แป้งสำหรับพายเป็นศิลปะ

มันมีมานานเป็นที่รู้จักและมีข้อสงสัยว่าเค้กดังกล่าวเช่นเวลานานในการอบในรัสเซียไม่มีคือไม่มีที่ไหนในโลก เพียง แต่ไม่ได้ใช้พนักงานต้อนรับเพื่อสร้างงดงาม "อยู่" แป้งสำหรับพาย นมเปรี้ยว, ครีม, ยีสต์, เบียร์, otrubyano ยีสต์เริ่มต้น ... แม้ในเข้าพรรษาเมื่อการใช้งานของส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการควบคุมอย่างเคร่งครัดฝีมือปฏิคมเอาใจสัตว์เลี้ยง เค้กถือบวช, พาย, เค้ก, ซึ่งรสชาติไม่เลวร้ายยิ่ง Skoromniy

แป้งแบบ Lean สำหรับพาย - ศิลปะพิเศษ เมียน้อยต้นแบบมันก็จะสามารถที่จะปรุงอาหารขนมเค้กแสนอร่อยโดยใช้ที่ง่ายมากสำหรับเธอ แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก ขอให้เราและเราจะได้เรียนรู้วิธีการที่จะทำเช่นแป้ง

ที่จะนำแป้งยันที่ง่ายที่สุดสำหรับพายคุณจะต้อง:

• น้อยกว่ากิโลกรัมของแป้ง;
• 2 ถ้วยน้ำอุ่น;
• สองในสามถ้วยน้ำมันพืชหอม;
• 40 กรัมยีสต์
• เกลือ - ประมาณช้อนชา

ครั้งแรกที่ใส่เบียร์ การทำเช่นนี้ยีสต์ที่ละลายในครึ่งแก้วน้ำอุ่นเพิ่มช้อนแป้ง เมื่อส่วนผสมของฟองนี้ดีผสมส่วนผสมทั้งหมดคลุกดีห่ออย่างอบอุ่นทิ้งในสถานที่อบอุ่น เมื่อแป้งเริ่มที่จะขึ้นชกเขาเป็นอย่างดี ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องทำซ้ำสองหรือสามครั้ง เท่านั้นแล้วคุณสามารถทำเค้ก

บนแผ่นอุ่นใส่จานอบจาระบีกับน้ำมันได้รับอนุญาตให้อบอุ่น แป้งแบบ Lean สำหรับพาย แต่ต้องการอื่น ๆ ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกวางบนฟอร์มอุ่น

จากมวลหลักของแป้งที่เราแยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของมันในรูปแบบด้านล่างของกระทะ สำหรับเรื่องนี้หนึบแป้งในชั้นเกี่ยวกับเซนติเมตรหนา ดำเนินการอย่างระมัดระวังมากกว่าบนถาดอบกระจายไส้ สำหรับ ปิดเค้ก แผ่ออกอีกชั้นหนึ่ง แต่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นครอบคลุมพวกเขาบรรจุ การอบไอน้ำในระหว่างการอบฉีกเค้กด้วยส้อมให้ไม่กี่เข็ม

"ยางรถยนต์" เค้กสามารถที่จะตกแต่งด้วยการแกะสลักของการทดสอบใบลายนูนดาวและดอกไม้ พื้นผิวหล่อลื่นเบียร์ชาที่แข็งแกร่งส่งเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ความเต็มใจที่จะตรวจสอบกับซี่ไม้ เค้กพร้อมลบความชุ่มชื้นผิวด้วยน้ำอุ่นโดยใช้แปรงทำอาหารครอบคลุมและให้ "ส่วนที่เหลือ" คุณสามารถโปรดคนที่คุณรัก

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับฮาร์ดแวร์ แป้งนี้สำหรับเค้กสำหรับรสชาติยันใด ๆ มันสามารถเตรียมยกตัวอย่างเช่นของ โซบะกับเห็ด, กะหล่ำปลี, ถั่ว, ข้าวและหัวหอม แต่ฉันมีฟันหวานดังนั้นผมชอบพาย meatless มากที่สุดด้วยการกรอกงาดำ สำหรับการเตรียมการของผมบิดฝิ่นสุกดีและน้ำตาลในเครื่องปั่น บางครั้งผมก็เพิ่มเพียงเล็กน้อยที่จะถั่วหรือน้ำมะนาว มันจะเปิดออกมีกลิ่นหอมอร่อย น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

แป้งพายเปิดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีขาว, พลาสติก, แทนน้ำธรรมดาจะแนะนำ โจ๊ก ข้าวต้มสามารถทำให้การบรรจุ: ต้มหอม, เห็ด, ผสมกับข้าวเพิ่มเครื่องเทศ

แบบ Lean แป้งพาย หรือเค้กสามารถปรุงสุกสำหรับสูตรอื่นโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ แป้งสด ที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้

เทกองตารางการตัดของสามถ้วยแป้งทำให้หลุมในมัน เราเริ่มต้นที่จะเทลงไปในหลุมเย็นน้ำเดือดใส่เกลือ (ครึ่งถ้วย) ไม้พายกวนแป้ง เรานวดแป้งเป็นเวลานานจะทำให้มันออกมาด้วยมือ จากนั้นเราก็ม้วนเป็นลูกโรยด้วยแป้งห่อทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากที่กดลงแป้งเพิ่มแป้งตามความจำเป็น เรารูปแบบไส้ใส่ไว้บนแผ่นอบร้อนครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและให้ "rasstoyatsya" ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หล่อลื่นผิวของน้ำมันพืชแล้วส่งพวกเขาในเตาอบความร้อนสูงมาก ไม่กี่นาทีและคุณสามารถโปรดที่บ้านสำหรับทำอาหารรสเลิศของ