เค้กที่มี "วันนี้" และวิธีการปรุงอาหารนั้นคืออะไร?

ครูทั่วโลกได้เกิดขึ้นกับหลายร้อยหรือหลายพันสูตรสำหรับเค้กต่างๆที่มีจำนวนเงินเดียวกันของรสชาติ ทั้งหมดของพวกเขาจะอร่อยไม่ต้องสงสัย - และหวานและเผ็ด แต่ผู้หญิงรัสเซียจะนำเสนอมากขึ้นในสมัยโบราณพายลับ "นี้". สูตรที่น่าสนใจมากมายแน่นอนของการปรุงอาหาร และที่สำคัญที่สุดคือสิ่งที่พาย "ว่า" สิ่งที่รสชาติของเขา?

มันหมายความว่าอะไร?

แต่ไม่ได้ใช้เวลาในการปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องมีการตรวจสอบธรรมชาติทั้งหมด หลังจากที่ทุกคนไม่ได้โดยไม่มีเหตุผลเค้กเหล่านี้ได้รับเช่นชื่อแปลก ในความเป็นจริงเมื่อพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงอาหารเค้กด้วย "นี้" มันหมายความว่าไม่มีการบรรจุ ใช่ว่า หากทุกขนมอบสังคมชั้นสูงที่อุดมไปด้วยพร้อมกับเนื้อสัตว์, เห็ด, ผักและผลไม้เกษตรกรแทบจะไม่สามารถจ่ายได้ทุกวัน ที่มากับผู้เป็นที่รักของผลิตภัณฑ์ที่มีสูตรที่

ดังนั้นสิ่งที่เป็นเค้กที่มี "วันนี้" หรือไม่? พายนี้มีอะไร แต่แล้วสิ่งที่ชนิดของรสชาติที่จะนำมันจะช่วยให้มันเป็นรสชาติที่พิเศษและแตกต่างจากขนมปังธรรมดา นั่นคือความลับของแม่บ้านรัสเซียที่สามารถทำให้บางสิ่งบางอย่างออกมาจากอะไร หลังจากที่ทุกคนไม่เคยมีโอกาสที่จะปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงมักจะค่อนข้างตรงข้าม แต่นี้ไม่ได้หมายความว่าการอบเป็นรสจืด

สับด้วย "นี้"

ดังนั้นสิ่งที่มันจะใช้เวลาสำหรับเธอ?

- 1 แก้วนมอุ่น

- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย;

- 2 ช้อนโต๊ะเนย;

- รสวานิลลา;

- ตึขนมปัง หรือขนมปัง

ครั้งแรกที่คุณจะต้องเก็บทุกชิ้นจรจัดของขนมปังเก่าในบ้าน บ่อยครั้งที่พวกเขายังคงมีหลาย - และไม่มีความประสงค์และโยนความสงสาร อะไรพอดีที่ไม่ได้ปกคลุมด้วยแม่พิมพ์ ดังนั้นแล้วโชคไม่ดีเท่านั้นในถัง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และแห้งที่ 200 องศาในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเรียกพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อจะได้รับเศษอาหาร พวกเขายังจะไปบรรจุ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สวดมนต์สำเร็จรูป

เทนมลงในกระทะและนำไปต้ม จากนั้นละลายในเนยหรือเนยเทียมใส่น้ำตาลและวานิลลาที่จะลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องค่อยๆเทขนมปังจนส่วนผสมกลายเป็นหนาและมีความหนาแน่น กรอกข้อมูลทั้งหมดพร้อม หากเศษอาหารที่เหลือคุณสามารถใช้พวกเขาในครั้งต่อไป แป้งสำหรับพาย คุณสามารถใช้ที่ชื่นชอบของยีสต์ดีที่สุดของคุณ แต่ชุดและน้ำเป็นขุยและสด ตอนนี้ก็เป็นที่ชัดเจนว่าเช่นเค้กด้วย "นี้". เค้กนี้อัดแน่นไปด้วย ขนมปัง

อีกสูตร ...

แต่อย่างไรก็ตามหลายคนเมื่อพวกเขาได้ยินเกี่ยวกับเบเกอรี่ที่คล้ายกันเป็นตัวแทนของรสชาติและกลิ่นของอาหารจานแตกต่างอย่างสิ้นเชิง มันพายผัด "นี้". พวกเขาอยู่ในมือข้างหนึ่งมีไส้ในที่อื่น ๆ - ไม่มี พวกเขาจะอร่อยน่าแปลกใจที่นุ่มและอร่อย และไม่ได้ทำให้พวกเขามีความซับซ้อนกว่าเค้กอื่น ๆ ดังนั้นสิ่งที่มันจะใช้เวลา?

สำหรับแป้ง:

- 2 ถ้วยนมอุ่น;

- 1 ไข่;

- 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

- 30 กรัมของยีสต์;

- 500-550 กรัมแป้ง

สำหรับการบรรจุ:

- เนย;
- น้ำตาล

มันมาจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้และมีการเตรียมเค้ก "นี้" แป้งจะเป็นยีสต์ที่พบมากที่สุด แต่ไส้ร้อนเพียงละลายและเย็นเป็นเหมือนครีมอ่อนโยน นี้เป็นความลับทั้งหมดของอาหาร

แป้งทำอาหาร

นมอุ่นเล็กน้อยถึง 30-40 องศา ละลายยีสต์ในนั้นและน้ำตาล คลุมด้วยผ้าขนหนูและอนุญาตให้เพิ่มขึ้นแป้ง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีจนคุณเห็นหมวกทั่วไป จากนั้นจึงใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน ในส่วนนี้มวลใส่แป้งและนวดแป้ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ามันเป็นเพียงเล็กน้อยเค้กทอดบางกว่าที่ปรุงสุกในเตาอบ ปริมาณของแป้งอาจจะแตกต่างจากที่ระบุไว้ในสูตรจึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะถูตา และที่สำคัญที่สุดให้แน่ใจว่าได้ proseevat มันเปียกโชกกับออกซิเจน ครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนูและใส่ลงไปในสถานที่ที่อบอุ่นจนกระทั่งมันจะไม่เพิ่มขึ้นในจำนวน 2 ครั้ง ซึ่งมักเกิดขึ้นใน 1.5-2 ชั่วโมง

ปั้นเค้กกับ "วันนี้"

สิ่งที่รสชาติจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับความสามารถในการได้อย่างถูกต้องและสวยงามทำ ดังนั้นหลังจากที่แป้งที่ได้มาก็จะต้องมีการวางบนโต๊ะตัดและ obmyat บางหล่อลื่นในน้ำมันด้วยมือ ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่แยกต่างหากจากมันและรูปแบบเค้ก ในศูนย์ใส่ชิ้นชั่งน้ำหนัก 10-15 กรัมเนยและโรยด้วยน้ำตาลอย่างดี ขอบดีสุ่มสี่สุ่มห้า นอกจากนี้ยังจะทำอย่างไรกับแป้งที่เหลือ

จากนั้นความร้อนกระทะด้วยน้ำมันและมันเป็นดีกว่า ไส้ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง promaknut ผ้าของไขมันส่วนเกินและคุณก็สามารถที่จะกินร้อนมากขึ้น ถ้าคุณตัดตรงกลางแล้วบรรจุหกรั่วไหลและคุณสามารถจุ่มลงในวงกลมของเธอ มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เย็นพวกเขามีลักษณะเหมือนขนมปังด้วยครีมเนยหรือ fondant แต่ก็ยังคงอร่อย

ตอนนี้ทราบว่าสิ่งที่พาย "ที่" และพายไส้เดียวกันคุณสามารถแปลกใจที่เพื่อนและญาติของคุณกับขนมอบที่ผิดปกติอะไร ปล่อยให้พวกเขาบอกโชคชะตาและมันก็เป็นสิ่งที่ดีที่จะกินภายใน แน่นอนคำตอบสำหรับคำถามที่ใส่ไว้ในปลายตายและทำให้น่าแปลกใจ และแน่นอนดังนั้นปฏิคมจะรวบรวมชมเชยทุกทักษะการทำอาหารของเขา