สูตร "ซุปลูกชิ้น" ในสองน้า

คุณไม่ทราบว่าจะปรุงอาหารสำหรับอาหารค่ำ? หรือคุณกำลังเบื่อกับหลักสูตรแรกน่าเบื่อ? แล้วคุณจะมาในสูตรดั้งเดิมที่มีประโยชน์ "ซุปลูกชิ้น" ที่มีภาพของอาหารที่เกิดขึ้น คำอธิบายอาหารนำเสนอในสองน้า สูตรแรกที่เกี่ยวข้องกับ ห้องครัวอาเซอร์ไบจัน และขึ้นอยู่กับการใช้งานของน้ำซุปเนื้อแกะ ต่อไปนี้วิธีที่สองคุณจะได้รับหลักสูตรแรกเดิมหนาแน่นในการจัดทำของที่ใช้สูตรสเปน ซุปลูกชิ้น สีอิ่มตัวที่แตกต่างกันและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมเนื้อ "เติม" ความเต็มอิ่มให้มั่นใจว่าความร่ำรวยของจานทำให้ทั้งสองเป็นครั้งแรกและครั้งที่สอง

สูตรแรก ซุปลูกชิ้น - ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับน้ำซุป:

- กระดูกแกะ;

- หัวหอม;

- สองช้อนโต๊ะข้าว

- สี่มันฝรั่ง;

- หนึ่งในมะเขือเทศ

- ไข่;

- ผักชีฝรั่ง;

- เกลือ

สำหรับลูกชิ้น:

- แกะเยื่อกระดาษ - 600 กรัม

- สองหลอด;

- สองช้อนโต๊ะข้าว

- ผักชีฝรั่ง;

- พลัมแห้ง หลุม;

- พริกไทยดำ;

- เกลือ

ครั้งแรก สูตร: ซุป กับลูกชิ้น - ขั้นตอน

1. กระดูกสับมีดครัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครอบคลุมด้วยน้ำเย็นและใส่เคี่ยวบนไฟ เมื่อต้มกับน้ำซุประมัดระวังเอาโฟม
2. หลังจากหนึ่งชั่วโมงของการปรุงอาหารเอากระดูกจากน้ำซุปและความเครียดน้ำซุป ด้วยโฟมประกอบการระมัดระวังในการทำก็ไม่จำเป็น
3. ของเหลวเทมันฝรั่งสับและหัวหอม, ปรุงอาหารจนครึ่งหนึ่งของผัก
4. สับมะเขือเทศและหล่นลงไปในน้ำซุปเดือด นอกจากนี้ยังเพิ่มข้าว
5. เนื้อแกะเนื้อและหัวหอมโดยใช้บิดเครื่องบดผสมกับข้าว, เกลือ, พริกไทยและผักชีฝรั่งสับ ขับไล่สับจนเครื่องแบบ
6. Shaping ลูกชิ้นในช่วงกลางของแต่ละแทรกในพลัมแห้ง
7. จุ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปเดือด เพียงแค่ไม่รำคาญไม่ให้เกิดความเสียหายลูกชิ้น แต่หลังจากที่เดือดเบา ๆ เปิดช้อนในของเหลวยกลูกชิ้นจากด้านล่าง ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
8. โรยน้ำซุปพร้อมด้วยสมุนไพรและฤดูมีไข่ดิบ

สูตรที่สองคือ "ซุปลูกชิ้น": องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

- สองมันฝรั่ง;

- หัวหอม;

- โฟมะเขือเทศ;

- ช้อนชาวางมะเขือเทศ;

- สองช้อนโต๊ะแป้ง;

- 500 กรัมเนื้อหมู;

- ช้อนโต๊ะข้าว

- สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;

- พริกไทย;

- 100 กรัมของพาสต้า (ที่สำคัญ);

- สองกลีบกระเทียม;

- เครื่องเทศแห้ง (ใบโหระพา, ออริกาโน, allspice)

วิธีการปรุงน้ำซุป กับลูกชิ้น: สูตรเป็นครั้งที่สอง

1. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและครอบคลุมกับน้ำ ต้มจนสุกเกลือเล็กน้อย
2. สับหัวหอมแล้วนำไปทอดในน้ำมัน เทลงในกระทะสับมะเขือเทศและมะเขือเทศวาง เพิ่มแป้งและปัดเบา ๆ จนเรียบส้อมและหนา ของเหลวน้ำเกรวี่ย่างไปต้ม
3. เทมะเขือเทศผัดในน้ำซุป
4. บิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มข้าวเกลือและพริกไทย แบบฟอร์มของลูกเนื้อสับแล้ววางไว้ในของเหลวเดือด
5. หลังจากเดือดปรุงอาหารสำหรับสิบนาที หลังจากนั้นเทพาสต้าและดำเนินการต่อการปรุงอาหารยังคงเป็นจำนวนเดียวกันของเวลา
6. ซุปหนา กับเกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
7. เสิร์ฟร้อนวางในแต่ละจานเล็ก ๆ น้อย ๆ ของกระเทียมสับละเอียด