เนื้อสัตว์ในสูตรฝรั่งเศสด้วยสับปะรด เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสกับเห็ดและสับปะรด

เนื้ออบในฝรั่งเศสได้รับการตีสูตร นี้เป็นอาหารจานอร่อยมากซึ่งจะตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ ตัวเลือกการปรุงอาหารสำหรับชุดของ แม้ว่าอาหารจานนี้อบในเตาอบแบบดั้งเดิม แต่พ่อครัวบางเตรียมเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสในกระทะในไมโครเวฟเตาอบและแม้กระทั่ง multivarka

สิ่งที่ชนิดของเนื้อสัตว์ที่ถูกต้อง

ตามสูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานนี้ใช้เนื้อลูกวัวหรือซื้อเนื้อวัว แม้ว่าห้องครัวรัสเซียมากขึ้นมักจะชอบเนื้อหมู นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารจำนวนมากที่ต้องการ ไก่ อบในฝรั่งเศส

เกี่ยวกับสิ่งที่เลือก? จุดเช่นที่พวกเขาพูดว่ารสนิยมของคุณ ด้วยจานไก่มันจะอ่อนโยนมากขึ้นและการรับประทานอาหาร ถ้าคุณใช้เนื้อหมูที่เพิ่มขึ้นแคลอรี่มาก แนะนำ - เนื้อควรจะสดก็จะไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งมิฉะนั้นเนื้อในที่สุดก็จะเปิดออกให้แห้ง

ใช้เวลาเพียงเนื้อ, เนื้อซี่โครง เมล็ดในอาหารจานนี้ไม่มีไม่ควรจะเป็น เนื้อสัตว์ที่จำเป็นในการตัดชิ้นเรียบร้อยของหนาประมาณ 1-2 ซม. และมีห้องครัวที่ดีกลับคืนค้อน มันอาจจะเป็นดองน้อย - เกลือเพิ่มพริกไทยเครื่องเทศสมุนไพรแห้งสมุนไพรและสถานที่ในตู้เย็นที่ 20 นาทีในเวลานี้คุณสามารถจัดเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ

ด้วยสับปะรดฉ่ำ

ดังนั้นขอตรวจสอบวิธีที่สง่างามมากที่สุด: เนื้อในสูตรฝรั่งเศสกับสับปะรด เราจำเป็นต้องใช้:

• ประมาณ 800 กรัมของเนื้อสัตว์
• 300 กรัมสับปะรด (สดหรือเก็บรักษาไว้);
• 200 กรัมของชีส;
• 2-3 หัวหอมขนาดกลาง
• 100 กรัมมายองเนส;
• เครื่องเทศพริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ในขั้นต้นจาระบีกระทะที่มีน้ำมันพืชและวางบนเขาหัวหอม, แหวนหั่นบาง ๆ พื้นผิวหอมนี้ให้คมคายจาน ใส่หอมหัวใหญ่ในชิ้นเนื้อหมัก ด้านบนของชิ้นของแหวนสับปะรดแต่ละวาง เราได้รับเนื้อนุ่มมากในภาษาฝรั่งเศส สูตรด้วยสับปะรดสามารถนำมาใช้เป็นผลไม้สดและเหล็กแท่งบรรจุกระป๋อง

โรยด้วยชีสสับปะรดหล่อลื่นมายองเนสและส่งขึ้นมาถึง 40 นาทีในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหาร

โดยปกติอาหารจานนี้จะสุก 40-50 นาที สิ่งที่ว่านี้ควรจะอยู่ในอุณหภูมิเตาอบ? เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสในเกือบทุกสูตรเทด้านบนของชีส และชีสเปลือกโลกไม่ได้รับแน่นเกินไปและไม่เผาก็จะแนะนำให้ใส่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา

ถ้าคุณทำไฟมากกว่าที่คุณมีความเสี่ยงได้รับชั้นบนไฟไหม้ ถ้าเราทำให้อุณหภูมิน้อยแล้วเนื้อจะได้อบและสตูว์ เวลาที่จะต้องมีขนาดใหญ่มากและอย่างเปลือกอบจะไม่ทำงาน ในกรณีนี้ถ้าคุณต้องการแล้วเนื้อไม่ได้เป็นเพียงโรยชีสจาน เพิ่มเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่มและเพียงแค่ทำให้เกิดไฟไหม้ใหญ่ในเตาอบ แล้วชีสจะละลายอย่างรวดเร็วและปิดทอง

อะไรที่จะเพิ่ม

มีเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเนื้ออร่อยในฝรั่งเศส สูตรด้วยสับปะรดแสดงให้เห็นว่าอาหารจานนี้สามารถนำมารวม กับเห็ด, มันฝรั่ง, ข้าวโพดกระป๋องและผักบางชนิด

หากคุณต้องการที่จะได้รับในหนึ่งจานและเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงแล้วแน่นอนคุณจะได้รับมันฝรั่ง ในชั้นของเนื้อสัตว์ที่คุณออกวางชั้นของชิ้นหั่นมันฝรั่งดิบกับพวกเขา - สับปะรดแล้วชีส มันฝรั่งถูกตัดแหวนของความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร

ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานนี้คือการเพิ่มเห็ดสด คุณสามารถใช้:

• เห็ด;
• หอยนางรม;
• เห็ด porcini;
• เห็ด;
• เห็ดชนิดหนึ่ง;
• เห็ด

ถ้ามือไม่เห็ดสดพอดีและดองและแห้ง ก็อย่าลืมที่จะ เห็ดแห้ง แช่ประมาณสามชั่วโมง

เป็นของตกแต่งของอาหารจานนี้เราขอแนะนำให้คุณเลือกข้าวโพดกระป๋องถั่วเขียวมะกอกหรือมะกอก พวกเขาจะเพิ่มไว้แล้วในจานสำเร็จรูปในรูปแบบของการลงทะเบียน มันจะดูสวยงามและสมุนไพรสด

Can และทอด

จานนี้ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบ คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสในกระทะ อัลกอริทึมต่อไปที่นี่:

1. ทอดปัดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชกับอีกด้านหนึ่ง (ประมาณ 10 นาที)
2. เปิดเนื้อในด้านอื่น ๆ เรากระจายไปสองช้อนโต๊ะมันฝรั่งบดซึ่งเราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้านบนของสับปะรดและโรยด้วยชีส
3. เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลในด้านที่สอง 10 นาทีกระทะฝาครอบที่มีฝาปิดไฟและให้วิธีการยืนเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีในช่วงเวลานี้จานที่เป็นสิ่งที่ดีแล้วชีสละลายในที่สุดและน้ำสับปะรดน้ำพระทัย

เช่นในเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารถ้าคุณทำไม่กี่ชิ้นที่จะพอดีกับกระทะ นอกจากนี้คุณจะได้ทอดเนื้อมากขึ้นในภาษาฝรั่งเศส และเวลาในการเตรียมความพร้อมที่จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ มีอีกหนึ่งประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้คือการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสในกระทะ คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่สับปะรด แต่ยังมีผลิตภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งยังคงอยู่ในตู้เย็นของคุณ ยกตัวอย่างเช่นครอบคลุมชิ้นส่วนของเนื้อสับมะเขือเทศสด หรือแม้กระทั่งการวางบนพื้นผิวเนื้อปรุงพาสต้าและโรยด้วยชีส ถ้าตู้เย็นต้มข้าวก็ยังเหมาะเป็นภาพซ้อนทับสำหรับจานนี้

ดังนั้นเราจะไม่ จำกัด จินตนาการของคุณไปได้

เคล็ดลับ

จานเปิดออกฉ่ำนุ่มและสวยงามและในการเตรียมการไม่สูญเสียคุณภาพที่มีประโยชน์ที่คุณจะต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างง่าย

1. มันไม่ได้เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้ใช้เนื้อแช่แข็ง ปล่อยให้มันเป็นไปทอดและลูกชิ้น ใช้เวลาเพียงไม่สดและไม่เก่าเกินไปที่จะทำให้จานที่ไม่ได้ทำงานอย่างหนัก
2. คุณสามารถใช้ชีสใด ๆ แต่ถ้าคุณเลือกหนึ่งที่มีสีเหลืองสวยงามได้รับสีที่ดี โดยวิธีการที่ชีสที่สามารถแพร่กระจายบนจานทันที แต่เพิ่มประมาณ 10 นาทีจนสุก จากนั้นเขาก็จะไม่ overdried
3. ให้แน่ใจว่าพื้นผิวหอม - มันจะเป็นชั้นแรกของมื้ออาหารของคุณ มันจะให้ฉ่ำเนื้อ
4. หากคุณปรุงอาหารเนื้อในของผู้เข้าพักฝรั่งเศสไม่ได้ดำเนินเครื่องเทศ มันไม่ได้เป็นที่รู้จักกันว่าจานเผ็ดแขกทุกท่านจะได้เพลิดเพลินกับ ดีที่สุดของทุกพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ นำไปตารางแยกต่างหาก
5. เพิ่มให้กับมายองเนสจานนี้หรือไม่ - เรื่องของรสนิยมส่วนตัวของคุณ เนื้อสัตว์และเพื่อให้น้ำเพียงพอและไม่ได้รับความแห้ง มายองเนสเพียงแค่เพิ่มไขมัน ดังนั้นได้รับคำแนะนำจากความต้องการของคุณ
6. เสิร์ฟเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศส (สูตรด้วยสับปะรด) จะต้องมีการปรุงอาหารทันทีหลังจากที่ปล่อยให้เขาไปยืนในขณะที่หลังจากเตาอบ, ส่วนที่เหลือ (ประมาณ 15-20 นาที) สำหรับอาหารจานนี้จะเหมาะอย่างสมบูรณ์แบบใด ๆ ไวน์แดงแห้งหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้น - บรั่นดีวอดก้าวิสกี้