เนื้อสัตว์ในแอลเบเนีย

แอลเบเนียเนื้อสัตว์ - ง่ายมากที่จะเตรียมอาหารภายในฉ่ำด้วยรสหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจ รูปแบบของอาหารจานนี้เป็นจำนวนมาก - มันสามารถทำจากเนื้อหมูเนื้อไก่งวงไก่ นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมหลายชนิดของเนื้อสัตว์แล้วแต่ละครั้งจะได้รับรสชาติใหม่ของจาน "เนื้อในแอลเบเนีย."

2 ความต้องการเนื้อไก่เต้านม, ไข่, 3,5-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส, แป้งมันฝรั่ง เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนขนาดกลางจำเป็นต้องเพิ่มไข่มายองเนสและแป้ง มวลผสมกันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน เพิ่มสับสมุนไพรสดใบโหระพา, ผักชีฝรั่งหรือผักชี ส่วนผสมที่ควรมีลักษณะสอดคล้องของครีมหนา บนกระทะร้อนที่กระจายมวลของช้อนและทอดเช่นแพนเค้ก ทอดไม่กี่นาทีในแต่ละด้านจนสีน้ำตาล เนื้อสัตว์แอลเบเนียอย่างสมบูรณ์แบบด้วยมันฝรั่งผัดข้าวต้มสลัดผักสด เหมาะสำหรับจานนี้ ซอสขาว béchamel เนื้อสัตว์ในแอลเบเนียสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ผักผัด

ไม่อร่อยน้อยลงเป็น จานตาด แกะ เนื้อ tartare เป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านที่ชื่นชอบและให้บริการในโอกาสพิเศษมาก การปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่ควรจะตัดเป็นก้อนและทอดขนาดกลางในปริมาณขนาดเล็กของน้ำมันพืชใด ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทอง นำเนื้อสัตว์และในการทอดน้ำมันเดียวกันสับกระเทียมและหัวหอม เพิ่มพริกแดงหั่นเป็นแหวนครึ่งและทอดไม่กี่นาที ใส่พริกเนื้อเพิ่มชิ้นของมะเขือเทศสดมะเขือเทศวาง รอจนกว่าของเหลวระเหยและเทจำนวนเล็ก ๆ ของไวน์ตารางสีขาว ปรุงอาหารสำหรับ 4-6 นาทีแล้วลดให้น้อยที่สุดไฟเพิ่มน้ำเล็กน้อยครอบคลุมที่มีฝาปิดหรือจานแบนและเคี่ยวประมาณ 45 นาที หลังจากดับเพิ่มพริกสับสับสมุนไพรและเครื่องเทศ เลื่อนออกจากความร้อนให้ยืนประมาณ 10-15 นาที

อาหารจอร์เจีย อะไรสูตรน่าสนใจไม่น้อย เนื้อสัตว์จอร์เจียที่ทำจากเนื้อวัวเนื้อแกะ เนื้อล้างหั่นเป็นขนาดใหญ่ 300-350 กรัม
ชิ้นและต้มจนสุกกับถั่วพริกไทยดำและใบ
พวงมาลัย เนื้อพร้อมที่ลบออกจากน้ำซุปและตัดเป็นชิ้น 55-60 กรัมมันฝรั่งทำความสะอาดตัดในช่วงครึ่งปีและต้มในน้ำเค็ม ในกระทะลึกเพิ่มขึ้นเนื้อ, มันฝรั่ง, ผักและเคี่ยวจนกว่าจะพร้อม

จานเดียวสามารถปรุงสุกในหม้อ เพื่อเตรียมความพร้อมการให้บริการเดียวจะต้อง 250 กรัมของเนื้อแกะหรือเนื้อวัว, หัวหอม, แตงกวาดองเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือวางมะเขือเทศมะเขือเทศกระเทียมเล็กน้อยไวน์แดงแห้ง, ผักชี, ใบกระวาน แรกที่คุณต้องสีน้ำตาลเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชหรือไขมันใด ๆ ในขณะที่เนื้อทอด, คุณจำเป็นต้องตัดเป็นบางแหวนครึ่งหอม, ก้อนแตงกวากระเทียมบด ที่ด้านล่างของหม้อใส่แตงกวาสับ, ครึ่งหนึ่งของน้ำหนักของหัวหอมและกระเทียม ราดด้วยมะเขือเทศหรือแหวนวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ จากนั้นเขาก็ออกมาวางเนื้อทอดและหัวหอมที่เหลือ เพิ่มเครื่องเทศไวน์แดงและเทน้ำเดือดส่วนผสมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยของเหลว หม้อหรือจำเป็นต้องครอบคลุมกับฟอยล์และใส่ในเตาอบที่อุ่นขึ้นเล็กน้อย ยิ่งร้อนขึ้นไม่แนะนำเช่นหม้อเซรามิกอาจแตกออก จากนั้นความร้อนเตาอบที่สูงสุดหลังจากที่เนื้อหาของหม้อเดือดลดความร้อนถึง 140 องศา การทำอาหารจานที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปิดหม้อไฟและออกจากเตาอบอีกแช่ 10 นาที

เนื้อสัตว์ในจอร์เจียสามารถป้อนโดยตรงลงไปในหม้อและสามารถนำออกมาวางบนจานแบนขนาดใหญ่และเพิ่มเครื่องปรุง เสิร์ฟเนื้อสามารถ มันฝรั่งอบ สมุนไพรสดมะเขือย่างและผัก