ปลาคาร์พ: สูตรอาหาร หูของปลาคาร์พ

บางทีอาจจะไม่มีใครในครอบครัวที่ไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องอาหารปลา และเกือบจะเข้าถึงได้มากที่สุดและบ่อยปลา - ปลาคาร์พ สูตรสำหรับความหลากหลายของตน การดำเนินงานของพวกเขาเป็นที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานทั้งในชีวิตประจำวันและในโอกาสพิเศษ ในวันที่อดอาหารเมื่อได้รับอนุญาตให้เลี้ยงปลาอาหารปลาคาร์พเกือบทุกรุ่นของมันและไม่กลายเป็นวันหยุดสำหรับคนที่ทางศาสนา

ไฟ?

ง่ายและรวดเร็วขึ้นในการปรุงอาหาร ปลาคาร์พทอด สูตรการทำอาหารแตกต่างกันส่วนใหญ่ซอสซึ่งใช้เวลาส่วนใหญ่ของเวลาและการปรุงอาหาร หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของทุกประเภทของซอสก็จะสามารถที่จะทอดปลาเพื่อสุขภาพสำหรับครึ่งชั่วโมง

เราจะไม่ถูก จำกัด ด้วยวิธีดั้งเดิมที่สุดของซีรีส์ของ "ม้วนในแป้ง - และเข้าไปในกระทะ." เตรียมความพร้อมบางสิ่งบางอย่างสง่างามมากขึ้นและอร่อย การทำเช่นนี้แปรงและเสียใจมากซากหัวไร้ obsushivayut เล็กน้อยตัดแล้วผ่านเป็นจำนวนมากเป็นสามขั้นตอน

1. ทำงานในชิ้นในแป้ง; พิเศษเขย่าอย่างรอบคอบ
2. แต่ละชิ้นจุ่มลงใน lezone ทำจากไข่นม, พริกไทยและเกลือ
3. หลังจากที่การระบายน้ำปลากระดูกของเหลวส่วนเกินในเมล็ดงา

เท่านั้นแล้วชิ้นปลาคาร์พจะออกมาวางบนกระทะที่มีน้ำมันร้อน ความลับที่สอง: แรกชิ้นไม่ได้สัมผัสกัน ประการที่สองคุณจะต้องเปิดให้พวกเขาเพียงครั้งเดียว ล้มเหลวในการทำเช่นนั้นจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าปลาจะกระจุยและเปลือกที่สวยงามจะไม่ทำงาน

จานฮังการี

บางทีในอาหารแห่งชาติแต่ละคนเป็นปลาคาร์พอบปัจจุบัน ตำรับอาหารตามธรรมชาติของแต่ละบุคคลและพวกเขาจะรวมกันสองจุด: เรียบง่ายของการเตรียมการและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าปลาอบเป็นเวลานานจากพ่อครัวที่จำเป็นในการเตรียมงานเท่านั้น ยืนอยู่เหนือเตาไม่มีความจำเป็น

สูตรฮังการีสำหรับบริสุทธิ์เสียใจมากและผ้าขนหนูแห้งปลาคาร์พซากตัดค่อนข้างหนาถึง 5 ชิ้นซม. ปั่นวิปปิ้งสามช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกดีสอง - น้ำส้มสายชูไวน์ขาวและหนึ่ง - น้ำมะนาวสด บริษัท ได้เพิ่มให้กับพวกเขาช้อนชาของน้ำผึ้งเหลวครึ่งหนึ่งของ - พริกไทยส่วนผสมของเกลือทะเลและโหระพา, พริกหยวกบวกช้อนสามและห้าก้านผักชีฝรั่งสับ องค์ประกอบนี้ป้ายชิ้นส่วนของปลาคาร์พและใส่ชั่วโมงในเย็น ในขณะเดียวกันในกระทะละลาย 100 กรัมหั่นเป็นชิ้นบางชิ้นของเบคอน prikopchennogo ใน pripuskayut นี้ไขมัน semiring สาม lukovok กลางที่โปร่งใสบรรลุเพิ่มอีกสามชิ้นของมะเขือเทศโดยไม่ต้องผิว รูปร่างไขมันออกมาวางชิ้นปลาระหว่างที่จะแทรกเข้าไปในแหวนหนาพริกหยวกด้านบน - zazharki และเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีกับปลารดน้ำธาตุน้ำผลไม้

ปลาที่มีผัก

ปลาคาร์พไม่อร่อยน้อยจะกลายเป็นฟอยล์และมีตัวเลือกที่ให้ผลผลิตเต็ม, อาหารกลางวันไม่มีครบครัน ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนั้น

1. เฉลี่ยหอมตัด polukolechkami ก็กดสองสามกลีบกระเทียม
2. จำนวนของมันฝรั่งใด ๆ โดยพลการ แต่ไม่ได้ตัดประณีตและปรุงรสด้วยรสปลา
3. Billets จะรวมกันและมายองเนเก๋า
4. ลำบากและเตรียมความพร้อมซากพ่นด้วยน้ำมะนาวถู (หรือภายใน) รสมายองเนส
5. ในช่องท้องได้พบกับการบรรจุ
6. ยัดไส้ปลาคาร์พห่ออย่างแน่นหนาในกระดาษฟอยล์และได้รับอนุญาตให้แช่สิบห้านาทีโดยตรงบนโต๊ะ
7. เตาอบร้อนขึ้นมัดออกมาวางบนแผ่นอบและส่งไปเมื่อครึ่งชั่วโมง
8. ปลาคาร์พจะถูกลบออกฟอยล์เปิดเผยซาก greased บางเบากับมายองเนสและอีกห้านาทีกลับไป

จานที่ไม่ต้องปรุงแต่งใด ๆ มันเป็นไปได้ที่จะเสริมด้วยผักสดและผักดอง

ปลาคาร์พในอาร์เมเนีย

สูตรภูเขาแบบดั้งเดิมในความต้องการ วิธีการที่อาร์เมเนียอบ ปลาคาร์พในเตาอบ ทั้งหมดอย่างแน่นอนจะอุทธรณ์ไปยังคนรักทั้งหมดของปลา ซากก่อนดำเนินการตามกฎหลังจากบาร์เรลรอยบากอ้อม - ซี่โครงจำเป็น nadrubit แต่เพื่อให้ปลาใหญ่ยังไม่ได้ทรุดตัวลง ปลาคาร์พเค็มโดยไม่ซ้ำซ้อน สามหัวหอมฉีกประณีตดี, สีน้ำตาล, คั่วและเค็ม, พริกไทยและลงทุนในการตัด ทั้งหมดจะไม่พอดี แต่ไม่ว่าจะเป็น: ส่วนที่เหลือจะขยายตัวในจานอบซากวางไว้ด้านบน - และในเตาอบจนกว่าการแข่งขันจะเริ่มต้นได้โดยไม่ยากใส่ลงไปในเนื้อ ณ จุดนี้ปลาคาร์พต้องเทแก้วครีมข้น, พริกไทยซึ่งจะแทรกแซงและหนึ่งร้อยกรัมของชีสขูด ลุกขึ้นยืนหน้าแดง - และบนโต๊ะใน บริษัท ของมันฝรั่งทอดหรือต้ม

"เมา" ปลาคาร์พ

ที่นี่เราอีกครั้งเราจะอบ สำหรับอาหารที่เหมาะสมในหลักการปลาใด ๆ แต่มีรสชาติที่ดีที่สุดที่จะเป็นเพียงปลาคาร์พ สูตรการปรุงอาหารที่อธิบายข้างต้นจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมไม่มากดังนั้น แล้วคุณจะต้องเป็นช่วงกว้าง ครั้งแรกไม่มากเกินไปและได้รับการปลดปล่อยจากซากส่วนเกิน (ไม่เกินครึ่งกิโล) ลูบด้วยเกลือและอ้อมผ่านซี่โครงรอยบาก แผลถูกแทรกแผ่นเบคอนรมควันหรือเบคอน ครึ่งถ้วยลูกพรุนไอ, หัวหอมขนาดเล็กครึ่งโหล, แหวนตัดเป็นอิสระจากการเพาะเมล็ดและสับ พริกหวานขนาดใหญ่ตัดเป็นเส้น ห้า pomidorin กลางสุ่มสลาย ของส่วนผสมทั้งหมดที่ทอดด้วยเกลือพริกไทย (สีแดงและสีดำ) และสแต็คของวอลนัทสับ ห้านาทีต่อมาก็ราดครึ่งขวดไวน์ขาวและทั้งหมดเข้าด้วยกันเลยดับประมาณ 10 นาทีเต็มไปด้วยน้ำปลาในกระทะและจะถูกส่งเข้าไปในเตาที่ใดที่หนึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ร้านขนมแห้ง

ถ้าคุณชอบปลาคาร์พสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไประอาและต้องการสิ่งใหม่พยายามที่จะปรุงอาหารปลากับมัน ลำบาก แต่อร่อย! หางเป็นปลาที่มีขนาดใหญ่จะถูกลบออกจากศีรษะด้านหลังถูกตัดและสกัดซี่โครงสันและอวัยวะภายใน เนื้อปลาคาร์พบนผิวถูที่มีส่วนผสมของเกลือพริกไทยดำกระเทียมสับ, ลอเรลและความดัน (จากทั้งสองฝ่าย) ปลาห่อในกระดาษ (จุดเริ่มต้น - ด้านหน้า), ligated แล้วเป็นผ้าและสตริง ที่ด้านล่างของตู้เย็นอาหารอันโอชะที่ล้มตัวลงนอนเป็นเวลาสามวันแล้วเขาล้างได้อย่างรวดเร็วและแขวนสำหรับการอบแห้งไม่กี่วัน Taste - น่าทึ่ง!

หูของปลาคาร์พ

ไม่สามารถจ่ายกับ yushki! แต่จะต้องมีความสามารถในการปรุงอาหาร และมีอำนาจที่จะทำเช่น:

1. เตรียมตัดปลาหยาบใส่ลงไปในหม้อพร้อมกับหลอดไฟ raspolovinennoy และสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. อีกวางมันฝรั่งและแครอทหั่นบาง ๆ ไม่ได้มากเกินไปอย่างประณีต
3. หม้อกับน้ำซุปผักเครียด เสร็จสิ้นเป็นวิธีการที่มันฝรั่งจะพยายามที่จะแทงด้วยส้อม ไม่นานก่อนหน้านี้จะมีการเพิ่มใบลอเรลและเกลือ

สิ่งที่สำคัญในการให้อาหาร - โรยมากมายของสมุนไพร

หูของปลาคาร์พสามารถเสริมด้วยธัญพืช (semolina ข้าวบาร์เลย์ข้าวฟ่างและบัควีทแม้) แต่ชาวประมงส่วนใหญ่คิดว่านี่คือที่ไม่จำเป็น