Shawarma การปรุงอาหารง่าย ๆ ที่บ้าน

Shawarma คือถูกต้องหนึ่งในห้าของอาหารที่นิยมที่สุดของอาหารอย่างรวดเร็วในประเทศ ปรุงสุกอย่างถูกต้อง Shawarma พอที่อร่อยจึงยังน่าพอใจมาก แต่ซื้อได้ในร้านอาหารจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความหลากหลายของสาระและเรื่องตลกเกี่ยวกับว่าในชีวิตที่ผ่านมา, ชิ้นนี้ของ เนื้อสัตว์ในไฟลนก้น อาจเห่าหรือแมวไม่ปรากฏอย่างสมบูรณ์จากรอยขีดข่วน และเมื่อพวกเขาเห็นผู้ขายของขนมตะวันออกนี้บางอย่างที่คุณไม่ต้องการที่จะลองทำอาหารของพวกเขา แต่การปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้าน ดูเหมือนว่ากระบวนการเกือบรัสเซียทั้งหมดเป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอน และมันก็เป็นในไร้สาระโดยวิธีการ

ลองดูที่วิธีการของ Shawarma การปรุงอาหารที่ใช้ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงกลางแจ้ง ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของเนื้อ (หรือหลายชิ้นเล็ก) เป็นเกลียวในน้ำลายและวางไว้ในด้านหน้าของย่างแนวตั้ง Rotisserie ช้าหมุนในแกนของมันมีผลที่เนื้อคั่วอย่างเท่าเทียมกันจากทุกด้าน เมื่อปรุงอาหารพร้อมพิจารณา topsheet เขาตัดมีด จากนั้นด้วยความชำนาญอย่างแท้จริงกายกรรมทำหน้าที่สองปีติยินดี, grinds เนื้อบนกระดานกับเครื่องปรุงรสและผสม ต่อไป "หมายเลขโปรแกรม" ให้บริการอาหารไฟลนก้น มันห่อชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยซอสของพวกเขาเพิ่มเกาหลีแครอท, กะหล่ำปลี, ผักใบเขียว, หัวหอมและอื่น ๆ "เพิ่มรสชาติ" หลังจากที่จานเสร็จจะเสิร์ฟให้กับลูกค้า

ทำไมมันจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมความพร้อม Shawarma ที่บ้าน? เพียงเพราะคุณไม่ได้มีการย่างแนวตั้ง? ดีที่คุณไม่มีใครหยุดที่จะทำกิจวัตรเหล่านี้ทั้งหมดและในแนวนอน และหากอุปกรณ์ดังกล่าวคุณอยู่ในประเทศที่ไม่ได้ไป แต่เพียงผู้เดียวเท่านั้นและในการสั่งซื้อที่จะกิน Shawarma และในจานเตาย่างคุณมีหรือไม่? ถ้าคำตอบคือในเชิงบวกแล้วมันปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้านยังเป็นไปได้มากทีเดียว คุณเพียงแค่จำไม่ได้ว่าในเวลาที่จะตัดออกไปชั้นบนของเนื้อสัตว์ และถ้าเตาของคุณไม่ได้พร้อมกับย่าง, คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะและ Shawarma

สูตรสำหรับ Shawarma โฮมเมด

คุณจะต้อง:

• เนื้อ (ใด ๆ ที่จะแสดงที่อร่อยที่สุดที่มีเงื่อนไขเพียง - โดยไม่มีกระดูก);
• บาง ไฟลนก้นอาร์เมเนีย (ไม่กี่ชิ้น);
• หัวหอม;
• สีเขียว (ผักชี, ใบโหระพา, tarragon, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• แครอทเกาหลี, เห็ด, กะหล่ำปลีสดหรือดองมะเขือเทศมะเขือ - มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสชาติความชอบของคุณ;
• ซอส (ซอสมะเขือเทศมายองเนสหรือหรือการรวมกันของทั้งสอง)

แพนใส่กว่าความร้อนสูงและเริ่มที่จะชิปเนื้อ เป็นที่พึงประสงค์ที่จะตัดเป็นเส้นให้มูลค่าของชิ้นส่วนที่ไม่ใหญ่มากดังนั้นพวกเขาไม่ได้นานเกินไปที่จะเตรียมความพร้อม บนกระทะร้อนแห้งใส่เนื้อหั่นบาง ๆ และทันทีที่เริ่มต้นกวนของเขาไม้พายไม้ ทั้งเกลือหรือพริกไทยมันไม่จำเป็นเลย รอจนกว่าแต่ละชิ้นถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลอร่อยและหลังจากที่คุณสามารถเพิ่มไปเกลือและเครื่องเทศ ความจริงก็คือว่าถ้าคุณตัดสินใจที่จะย่างเนื้อชิ้นหนึ่งที่มีขนาดใหญ่และจากนั้นตัดมันคุณจะเสี่ยงว่ามันจะโผล่ออกมาจากน้ำผลไม้ สิ่งเดียวที่จะเกิดขึ้นในเกลือของเขาก่อนทอด และหลังจากที่มันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยน้ำจะไม่ประสบความสำเร็จที่จะเกิดและเนื้อมีรสชาติอร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำ

แต่ในร้อน Shawarma การปรุงอาหาร ที่บ้านไม่ได้จบที่นั่น ตอนนี้คุณต้องฉีกผักก่อนล้างเปลือกและสับแหวนครึ่งหอมและเริ่มเก็บ Shawarma ของเรา ถ้าคุณจับคันธนูฉุนเกินไปเล็กน้อย prisolit มันและเทกว่าน้ำเดือด

ขยายรายการของ lavash การหล่อลื่นด้วยซอสนำชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ลงไปตรงกลางเพิ่มสมุนไพรหัวหอมและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดครอบคลุมด้านบนของ "ชีวิตยังคง" ซอสและห่อไฟลนก้นหลอด ตอนนี้ Shawarma การปรุงอาหารที่บ้านได้รับการพิจารณาอย่างเต็มที่สมบูรณ์ โดยวิธีการเดียวกันให้ไม่กี่ batches และเริ่มต้นมื้ออาหาร