เนื้อสูตร befstroganova: เนื้ออร่อยสำหรับมื้อค่ำ

อร่อยฉ่ำ spiced กับเนื้อปรุงรสที่ถูกต้องใน ซอสครีม เรียก Stroganoff วิธีที่คลาสสิกไปเตรียมอาหารจานนี้จะค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เรานำเสนอให้ศึกษา

befstroganova สูตรเนื้อ

สำหรับ การปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่ คุณจะต้องช่วงต่อไปของผลิตภัณฑ์:

• เนื้อวัวหรือเนื้อซี่โครง - ชิ้นน้ำหนักประมาณ 400 กรัม;
• หัวหอม 2 ขนาดกลาง;
• ธนาคาร (180 กรัม) 20-25% ครีมไขมัน
• หนึ่งในสี่ (ประมาณ 60 กรัม) เนยแพ็คเก็ต;
• สำหรับทอดน้ำมัน - ประมาณ 3 ช้อน;
• คู่ของช้อนซอสมะเขือเทศ (วาง);
• ช้อนของแป้งสาลี;
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• พริกไทยดำเกลือ

การจัดเตรียม

เนื้อ Stroganoff ในสูตรคลาสสิกที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้

ขั้นตอนที่ 1

ล้างเนื้อสัตว์แห้ง ตัดชิ้นส่วนเป็นชิ้นบาง ๆ ความกว้างของพวกเขาควรจะเท่ากับประมาณ 6-8 มม ห่อไว้ในห่อพลาสติกหรือถุงพลาสติกและดีชนะปิดห้องครัวด้วยค้อนพิเศษ ดังนั้นชิ้นที่เตรียมไว้ควรจะตัดข้ามข้าวเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 2

สูตร befstroganova เนื้อจะไม่ทำงานโดยไม่ได้เตรียมที่เหมาะสมของซอส สำหรับเขาแล้วคุณจะต้องทอดในเนยร้อน, หัวหอม, ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นก่อนหน้านี้ในการทำความสะอาดและสับแหวนครึ่ง ระยะกวนมัน เมื่อผักกลายเป็นโปร่งแสงโรยด้วยแป้ง ผัดเล็กน้อยและเพิ่มครีมและแล้ว วางมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 3

ผสมทำให้ควรต้มหลังจากที่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเติมเต็มจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำ เจือจางซอสจนความหนาที่คุณต้องการ ใส่พริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนที่ 4

พร้อมกับการเตรียมความพร้อมของซอสที่คุณสามารถทำเนื้อย่าง ละลายในกระทะเนยเทลงใน 2-3 ช้อนโต๊ะผัก ชิ้นหล่อของเนื้อ ทอดพวกเขาเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 5

ใส่เนื้อย่างในซอส เปิดเผยระดับต่ำสุดของความร้อนและเคี่ยวเนื้อประมาณ 5-10 นาที อัตราจานเกลือและพริกไทย เพิ่มองค์ประกอบที่จำเป็นต้องใช้ในกรณีที่จำเป็น สูตร befstroganova เนื้อในขณะที่คุณสามารถดูเป็นเรื่องง่าย เสิร์ฟเนื้อกับมันฝรั่งต้มพาสต้าหรือข้าวโรยด้วยสมุนไพร

สูตร befstroganova เนื้อเพิ่มลูกพรุนและเชื้อรา

เตรียมอาหารจานอื่น กระจาย befstroganova สูตร สามารถเพิ่มลูกพรุนและเห็ด ส่วนผสม:

• ชิ้น carbonade หรือ เนื้อ ชั่งน้ำหนัก 500 กรัม;
• ลูกพรุน - ประมาณ 300 กรัม;
• สดแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องเห็ด - ประมาณ 300 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนด้วยภาพนิ่ง;
• ช้อนเล็ก ๆ ของน้ำตาล
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม, กระเทียม;
• เกลือและเครื่องเทศ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

วิธีการปรุงอาหารเนื้อวัวเนื้อวัว Stroganoff? ตีกลับเนื้อสัตว์ในลักษณะเดียวกันตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ ถ้าลูกพรุนด้วยก้อนหินเอาพวกเขา เตรียมซอส การทำเช่นนี้ทอดหัวหอมเพิ่มเห็ดสับมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นผสมส่วนผสมแป้ง ครอบคลุมด้วยน้ำ ใส่ในซอสมะเขือเทศน้ำตาลน้อยลูกพรุน รอจนเดือด เมื่อซอสพร้อมไปเนื้อ จะต้องมีการทอดโดยไม่ต้องน้ำมันในกระทะแห้งใส่เกลือและพริกไทย ทันทีระเหยน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ที่จะเปลี่ยนลายเส้นบาง ๆ ของเนื้อในซอส ผัดไม่กี่นาทีและให้บริการ โรยหน้าสำหรับ befstroganova สามารถกลายเป็นวางหรือมันฝรั่งบด