ขนมปังย่างไฟลนก้นในกระทะ: สูตรบรรจุ

ฤดูใบไม้ผลิ - เวลาของการปิกนิกและนันทนาการ อากาศบริสุทธิ์เป็นชุ่มชื่นสูงและก่อให้เกิดความอยากอาหาร เมนูง่ายในธรรมชาติ: ขนม, ผัก, บาร์บีคิว ตัวเลือกที่ดี - ย่างไฟลนก้นขนมปังที่มีไส้ เค้กบางไปได้ดีกับปลา, เนื้อ, สมุนไพรเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและชีส

สแน็คนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะรับมือกับความหิวและมีแคลอรี่น้อยกว่าขนมปังปกติ ในคอเคซัส, ตะวันออกกลางและไฟลนก้นขนมปังคั่ว - อาหารที่คุ้นเคย นอกจากนี้จะใช้สำหรับ Shawarma, สำหรับการให้บริการสะเต๊ะและชิชเคบับ, ปลามันอบ, ข้าวหุงสุกเนื้อ ดังนั้นอาหารที่มีความอ่อนโยนมากขึ้นและฉ่ำ

อาหารเรียกน้ำย่อยของไฟลนก้น - จานสากลเหมาะสำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในชุดต่างๆรวมทั้งผลไม้ชีสกระท่อมหวานแยมและช็อคโกแลต ตัวเลือกนี้จะมีแนวโน้มที่จะดึงดูดความสนใจให้กับเด็ก ๆ และจะมีสแน็คที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเดิน

วิธีการทอดไฟลนก้น

สำหรับการเตรียมเค้กบางต้องมีพื้นผิวที่ร้อน เงื่อนไขหลัก: น้ำมันและไขมันที่ถูกนำมาใช้ แป้งจะถูกกระจายไปบนแผ่นอบและทอดทั้งสองด้าน พร้อมไฟลนก้นขนมปังแห้งอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงความแตกแยกจะถูกลบออกจากกระทะโรยด้วยน้ำเล็กน้อยและทันทีที่ครอบคลุมด้วยผ้าขนหนู เค้กระบายความร้อนใช้งานได้ทันทีหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งห่อในแพคเกจ

การเก็บรักษา

lavash พร้อมไม่จำเป็นต้องใช้งานได้ทันที เป็นส่วนหนึ่งของเม็ดสามารถด้านซ้ายสำรอง

ที่เหลือสามารถแช่แข็งและที่เหลืออยู่ในตู้เย็นหรือแห้ง - พร้อม shortcakes เพียงซ้อนปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและเก็บจากหนึ่งสัปดาห์ถึงสองเดือน เช่นนี้พวกเขายังไม่ขึ้นรา ที่จะกลับมาไฟลนก้นอ่อนพอที่โรยด้วยน้ำและความร้อน

สูตรแป้งโดย leaps และขอบเขต

เค้กรอบกว้างในการปรุงอาหารที่เรียบง่าย เรามีวิธีการอย่างรวดเร็วได้รับไฟลนก้นขนมปังทอดในกระทะโดยไม่ต้องไขมัน คุณสามารถใช้ยีสต์ซึ่งเป็นสิ่งที่เราจะทำ ต่อไปนี้เป็นรุ่นของแป้งไร้เชื้อไร้เชื้อ ดังนั้นจากผลิตภัณฑ์ที่เราจำเป็นต้องใช้:

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา.
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา.
• น้ำตาล - L 0.5 ชม.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ (เฉพาะที่อบอุ่น) - 1 ถ้วย

ขั้นตอนการเตรียมการ

1. ผสมแป้ง, น้ำ, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์และนวดแป้ง น้ำควรจะอุ่นมิฉะนั้นยีสต์จะไม่หมักและแป้งจะไม่เพิ่มขึ้น ครอบคลุมกับฟอยล์และรอประมาณครึ่งชั่วโมงจนแป้งจะทำ แล้วคลุกมันแล้ววางภายใต้ฟิล์ม - ให้เพิ่มขึ้นอีกครั้ง ความสอดคล้องของแป้งควรจะนุ่มน้อยนุ่มกว่าเกี๊ยว
2. แบ่งมวลผลในส่วน (โดยประมาณ 15-20 ชิ้นเล็ก ๆ ) รีดเป็นลูกและให้ฟิล์มยังคงยืนยี่สิบนาที
3. ในตอนนี้ - คลี่ทดสอบไฟลนก้น โรยแต่ละลูกด้วยแป้งและแผ่ออกเป็นแพนเค้กบางมากจนรัฐโปร่งแสง เปิดเตากระทะไม่มีน้ำมันและทอดทั้งสองด้านของ Pitas เพียงไม่กี่วินาที ขาดน้ำมัน - มันเป็นสิ่งที่จำเป็น อบพวกเขาเท่านั้นในที่แห้งและผิวดีอุ่น
4. เค้กสำเร็จรูปกระจายอยู่บนเรือที่เตรียมไว้หรือจานกว้างโรยด้วยน้ำทันทีและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนู มิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งขึ้นและจะเปราะ
5. มันยังคงอยู่ในการปรุงอาหารบรรจุและห่อไว้ในไฟลนก้น

นี้เป็นหนึ่งในการใช้ประโยชน์จากเค้ก บางส่วนของพวกเขาสามารถม้วนรีดและปรุงอาหารไฟลนก้นขนมปังคั่วกับการกรอกข้อมูลในน้ำมันหรือแป้ง

สูตรมาก ความสะดวกสบายในความเป็นจริงที่ว่าคุณสามารถตัดขึ้นและรวมผลิตภัณฑ์ใด ๆ นอกจากนี้ยังมีไฟลนก้นขนมปังสามารถนำมาใช้แทนกระดาษสำหรับการอบปลาหรือเนื้อสัตว์สำหรับการปรุงอาหาร pilaf อาหารเหล่านี้เป็นอย่างมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม

แป้งพัฟ

ในกรณีนี้แป้งที่เตรียมได้เร็วกว่าโดย leaps และขอบเขต จะใช้น้ำเพียงแป้งและน้ำมัน นวดสามารถในการประมวลผลอาหาร แต่คุณสามารถเพียงแค่มือ ใช้:

• 350 กรัมแป้ง (จำนวนของมันอาจจะแตกต่างกันทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพ);
• แก้วน้ำ;
• 30 กรัมน้ำมันพืช;
• เกลือเล็กน้อย

แป้งต้องเทสไลด์บนโต๊ะให้ภาวะซึมเศร้าเล็ก ๆ ค่อยๆเทลงไปในน้ำและน้ำมัน, ส้อม prisolit เล็ก ๆ น้อย ๆ และค่อยๆนวดแป้ง มันต้องใช้เวลาห้านาที แป้งหันแน่นพอ ห่อไว้ในห่อพลาสติกและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและให้เล็ก ๆ น้อย ๆ "ส่วนที่เหลือ" หลังจาก 20 นาทีแป้งที่คุณจำเป็นต้องคลุกอีกครั้งและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละแผ่ม้วนจับแป้งและม้วนเป็นเค้กบางมากหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร

แป้งสามารถยืดมือเล็ก ๆ น้อย ๆ มันมีความยืดหยุ่นมากและไม่ทำลาย อบเค้กในกระทะร้อนที่ดีสำหรับไม่กี่วินาทีทั้งสองด้าน พร้อมไฟลนก้นการแพร่กระจายบนกระดานโรยด้วยน้ำเล็กน้อยและฝาครอบด้วยผ้าขนหนูสะอาด

ในขณะที่เค้กเย็นเตรียมไส้ นี้สามารถสับเนื้อปลาหรือชีสกับสมุนไพร โดยวิธีการที่ไฟลนก้นขนมปังย่างกับชีสที่เรียกว่า "Yoqa" เป็นที่นิยมมากในอาร์เมเนีย มันเต็มไปด้วยการบรรจุซองห่อและทอดในกระทะในเนย ชีสละลายและเปลือกกรอบทำให้อาหารจานนี้เพียงสวยงาม สูตรง่ายมากใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

สแน็คร้อน "Yoqa"

ดังนั้นพยายามที่จะปรุงอาหารไฟลนก้นขนมปังทอดกับชีสในอาร์เมเนีย จำเป็นชีสยากที่จะเสียดสีสับสมุนไพร: ผักชีต้นหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับรสชาติที่ค่าเฉลี่ยของแต่ละ 100 กรัม

แล้วผสมกับชีส, เกลือ, พริกไทย Pita แบ่งออกเป็นสามส่วนกระจายบรรจุห่อซองหรือพื้นที่ วางบนตะเข็บกระทะอุ่นลงและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง ยื่นในรูปของความร้อนและเป็นอาหารจานที่แยกต่างหากและนอกเหนือไปจากน้ำซุปหรือสะเต๊ะ

อะไรที่จะปรุงอาหารบรรจุ

สูตรผัดไฟลนก้นน่าแปลกใจที่เรียบง่ายและไม่จำเป็นต้องมีความสามารถการทำอาหารพิเศษ สัดส่วนที่แน่นอนไม่ได้ที่นี่คุณสามารถรู้สึกฟรีเพื่อทดลองและลองชุดใหม่ของผลิตภัณฑ์

ตัวอย่างเช่น:

1. เต้าหู้, เกลือ, สมุนไพร, กระเทียม, มายองเนส
2. ชีส, ชีส, กระเทียม, แตงกวา, ผักชีฝรั่งและเกลือ
3. ครีมชีส, เห็ด, หัวหอมทอดและแครอท, เขียว, ครีม
4. ปลาแซลมอน, เขียว, แตงกวา, Adygei ชีสหรือชีส
5. ไข่ต้ม, ข้าว, ผักชีฝรั่ง, ครีม
6. ปูอัด, ไข่ต้ม, ชีสประมวลผล, สมุนไพร, กระเทียม, มายองเนส
7. เนื้อรมควัน / ไส้กรอกสมุนไพรสด, พริกหวาน, หัวหอมทอด, มายองเนส
8. หัวผักกาดต้มแครอท, ถั่ว, กระเทียม, มายองเนส
9. กุ้งกระเทียมเนย
10. ชีส, แฮม, มะเขือเทศ, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว
11. เห็ดผัดหัวหอมดอง suluguni ไข่และผักใบเขียว
12. ชีส, โหระพา, โยเกิร์ตไม่ได้ทำให้หวาน
13. การประมวลผลชีส, กระเทียม, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง
14. ไก่งวงอบ, พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง
15. ปลาแซลมอน, พริกไทย, ชีสแพะโยเกิร์ต
16. อกไก่, ถั่วเขียวและกระเทียม
17. กรีกสลัด
18. แอปเปิ้ลเปรี้ยว, หัวหอมดองแฮร์ริ่ง
19. ถั่วต้มนมข้น
20. แอปเปิ้ล, ชีสกระท่อม, ครีมวานิลลา

ไฟลนก้นขนมปังย่างเสิร์ฟแยกกับซอสที่แตกต่างกัน, น้ำซุป ก่อนที่จะใช้บรรจุแช่เค้กแนะนำครีมหรือมายองเนส หลายคนไม่ต้องการหรือไฟลนก้น rasplyvetsya แต่ถ้ามายองเนสเป็นสแน็คน้อยเกินไปจะ dryish

อาหารจานเย็นไฟลนก้น

ถ้ามีเวลาสั้น ๆ มันง่ายมากที่จะปรุงอาหารขนมอาหารจานเย็น ไม่มีอะไรที่จะเป็นทอด บรรจุจัดทำเพียงแค่ห่อม้วน lavash

เพื่อความสะดวกของมันถูกตัดเป็นชิ้นอาหารตามสั่ง คุณอาจต้องการที่จะใช้แหล่งจ่ายอื่น: ไฟลนก้นแบ่งออกเป็นหลายส่วนแต่ละเพิ่มท็อปปิ้งและสถานที่ในรูปแบบของซองจดหมายหรือมุม

หรือคุณสามารถใช้ทั้งเค้กและเติมเต็มสำหรับประเภท Shawarma โดยทั่วไปไฟลนก้น - การเจริญอาหารประชาธิปไตยอย่างแน่นอนและยินดีต้อนรับตัวเลือกใด ๆ รวมจินตนาการเปิดตู้เย็นและเริ่มที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหาร

การทำอาหารขนมปังไฟลนก้นย่างในแป้ง

ไม่มีทางที่จะทำขนมที่ร้อนของไฟลนก้นขนมปังในกระทะอีกอย่างก็คือ - ทอดในแป้ง ของผลิตภัณฑ์ที่เราจำเป็นต้องใช้:

• 3 แผ่น Lavash;
• suluguni - 200 กรัม;
• ไก่รมควัน - 200 กรัม;
• เห็ด - 350 กรัม
• มายองเนส / ครีม - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง - คาน;
• 2 ไข่;
• หัวหอม

ตัดเห็ด, หัวหอม prizharivaem, สละให้เย็น

ตัดเป็นก้อนชีส เราไม่ได้มีเจตนาใช้ในสูตร suluguni ไฟลนก้นขนมปังบาง ๆ ทอดเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชีสที่ละลาย มันยืมทดสอบความชุ่มฉ่ำช่วยให้มั่นใจได้คมชัด

รมควันไก่ตัดเป็นแผ่นบางหรือก้อน ใช้เฉพาะเนื้อเอาหนัง

สีเขียวฉีก ผสมส่วนผสมทั้งหมดมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำได้ถ้าต้องการ

Pita แบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กันวางอยู่ตรงกลางของแต่ละบรรจุเตรียมเปิดซองจดหมายและจุ่มลงในแป้ง ด้วยเหตุนี้ส้อมตีไข่กับเกลือ

แต่ละซองจดหมายวางอยู่ในตะเข็บกระทะอุ่นลงและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟร้อน สแน็คนี้สามารถใช้ปิกนิกและอบอุ่นขึ้นในเว็บไซต์ออกวางสองสามนาทีบนตะแกรงย่าง

ม้วนหวานสำหรับเด็ก

ถ้าคุณวางแผนที่จะเดินทางไปกับธรรมชาติที่มีเด็กที่คุณสามารถคิดผ่านเมนูที่แยกต่างหากขึ้นอยู่กับไฟลนก้นขนมปังสำหรับพวกเขา ผ่านการใช้งานของแอปเปิ้ล, ชีสกระท่อมน้ำตาล

หากต้องการเพิ่มอบเชยน้อยหรือวานิลลา ฉีกผลไม้และส่งในไมโครเวฟ - เพื่อให้พวกเขาจะเป็นเพียงเล็กน้อยนุ่ม นมเปรี้ยวอย่างรอบคอบบดกับน้ำตาลและวานิลลาถ้าต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปั่น เราเชื่อมต่อกับแอปเปิ้ล

กว้างใบ Lavash หล่อลื่นชั้นบาง ๆ ของครีมข้นหรือโยเกิร์ตรสชาติและค่อยๆใส่แทนที่ม้วน

เปิดเตาน้ำมันเตาอบขนมหรือไขมันปกคลุมกระดาษและการแพร่กระจายขนมปังไฟลนก้นตะเข็บลง สำหรับขอบทองสามารถหล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดงตีทุก

อบที่ 175 องศาประมาณ 10 นาที

ม้วนสำเร็จรูปจะออกและตัดยังคงอบอุ่นเป็นวง เราให้เย็น การแพร่กระจายบนจานเป็นเดซี่เป็น โรยด้วยผงน้ำตาลหรือเทติดขัด

ดีอาหารพร้อมอารมณ์รื่นเริงใช้แว่นตากันแดดและผ่อนคลายไปในอากาศที่บริสุทธิ์!