Souffléไก่ทำอาหาร สูตร

soufflé - จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับทารกหรืออาหารการบริโภคอาหาร มันนุ่มและอร่อยมากและนอกจาก - มีประโยชน์ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร Souffle ของไก่ ในความเป็นจริงมีจำนวนมากของสูตร ที่นี่เป็นที่นิยมที่สุด

Souffle ไก่ และข้าว ตำรับ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 100, ช้อนโต๊ะข้าวไข่ช้อนชาเนย 50 กรัมนม

การจัดเตรียม

เต้านมไก่ ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เมื่อเนื้อเย็นตัดเป็นชิ้นและสับปั่น เพิ่มนมน้อย ในกระทะขนาดเล็กปรุงปลายข้าว เทลงในนมและปรุงโจ๊กข้าว ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่มีเครื่องปั่น เพิ่มเกลือเล็กน้อยเนยและไข่แดง ไข่ขาว แยกกันตีด้วยเครื่องผสมในโฟมค่อนข้างหนาแน่น ช้อนผสมส่วนผสมทั้งหมด มวลผลวางอยู่บนรูปแบบเล็ก ๆ น้อย ๆ ทาน้ำมัน Souffle อบไก่ต้มในเตาอบสำหรับสามสิบนาที เมื่อจานเย็นเล็กน้อยลบออกจากแม่พิมพ์และโหลดที่จาน Bon Appetit!

Souffle ไก่กับผัก ตำรับ

ส่วนผสม: สองเต้านมไก่, 200 มล. ครีม 2 ไข่, หัวหอมเล็กหนึ่งแครอท 300 กรัมถั่วเขียว, เกลือ, สองช้อนโต๊ะเนยเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เนื้อไก่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้า ในการประมวลผลอาหารสับเนื้อและหัวหอม เพิ่มไข่แดงครีมเครื่องเทศและน้ำมัน ปัดทุกเครื่องปั่นจนเนียน ต้มจนถั่วสุกสตริงและแครอท ผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกปัด ไข่ขาว กับโฟมหนา ผสมบรรจุกับผักหั่นบาง ๆ แล้วใส่ไข่ขาวตีเบา ๆ เปิดเตาอบที่ 200 องศา ในกระทะเทน้ำเล็กน้อยและใส่ stewpan ที่เต็มไปด้วยเนื้อสับ Souffle ของไก่ในอ่างน้ำจะพร้อมใน 25 นาที Bon Appetit!

Souffle ไก่ด้วยใบโหระพาและมะเขือเทศตากแห้ง

ส่วนผสม: 400 ไก่ 7 ใบโหระพา, ไข่สองฟอง 150 มล. ครีม 50 มลนมกระเทียม zubochek เกลือ 75 กรัมของมะเขือเทศแห้ง

การจัดเตรียม

ปั่นสับ มะเขือเทศตากแห้ง ด้วยใบโหระพาและกระเทียม แยกบิดไก่ ผสมครีมและครีม เพิ่ม สับไก่ พริกไข่และเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดที่มีอย่างทั่วถึงปัดปั่น จากนั้นใส่กระเทียมสับมะเขือเทศสับและใบโหระพา อีกครั้งหนึ่งที่ผสมทั้งหมดและมวลที่เกิดขึ้นวางบนซิลิโคน Shaper Souffle ไก่จะต้องอบในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบนาทีที่ 180 องศา Bon Appetit!

ไก่souffléกับซอสนม

ส่วนผสม: 500 กรัมไก่ 40 กรัมเนย 60 กรัมชีส, เกลือ, สองไข่ สำหรับซอสต้องลิตรนมน้ำมัน 100, 4 ช้อนโต๊ะแป้งและเกลือ

การจัดเตรียม

ต้มไก่แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เตรียมซอส ในกระทะละลายเนยและทอดแป้ง ตื่นเต้นตลอดเวลาป้อนนมน้อย เพิ่มเกลือและปรุงอาหารซอสอีกห้านาที ในสถานที่สับไข่แดงไก่ไข่และเกลือ ผสมให้เข้ากันและเทมวลของ ซอสนม แยกชักผ้าขาวและเพิ่มพวกเขาเข้าไปในsoufflé ผสมทำให้กระจายออกในถ้วยซิลิโคนและชีสโรย อบจานในเตาอบประมาณสี่สิบนาที