เค้ก "มิเชล": สูตรที่มีรูปภาพ

เค้ก "มิเชล" - ขนมหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตามการดำเนินการจะใช้เวลามากกว่านั้น หากคุณเชื่อว่าคลั่งความคิดเห็นจำนวนมากพร้อมที่จะงงงวยปรุงอาหารจานนี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ เรียนรู้วิธีการสร้างเค้กหลายชั้นด้วยการกรอกอร่อยของ เยลลี่เชอร์รี่ และ ครีมวานิลลา, คุณจะได้เรียนรู้ในบทความนี้

ส่วนผสมหลัก

เค้ก "มิเชล" - จานซับซ้อน แต่เตรียมได้จากส่วนผสมที่มีอยู่ พวกเขาสามารถพบได้อย่างง่ายดายบนชั้นวางของร้านค้าใด ๆ เพื่อที่จะสร้างของหวานที่คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับเค้กฟองน้ำวานิลลา:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย;
• 1 ชม. ลิตร วานิลลา - หนึ่งช้อน (ชา)
• แป้ง - หนึ่งในสามของแก้ว;
• แป้ง - สองช้อน (โรงอาหาร) โดยภาพนิ่ง

สำหรับช็อคโกแลตบิสกิต:

• เนยนุ่ม - 100 กรัม;
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย;
• ไข่ - สองชิ้น;
• kefir (โยเกิร์ต) polstakana;
• ช็อคโกแลต - 60 กรัม;
• วานิลลา - ครึ่งช้อนชา;
• โกโก้ - สองช้อน (ตาราง);
• มื้อ - ช้อน (ห้องรับประทานอาหารบริการ);
• Ripper - หนึ่งช้อน (ชา);
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ - หยิก

สำหรับเยลลี่เชอร์รี่:

• เชอร์รี่ (แช่แข็ง), หลุม - 400 กรัม;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - หนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับวานิลลาและช็อคโกแลตครีม:

• ไข่ - สองชิ้น;
• นม - 350 มล.;
• แป้ง - สี่ช้อน (ตาราง);
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย;
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม;
• ครีม - 500 มล;
• วานิลลา - ครึ่งช้อนชา

การเตรียมความพร้อมของวานิลลาบิสกิต

"มิเชล" จะทำในเค้กหลายขั้นตอน สูตรที่เกี่ยวข้องกับการสร้างของบิสกิตวานิลลา

1. แรกที่เราต้องปัดไข่แดงครึ่งน้ำตาลและวานิลลาในส่วนของโฟมเขียวชอุ่มและหนา
2. แล้วคุณจะต้องชักไข่แดงในเนื้อเดียวกันมวลของแข็ง ชี้ของการวางจำหน่ายของผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นยอดอ่อนบนพื้นผิว นี้จะตามด้วยการเพิ่มที่เหลือของน้ำตาลและอีกครั้งทั้งหมดผสมในเนื้อหาของภาชนะ
3. ถัดไปในไข่แดงร่อนแป้งและแป้ง หลังจากนั้นสิ่งที่คุณต้องกวนไม้พายพลาสติก
4. ตอนนี้ต้องระวังที่จะรวมไข่แดงที่มีโปรตีน นี้ควรจะทำค่อยๆในแต่ละขั้นตอน
5. หลังจากที่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกวางเนื้อหาลงในจานอบและส่งในเตาอบ อุณหภูมิของเตาอบ - 170 องศา เวลาทำอาหาร - 30 นาที
6. เค้กเสร็จแล้วจะต้องออกจากเตาอบและเปิดตะแกรงโลหะให้เย็น

บิสกิตช็อคโกแลตทำอาหาร

"มิเชล" มีเค้กบิดของตัวเอง สูตรที่มีภาพถ่ายอย่างชัดเจนแสดงให้เราเห็นวิธีการมองเค้กสีขาวที่ดีและช็อคโกแลตกัน รสชาติของชุดนี้ได้ดียิ่งขึ้น จึงได้เตรียมที่จะทำให้ช็อคโกแลตบิสกิต

1. แรกที่คุณต้องใช้เวลาทั้งหมดของส่วนผสมแห้งอย่างระมัดระวังร่อนและผสมให้เข้ากัน
2. นี้จะตามด้วยจังหวะอ่อนร่วมกับน้ำมันวานิลลาและน้ำตาลให้เป็นมวลที่เป็นของแข็ง
3. หลังจากนั้นคุณจำเป็นต้องละลายช็อคโกแลต
4. จากนั้นในน้ำมันตื่นเต้นตลอดเวลาที่คุณต้องใส่ไข่
5. ตอนนี้ทุกอย่างควรจะผสมกับช็อคโกแลต
6. นอกจากนี้ส่วนผสมของส่วนผสมแห้งในหลายขั้นตอนที่จำเป็นเพื่อแนะนำของเหลว - kefir แรกแล้วมวลไข่น้ำมัน แต่ละครั้งที่เนื้อหาของกระทะต้องผสมอย่างทั่วถึงเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนปรากฏ
7. หลังจากนั้นเป็นต้นมาส่งผลให้แป้งควรจะเทลงในจานอบและใส่ในเตาอบ 40 นาที อุณหภูมิอาหาร - 180 องศา
8. เค้กพร้อมที่ควรจะออกจากแม่พิมพ์และเย็นบนตะแกรง

สร้างเยลลี่เชอร์รี่

องค์ประกอบ Berry - หนึ่งในคมคายมากที่สุดในขนมของเรา "มิเชล" เป็นเค้กแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเธอ ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรแนะนำให้ทำส่วนผสมนี้วันก่อนสารพัดประกอบขั้นสุดท้าย

1. ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณต้องใส่ในหม้อของผลเบอร์รี่และน้ำตาล แล้วเททั้งหมดน้ำสะอาด แล้วสิ่งที่นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
2. ส่วนผสมที่เป็นแล้วจำเป็นที่จะต้องกรองแยกน้ำจากเยื่อกระดาษ สิ่งแรกที่คุณจะต้องใส่กันและสอง - pyurirovat โดยใช้เครื่องปั่น
3. นอกจากนี้น้ำผลไม้ควรละลายเจลาติน การทำเช่นนี้ใส่ไว้ในของเหลวเป็นเวลา 10 นาทีและหลังจาก - การอุ่นเครื่องในไมโครเวฟจนละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นผ่านการกรองลงในเจลาตินจำเป็นต้องเพิ่มการผลิตเยื่อกระดาษเชอร์รี่ หลังจากทั้งหมดที่คุณต้องผสมเบา ๆ และสถานที่ในตู้เย็นค้างคืน

ครีมปรุงอาหาร

1. แรกที่คุณต้องผสมแป้ง, น้ำตาลและไข่จนเรียบ จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกต้องปัดด้วยส้อม
2. หลังจากนี้คุณควรใส่นมมากกว่าความร้อนกลางความร้อนขึ้นเล็กน้อยและใส่ในนั้นแป้งและไข่ผสม
3. ถัดไปส่วนผสมที่คุณต้องทำกับกวนอย่างต่อเนื่อง มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องหนา แต่มันก็ไม่ได้ทำให้เสียผลิตภัณฑ์ นั่นคือเหตุผลที่ไฟควรจะรักษาระดับค่าเฉลี่ย
4. แล้วคุณจะต้องเพิ่มมวลผล ของสารสกัดจากวานิลลา หลังจากนั้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นให้เย็นสนิท ตอนนี้เรามีคัสตาร์คลาสสิก - เขียวชอุ่มและยืดหยุ่น
5. แต่เราต้องมีสองชนิดของฟิลเลอร์ เพื่อสร้างการผสมผสานคัสตาร์ครีมวานิลลาเพียงพอกับ 300 มล. ของวิปปิ้งครีม มันเป็นอาหารอันโอชะนี้จะไปโดยตรงในเค้ก "มิเชล"
6. การปรุงอาหาร ครีมช็อคโกแลต ไม่ได้เป็นปัญหา - คุณจำเป็นส่วนที่เหลือของคัสตาร์ผสมกับช็อคโกแลตละลายและวิปปิ้งครีมนี้ (200 มล.) ตอนนี้ทุกองค์ประกอบของขนมในอนาคตพร้อม

การประกอบขนม

1. ได้รับการก่อตัวของเค้ก เค้กแต่ละคนควรจะแบ่งออกเป็นสองส่วน ได้รับสองสีขาวและช็อคโกแลตบิสกิตสอง
2. หลังจากนั้นในช็อคโกแลตบิสกิตต้องใช้ชั้นหนาของครีมวานิลลา
3. ต่อไปเราต้องใส่เค้กช็อคโกแลต นอกจากนี้ยังต้องมีการแพร่กระจายอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมสีขาวและเชอร์รี่อยู่ด้านบนจะยกชั้นของวุ้น
4. ตอนนี้คุณจะต้องใส่ส่วนผสมในลำดับต่อไปนี้: ครีมวานิลลา - เค้กสีขาว - ครีมและช็อคโกแลตเค้กอีกครั้ง
5. เค้กแล้วควรทาในทุกด้านด้วยครีมช็อคโกแลต
6. ถ้าต้องการให้คุณสามารถจัดให้มีการเคลือบขนม การทำเช่นนี้ผสม 150 มล. ของวิปปิ้งครีมและจำนวนเงินเดียวกันของช็อคโกแลตละลาย จะมีประสิทธิภาพ แต่มันจะใช้เวลาน้อยมาก
7. "มิเชล" เค้กพร้อม! หรือมิฉะนั้นก็สามารถที่จะตกแต่งด้วยขี้กบตกแต่งกินหรือชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของช็อคโกแลต

การพิจารณาเป็นพิเศษ

1. เค้ก "มิเชล", ความคิดเห็นที่มียอดเยี่ยมดีกว่าที่จะเก็บในวันถัดไปหลังจากการอบบิสกิตและการทำเยลลี่ จากนั้นทุกองค์ประกอบของสารพัดที่สวยงามแห่งนี้จะอยู่ในขั้นตอนที่ถูกต้องของการเตรียมความพร้อม - วิธีการเย็นเค้กและเยลลี่ได้รับความแข็งที่เหมาะสมและมีความยืดหยุ่น
2. ขนาดที่เหมาะสมของจานอบ - 20-22 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง พอดีกับภาชนะโลหะที่ใช้แล้วทิ้งหรือถอดออกได้ ขนาดที่เล็กทำให้ง่ายต่อการรับมือกับ Korzh - ระมัดระวังตัดพวกเขายาวโดยไม่ทำลายพื้นผิวที่ละเอียดอ่อน
3. ความจุในการที่ส่วนผสมอนุภาคมิเตอร์ควรจะเป็นปริมาณ 250 มิลลิลิตร เหมาะกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยมาตรฐานที่มีผนังหนา

ข้อสรุป

ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับของการทำอาหารขนมอธิบายเรา คนที่เป็นที่นิยมมากเค้ก "มิเชล" "โรมิโอและจูเลียต" (บวกความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้) - ชื่อของผลิตภัณฑ์ขนมอื่น เห็นได้ชัดว่าการรวมกันของช็อคโกแลตและวานิลลาเค้กด้วยชั้นเชอร์รี่แทนสองครึ่งของทั้งเดียวกันปึกแผ่นในสิ่งที่สวยงาม ในกรณีของเรา - ในผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร เค้กเหมาะสำหรับวันหยุดของครอบครัวหรือการเฉลิมฉลองขนาดใหญ่ มันจะได้รับการชื่นชมจากเพื่อนและญาติของคุณทั้งหมด ลองใช้ตัวเลือกที่แตกต่างกัน, การทดสอบด้วยส่วนผสมและคุณจะประสบความสำเร็จ Bon Appetit!