วิธีการอบขนมปังจากแป้งข้าวสาลีในเตาอบ?

ขนมปังโฮมเมดจากแป้ง wholemeal นำผลประโยชน์ที่ทรงคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ มันมีเป็นจำนวนมากของเส้นใยวิตามินแร่ธาตุและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แม้จะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของอบเป็นเวลานานสร้างความรู้สึกของความเต็มอิ่มในบรรดาผู้ที่กินมัน ดังนั้นจึงเป็นที่เหมาะสำหรับการสนับสนุนของโภชนาการที่เหมาะสม หลังจากที่ได้อ่านสิ่งพิมพ์วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบขนมปังจากแป้งข้าวสาลีในเตาอบ

รุ่นคลาสสิก

ตามสูตรนี้จะเปิดขนมปังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมด้วยเปลือกกรอบที่ดี เขาจะเป็นยังยินดีต้อนรับสู่ครอบครัวหรืออาหารกลางวันอาหารเย็น นอกจากนี้ก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมแซนวิชอร่อยมากสำหรับอาหารเช้า ดังนั้นคุณจะได้รับบ้านขนมปังอบนุ่มและโปร่งสบายจากแป้งข้าวสาลีในเตาอบที่คุณจะต้องเตรียมความพร้อมล่วงหน้าส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็น คุณจะต้องเตรียมความพร้อมแป้ง:

• แก้วของข้าวสาลีแป้งธัญพืช
• ช้อนโต๊ะของยีสต์และน้ำตาล
• แก้วแป้งสาลี
• ½ช้อนชาเกลือ
• แก้วไม่สมบูรณ์ของการดื่มน้ำ
• 3 ช้อนโต๊ะช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน

รายละเอียดของกระบวนการ

ในที่เหมาะสมเรือเชื่อมต่อน้ำตาล, เกลือและยีสต์ ทั้งหมดนี้เทน้ำอุ่นน้อยและกวนอย่างทั่วถึงจนตัวสมบูรณ์ของส่วนประกอบทั้งหมด ของเหลวที่เกิดเททั้งสองประเภทของแป้ง จากนั้นก็มียังถูกส่งไปยังดอกทานตะวันน้ำมันและนวดแป้ง นี้ควรจะทำอย่างน้อยห้านาที

แป้งนุ่มและยืดหยุ่นทำให้เกิดการแบ่งออกเป็นเจ็ดส่วนของเท่ากับซึ่งเป็นรูปแบบของเม็ดซึ่งมีการแพร่กระจายในภาชนะที่ทนไฟและลบออกในสถานที่อบอุ่น หลังจากชั่วโมงแป้งจะเพิ่มขึ้นในปริมาณเกือบสามครั้ง หลังจากนั้นก็สามารถส่งไปยังเตาเผา เตรียมขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวสาลีธัญพืชในเตาอบอุ่นไปสองร้อยองศายี่สิบห้านาที เวลานี้ค่อนข้างมากพอที่จะทำให้มันถูกต้อง propeksya และปกคลุมไปด้วยสีเหลืองทองกรอบ

ตัวเลือกที่มีข้าวบาร์เลย์มอลต์

สูตรนี้จะได้เพลิดเพลินกับสมัครพรรคพวกของโภชนาการที่เหมาะสม มันเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่มีประโยชน์มากเลยค่อนข้างง่าย การอบขนมปังนุ่มและมีกลิ่นหอมที่ทำจากแป้งธัญพืชไม่ขัดสีในเตาอบที่คุณจำเป็นต้องตรวจสอบล่วงหน้าว่ามีทุกสิ่งที่คุณต้องการในบ้านของคุณ คุณจะต้องเตรียมแป้ง:

• ช้อนโต๊ะคู่ของยีสต์แห้ง
• 900 มิลลิลิตรน้ำกรอง
• 1.5 กิโลกรัมของแป้งข้าวธัญพืช
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมข้าวบาร์เลย์มอลต์
• 50 มล. ของน้ำมันพืช
• คู่ของช้อนชาเกลือทะเล

ถ้าคุณได้อยู่ในมือไม่ได้ส่วนผสมที่ผ่านมาไม่ละทิ้งแผนการของพวกเขา อบขนมปังแสนอร่อยที่ทำจากข้าวไรย์ข้าวสาลีในเตาอบสามารถเป็นโดยไม่ได้ ในกรณีนี้เพียงแทนที่โต๊ะเกลือทะเล

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

หนึ่งในความจุเชื่อมต่อน้ำอุ่นและยีสต์แห้ง ทุกความปั่นป่วนที่ดีและลบไปยังสถานที่ที่อบอุ่น หลังจากสิบนาทีจะถูกเพิ่มในน้ำเชื่อมของเหลวที่เกิดจากมอลต์บาร์เลย์น้ำมันพืชและครึ่งหนึ่งของจำนวนของแป้ง ทั้งหมดนวดอย่างทั่วถึงครอบคลุมที่มีฝาปิดและปล่อยให้เวลาครึ่งชั่วโมง

สามสิบนาทีในมวลผลเทเกลือและแป้งตกค้าง ทั้งหมดนวดอีกครั้งและลบออกในความร้อนในช่วงสี่สิบห้านาที หลังจากเวลานี้แป้งเพิ่มขึ้นเบา ๆ เจาะเพื่อกำจัดฟองอากาศขนาดใหญ่และแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่ากันโดยประมาณ แต่ละชิ้นจะทำให้ก้อนใส่ไว้ในรูปแบบ greased ด้วยน้ำมันพืชและออกจะเพิ่มขึ้น ขนมปังอบจากแป้งข้าวสาลีในเตาอบอุ่นถึง 230 องศา ^{สิบห้านาทีต่ออุณหภูมิจะลดลงไปประมาณ} 190 C และรอประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนให้บริการขนมอบเย็นเล็กน้อย เพราะนี่คือความจริงที่ว่าขนมปังร้อนยากที่จะแยกแยะ

ตัวเลือกกับมายองเนส

กระบวนการ: สูตรต่อไปนี้สำหรับขนมปังธัญพืชจากเตาอบที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดมาตรฐานไม่มากของส่วนผสม ดังนั้นในการล่วงหน้าให้แน่ใจว่าการกำจัดของคุณจะได้รับสิ่งที่คุณต้องการ คุณมีในห้องครัวต้องมี:

• 400 กรัมแป้งข้าวสาลี
• ไก่ไข่
• 200 กรัมแป้งสาลี
• คู่ของช้อนชายีสต์แห้ง
• 100 กรัมมายองเนสไขมัน
• น้ำตาลช้อนโต๊ะไม่สมบูรณ์
• 250 มิลลิลิตรของนม
• ช้อนชาเกลือ

ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องเตรียมความพร้อมแป้ง นอกจากนี้คุณต้องมีนิด ๆ หน่อย ๆ ของน้ำมันมะกอกปอกเปลือกเมล็ดทานตะวันงาและเมล็ดข้าวสาลี

ลำดับของการกระทำ

ในจานครึ่งหนึ่งเชื่อมต่อนมอุ่น, เกลือและน้ำตาล ของเหลวที่เกิดถูกเทลงในชามและร่อนด้วยยีสต์แป้งสีขาว ทุกคนให้เข้ากันปิดด้วยฝาและยี่สิบนาทีทิ้งไว้บนโต๊ะในครัว

ในเรือที่แยกต่างหากรวมไข่ดิบและมายองเนส ทั้งหมดเขย่าเบา ๆ และของเหลวที่เกิดเทลงในนมที่เหลือ มวลผลจะถูกเพิ่มเพื่อยกระดับการชง นอกจากนี้ยังค่อยๆเทแป้งนวดแป้งเครื่องแบบครอบคลุมกับฟิล์มและออกจะเพิ่มขึ้น ชั่วโมงต่อมาก็จะถูกแยกออกเป็นสองส่วนทำให้พวกเขาก้อนและลบไปด้านข้าง สี่สิบนาทีต่อมาพื้นผิวที่ป้ายดังกล่าวด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยส่วนผสมของเมล็ดงาและเมล็ดข้าวสาลี ขนมปังอบจากแป้งข้าวสาลีในเตาอบอุ่นให้ร้อยแปดสิบองศาสำหรับครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกที่จะฟู

สูตรนี้เป็นที่น่าสนใจเพราะมันหมายถึงขาดสมบูรณ์ของยีสต์ เมื่อนั้นคุณสามารถค่อนข้างรวดเร็วอบขนมปังนุ่มและมีรูพรุน คุณจะต้องเตรียมแป้ง:

• 200 มล. น้ำอุ่น
• 700 กรัมแป้งข้าวสาลีธัญพืช
• คู่ของช้อนชาเกลือ
• 700 มิลลิลิตร sourdough ข้าวสาลี

เทคโนโลยีเปิดตาม

วัฒนธรรมลบออกก่อนจากตู้เย็นเพื่อที่จะเป็นความอบอุ่นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นประมาณชั่วโมงมีการรวมกับแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้และเกลือ ชามเดียวกันเทลงในน้ำอุ่นนวดแป้งหนาแน่นเพียงพอและการแพร่กระจายในรูปแบบของการอบผนังด้านล่างและมีการหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ก้อนสูงสุดปรับระดับได้อย่างถูกต้องโดยใช้วิธีการช้อนเปียก หลังจากที่กำลังการผลิตผ้าขนหนูที่ทำหน้าที่เรียบร้อยและความสะอาดในสถานที่อบอุ่น

เมื่อแป้งมีสองเท่าที่จะสามารถส่งไปยังเตาเผา เตรียมขนมปังจากแป้งข้าวสาลีในเตาอบอุ่นไป 210 องศา ^{หลังจากครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิในเตาเผาที่ถูกลดลงไปประมาณ} 100 C และรอสี่สิบนาทีของมัน ก้อนเตรียมความพร้อมในการตรวจสอบโดยไม้จิ้มฟันธรรมดา ถ้ามันไม่ได้อยู่ในก้อนของแป้งขนมปังจะถูกลบออกจากเตาอบ, เย็นและให้บริการ