สเต็กตูด - มันคืออะไร? วิธีการปรุงอาหาร?

วันนี้เราพูดคุยเกี่ยวกับอาหารจานนี้เป็นสเต็กตะโพก มันคืออะไรและวิธีการปรุงอาหารได้หรือไม่ หัวข้อในบทความนี้เราจะหารือในรายละเอียดนี้ นอกจากนี้เรายังเรียนรู้ที่มาของสเต็กตะโพก ในสูตรบทความสำหรับอาหารจานนี้จะอธิบาย

สเต็กตูด - มันคืออะไร?

นี้จะบิ่นเล็กน้อยชิ้นเนื้อซึ่งถูกตัดจากทางด้านหลัง จากนั้นวัว (หรือหมู) แช่ในส่วนผสมพิเศษแล้ว paneer Sprag เศษ

Homeland อาหารคาว - มันเป็นอังกฤษ จานต่อมาปรากฏในรัสเซีย ในสหราชอาณาจักร, จานพร้อมสำหรับสูตรพิเศษ เนื้อสัตว์ตีกลับที่ดี ชิ้นจะจุ่มลงแล้วเป็น lezone ซอส (ส่วนผสมของน้ำเกลือและไข่) หลังจากนั้นหั่นเนื้อสัตว์หรือนมวัวกับแป้งหรือสวดมนต์

เพื่อเตรียมความพร้อมเนื้อมักจะถูกนำมาใช้ ยังเหมาะและเนื้อหมู คุณสามารถปรุงอาหารไก่งวงและแม้กระทั่งปลา อาหารแคลอรี่ประมาณ 237 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สเต็กเนื้อตะโพก สูตรที่มีรูปภาพ

สำหรับการเตรียมความจำเป็นที่:

• สามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและขนมปังป่น;
• สองไข่;
• เกลือ
• ปอนด์ของ เนื้อ ;
• พริกไทย

การจัดทำขั้นตอนโดยขั้นตอนจาน:

1. ล้างและ pat แห้งเนื้อวัว จากนั้นตัดผ่านเข้าไปในเมล็ดข้าวเนื้อสัตว์ครึ่งเซนติเมตรหนา
2. หลังจากขับไล่ชิ้นด้วยค้อน และทั้งสองด้าน
3. นอกจากนี้พริกไทยและเกลือแต่ละชิ้น
4. จาน, ปัดไข่
5. crumbs โรยบนจาน
6. ในกระทะน้ำมันร้อน
7. หลังจากชิ้นเนื้อ, จุ่มในไข่ ถัดไปม้วนในขนมปังแล้วลงในกระทะ
8. ทอดผ่านความร้อนสูงสำหรับชิ้นเนื้อห้านาทีทั้งสองด้าน

เนื้อหมู

ตอนนี้เรามองไปที่วิธีการของวิธีการปรุงอาหารสเต็กตะโพกอื่น มันคืออะไรเราได้กระทำแล้วกับ หมูยังเป็นไปได้ในการปรุงอาหารสเต็กอร่อยตะโพก และวิธีการที่จะทำหรือไม่ ใครจะบอก

สำหรับการเตรียมความจำเป็นที่:

• สองหรือสามไข่;
• 800 กรัมเนื้อหมู;
• ข้อ 7 ช้อนโต๊ะขนมปังขนมปัง
• เกลือ
• น้ำมันปรุงอาหาร (ทอดประมาณ 130 มล.);
• พริกไทยดำ;
• ห้าช้อนโต๊ะแป้ง (อุปกรณ์เสริม)

วิธีการปรุงอาหารสเต็กตะโพก? เพียงถ้าคุณทำตามคำแนะนำของเรา

1. ขั้นตอนแรกคือการตัดเนื้อทั่วเมล็ดข้าวเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตรหนา ถัดไปขับไล่เล็กน้อย หลังจากที่เกลือและพริกไทย
2. ปัดไข่ในชาม crumbs โรยในจานตื้น เลือกเพิ่มแป้ง มันจะดีกว่าที่จะติดไข่
3. ม้วนเนื้อทั้งสองข้าง
4. ถัดไปจุ่มชิ้นเนื้อหมูในไข่ตี
5. หลังจากม้วนใน breadcrumb อีกครั้งทั้งสองด้าน
6. บนกระทะร้อนสองช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
7. ทอดหกนาทีเนื้อผ่านความร้อนปานกลางจนเหลือง
8. เปิดถัดไปทอดสเต็กรอบและด้านที่สอง ระยะเวลาของการปรุงอาหารยังเป็นหกนาที
9. หากจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันและสีน้ำตาลชุดต่อไปของเนื้อสัตว์

เคล็ดลับ: ตั้งแต่กะเทาะเผาก็เป็นสิ่งจำเป็นหลังจากที่ทุกสองเสิร์ฟเปลี่ยนน้ำมันทอด ถัดไประมัดระวังเอาเศษอาหารจากกระทะ แล้วเทเนยช้อนโต๊ะคู่และทอดต่อไปบางส่วน

ศูนย์รวมปลาปลาดุกกับหัวหอม

ตอนนี้เรารู้วิธีการปรุงอาหารสเต็กตะโพกของ เนื้อสูตร ที่มีรูปถ่ายที่กล่าวข้างต้น ตอนนี้เราจะแสดงวิธีการสร้างจานปลา สำหรับการเตรียมความจำเป็นที่:

• 60 กรัมของเนยและแป้ง;
• เกลือ
• 600 กรัมของเนื้อปลา (โสม);
• พริกไทย

หัวหอมจะต้อง:

• 30 กรัมแป้ง (ร่อน);
• เกลือ
• ลิตรของน้ำมันพืช (จำเป็นสำหรับทอด);
• 700 กรัมหอมหัวใหญ่

ที่ดีที่สุดที่จะกับข้าวปลาดุกสเต็กรอบ - มันฝรั่งทอด สำหรับการเตรียมการของมันเป็นสิ่งที่จำเป็น:

• 550 กรัมหอมและหมายเลขเดียวกันของชิป;
• 250 กรัมของน้ำมันแครอท

เตรียม:

1. ตัดชิ้นส่วนของเนื้อปลาดุกประมาณสองเซนติเมตรหนา ถัดไปขับไล่เล็กน้อยชิ้นให้พวกเขารูปสี่เหลี่ยม หลังจากที่เกลือและพริกไทยพวกเขา จากนั้นนมวัวด้วยแป้งและทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. หัวหอมปอกเปลือก, แหวนชิ้น แล้วโรยด้วยแป้งเกลือ หลังจากที่แป้งและสลัดบิตล่างของหัวหอมสับในไขมันทอดร้อน ผักสีน้ำตาลเมื่อเอากับช้อน slotted ถ่ายโอนไปยังตะแกรงเพื่อให้แก้วน้ำมัน
3. บนจานอุ่นชิ้นปลาสถานที่เทด้านบนกับเนยละลาย (ครีม) ด้านบนของปลาวาง หัวหอมทอด แล้ววางชิ้นแครอทรอบในน้ำมัน, มันฝรั่งทอดและชิ้นมะนาว

ตอนนี้คุณรู้อาหารจานนี้เป็นสเต็กตะโพกว่ามันคืออะไรเราได้ตรวจสอบอย่างละเอียด นอกจากนี้เรายังอธิบายสองวิธีในการเตรียมความพร้อม จานนี้