เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งรวดเร็วและอร่อย

ในเวลาของเราในหน้าของนิตยสารการทำอาหารต่างๆและบนอินเทอร์เน็ตที่คุณสามารถพบความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับหน่อไม้ฝรั่งปรุงอาหาร ในหมู่พวกเขามีทั้งคลาสสิกและร้านอาหารจานซึ่งมีรสชาติที่เป็นที่รักและชื่นชมจากนักชิม บทความนี้จะแสดงรายการบางส่วนของวิธีที่น่าสนใจและมีประโยชน์ในการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่ง

คลาสสิก

หากคุณเป็นเพียงการเริ่มต้นในการทดสอบกับผลิตภัณฑ์นี้และไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งใช้สูตรคลาสสิก การทำเช่นนี้การทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่ง (ถอดเปลือกและเอาไม้ยืนต้นสิ้นสุด) จากบริสุทธิ์คานลำต้นรูปทรง (6-10 ชิ้นแต่ละคน) หลังจากที่ผูกด้ายและห้องครัวพิเศษ ใช้กระทะลึกและต้มน้ำด้วยเกลือคำนึงถึงว่ามันสมบูรณ์จะต้องครอบคลุมการรวมกลุ่มที่เตรียมไว้

ที่จะต้องเตรียมความพร้อมหน่อไม้ฝรั่งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตั้งเวลาประมาณ 15-20 นาที เมื่อหน่อไม้ฝรั่งพร้อมที่คุณจะต้องย้ายคานในชุดใหม่ของน้ำเดือดใส่เกลือและรอสักครู่ แล้วตบเบา ๆ ให้แห้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนผ้าขนหนูและให้บริการได้ทันทีไปยังตารางไม่ลืมที่จะเอาด้ายการเชื่อมต่อคานก่อนการปรุงอาหาร

เจ้าของใด ๆ ที่ควรพิจารณาวิธีการปรุงอาหาร หน่อไม้ฝรั่งสีขาว สายพันธุ์และสีเขียว ความแตกต่างอยู่เพียง แต่ในวิธีการของแหล่งที่มาของการประมวลผลก้าน: หน่อไม้ฝรั่งสีขาวทำความสะอาด แต่เพียงผู้เดียวโดยปลายและมีลำต้นสีเขียวศูนย์ downwardly

ต้มหน่อไม้ฝรั่งจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันจะทำหน้าที่ในการตารางที่มีซอสสูตรพิเศษ นี่เป็นตัวอย่างของสารเติมแต่งดังกล่าว:
- ซอสฮอลแลน (ฐานไข่แดงด้วยนอกเหนือจากน้ำมะนาวและเนย)
- ละลาย เนย เพิ่มชีสและแฮมแห้ง
- ละลายเนยและผสมกับสวดมนต์ดี

อย่าคิดว่าคุณสามารถปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งยกเว้นเดือดปกติอาหารที่ซับซ้อนเท่านั้น ตัวอย่างเช่นพิจารณาอีกจานที่ง่ายมาก

หน่อไม้ฝรั่งอบชีส
เพื่อเตรียมความพร้อมที่สะอาดและต้มหน่อไม้ฝรั่งก้านยังเป็นที่กล่าวไว้ข้างต้น นอกจากนี้เพิ่มน้ำจำนวนเล็ก ๆ ของเนยและเหน็บแนมของน้ำตาล

ก่อนที่ วิธีการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่ง เตรียมอาหารจานอบ: หล่อลื่นที่มีไขมันและโรยด้านล่างของสวดมนต์ขูดประณีต

ใส่หน่อไม้ฝรั่งปรุงสุกในรูปแบบที่โรยด้วยชีสขูดและสวดมนต์ที่เหลือเบา ๆ ฝนตกปรอยๆด้วยเนยละลายและสถานที่ในเตาอบ ตั้งแต่หน่อไม้ฝรั่งมีความพร้อมก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะรอจนกว่าชีสจะละลายถือเล็ก ๆ น้อย ๆ ในและนอก จานนี้เป็นจานด้านที่ดีที่จะเนื้อ

มันเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารเพราะมิฉะนั้นจะถูกต้มและไม่เหมาะสำหรับการสร้างอาหารอื่น ๆ ดังนั้นการฝึกตัวเองให้ดีก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมงานชิ้นเอกการทำอาหารต่อไป

หน่อไม้ฝรั่งคลุมด้วยซอส gribish
ไม่มีใครจะกล้าโทรหาคุณปรุงอาหารที่ดีถ้าคุณรู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งเป็น อาหารจานอร่อย การสร้างของมันจะต้องใช้ความอดทนและความพยายาม แต่ผลที่ได้มันจะคุ้มค่า

ซอส Gribish แบ่งไข่แดงสุกและสีขาว, สับชามที่แตกต่างกัน ผสมไข่แดงกับไข่แดงของไข่ดิบเพิ่มไปครึ่งช้อนชาของ ดิจองมัสตาร์ด และช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว ตีส่วนผสมที่เกิดเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกันมวลเพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำมันถั่วลิสง หลังจากเชื่อมต่อกับโปรตีนหั่นหั่นเปอร์ดองสับและสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, tarragon) ซอสจะต้องใส่ในตู้เย็น

ถ้าคุณได้ตัดสินใจวิธีการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งและคุณใช้วิธีนี้คุณสามารถทำซอสสำหรับ 2-3 วันก่อนที่หลักสูตรหลัก

croutons ตัดหัวใจขนมปังบางไขมันพวกเขาด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยชีสใส่เกลือและพริกไทย Croutons จะถูกเตรียมไว้ 10 นาทีในอุ่นเตาอบ 200 องศาเซลเซียส

หน่อไม้ฝรั่ง ลักษณะปกติหน่อไม้ฝรั่งต้มพอที่จะถือไว้ในน้ำเดือด 6 นาที ถัดไปกำจัดความชื้นส่วนเกินและแยกก้านพร้อมสำหรับไม่กี่เสิร์ฟ

หน่อไม้ฝรั่งเสิร์ฟกับตารางที่มี croutons และน้ำสลัด