนแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูข้าวรสชาติซึ่งถือว่าเป็นที่ยอมรับมากขึ้นกับอาหารจีนที่แปลกใหม่) ทั้งหมดผสม

4. ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของการตัดขิงเป็นเส้นและทอดได้อย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนมาก

5. พริกทอดควรเป็นเวลาสั้น ๆ จนกว่าพวกเขาจะไม่หยุดที่จะเย้ยหยัน

6. ทอดหัวหอม

7. เพิ่มสับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 250 กรัม) คุณสามารถใช้สับปะรดกระป๋องและพวกเขาก็ควรจะเป็นทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ

8. Liem เตรียมซอสและผสมในกระทะกับผักทอดแล้ว

9. เพิ่มแป้งข้าวโพด (เฉพาะสองช้อนชา) ที่คุณได้เลือนหายไปก่อนหน้านี้ในน้ำซอสข้น

10. ในขณะเดียวกันผสมสองตีไข่กับแป้งข้าวโพด (50 กรัม), ซอสถั่วเหลืองและเพิ่มเกลือเล็กน้อย เกลือเป็นสิ่งสำคัญในการที่จะจบลงด้วยเนื้อหมูก็ไม่หวาน cloyingly

11. ตัดชิ้นเนื้อหมูปอนด์เช่นถ้าหา Stroganoff หรือสี่เหลี่ยมก้อนเล็ก

12. ใส่หมักเนื้อหมูในซอสประมาณครึ่งชั่วโมง

13. ความร้อนในกระทะลึกประมาณครึ่งลิตรของน้ำมัน

14. จุ่มเนื้อแป้งข้าวโพด, สลัดปรุงอาหารส่วนเกินและระยะสั้นที่อุณหภูมิสูง (ประมาณ 6 นาที) ที่ความร้อนสูง ผัดเนื้อชิ้นไม่ติดกัน

15. ทันทีที่เนื้อเป็นแทบสีทองเอาออกมาวางไว้บนผ้าเช็ดปากหรือบนตะแกรง

16. เมื่อไขมันส่วนเกินจะถูกลบออกอีกครั้งความร้อนขึ้นกระทะได้อย่างรวดเร็วและทอดเนื้อสัตว์อีกครั้ง ขอขอบคุณเนื้อย่างนี้คู่เป็นกรอบเป็นสีน้ำตาลทอง อีกครั้งวางเนื้อบนผ้าเช็ดปากหรือบนตะแกรง

17. ผัดเนื้อเชื่อมต่อกับผักตุ๋นและผสมเบา ๆ

18. เพื่อให้แน่ใจว่ามีความมันวาวซอสเฉพาะเพิ่มน้ำมันเล็ก ๆ น้อย ๆ จากการทอดซึ่งคั่วหมูแท้จริงในตอนท้าย

เนื้อหมูในซอสเปรี้ยวหวานพร้อม - คุณสามารถให้บริการเนื้อข้าวหรือเป็นอาหารจานแยกต่างหาก

ในขณะที่คุณสามารถดู เนื้อหมูในคอก ในซอสเปรี้ยวหวานเตรียมไม่ยาก แต่ผลของความพยายามของคุณสามารถสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณและจำได้เป็นเวลานาน นี้ จานเนื้อ มากเหมาะสำหรับยามเย็นที่แสนโรแมนติกและบางทีคุณอาจจะเป็นหนึ่งในล้านของเขาแฟนเพลง