สูตรสำหรับเวเฟอร์หนาสำหรับเวเฟอร์ไฟฟ้า วาฟเฟิลสูตรการทดสอบ

สิ่งที่อาจจะดีกว่าวาฟเฟิลหอมสดใหม่อบสำหรับอาหารเช้า! ขนมปังกรอบขนาดสั้นและบางกรอบที่ทำจากเบลเยียมสุกชุ่มฉ่ำกับพื้นผิวลูกฟูกปกคลุมด้วยวิปปิ้งครีมหรือแยมและช็อกโกแลตร้อนไม่มีตำหนิกับชีสกระท่อมและไอศกรีมเป็นการยากที่จะแสดงความหลากหลายของของหวานในคำนี้ ไม่จำเป็นต้องไปต่อกับร้านขนม: ถ้าคุณมีเวลาน้อยและอุปกรณ์พิเศษคุณสามารถปรุงอาหารเช้าด้วยตัวคุณเองได้อย่างง่ายดาย ดีเราจะบอกคุณถึงวิธีการทำกรอบหนาเวเฟอร์ในเวเฟอร์ไฟฟ้า สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้ในรูปแบบต่างๆจะพบในภายหลัง

วาฟเฟิลเบลเยียมคลาสสิก

ดูเหมือนว่าวาฟเฟิลเบลเยี่ยมอุดมสมบูรณ์อยู่เสมอ น่าจะเป็นเพียงทรัพย์สินของประชาชนทั่วไปเท่านั้นเมื่อไม่กี่สิบปีที่ผ่านมาคือในปีพ. ศ. 2499 หลังจากงาน World Exhibition ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงบรัสเซลส์ เราดึงความสนใจของคุณไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่ามีอาหารอันโอชะสองแบบนี้ซึ่งมาจากเบลเยี่ยม ครั้งแรก - lezhsky waffles พวกเขาบอกว่าพวกเขาปรากฏตัวขึ้นในศตวรรษที่ 18 และพวกเขาก็ต้องตกเป็นเหยื่อของพวกเขาชื่อ Prince Liège เขาเป็นคนถามพ่อครัวของเขามาหาของหวานและเขาก็พยายามอย่างสุดความสามารถ สูตรสำหรับเวเฟอร์หนาสำหรับเวเฟอร์ไฟฟ้าจะนำเสนอในภายหลัง มีลักษณะแข็งกลมหรือรูปไข่มีทั้งร้อนและเย็น

ประเภทที่สองคือวาฟเฟิลบรัสเซลส์ แตกต่างจากก่อนหน้านี้พวกเขาจะเขียวชอุ่มแสงและนุ่ม พวกเขาจะได้รับความอบอุ่นกับโต๊ะเทช็อคโกแลตละลายหรือน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมผลไม้ ในรูปแบบคลาสสิกพวกเขามีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มันอยู่กับพวกเขาว่าเราจะเริ่มต้น

บรัสเซลส์วาฟเฟิล: ส่วนผสม

สูตรคลาสสิกสำหรับวาฟเฟิลในเวเฟอร์ไฟฟ้านี้ง่ายมาก แม้แต่ผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์ที่มีส่วนผสมและเครื่องใช้อย่างน้อยที่สุดจะสามารถทำมันได้ในห้องครัวของเธอ ดังนั้นเตรียมอาหารต่อไปนี้ (ไม่ควรเย็น):

• ไข่ไก่ใหญ่ 4 ตัว;
• นม - 500 มล.;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
• 0.5 ถ้วยเนย (ละลาย);
• ยีสต์แห้ง (รวดเร็วรักษาการ) - 12 กรัม;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

การทดสอบการนวด

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้รับเวเฟอร์หนาไม่ได้ทำให้หวาน ในเวเฟอร์ไฟฟ้าพวกเขากำลังเตรียมตัวค่อนข้างเร็ว สูตรเป็นเรื่องง่ายไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบส่วนผสม แต่ยังอยู่ในศูนย์รวม ขั้นแรกให้แยกไข่แดงและโปรตีนออกจากกันอย่างระมัดระวัง ผสมด้วยเครื่องผสมจนโฟมมีความเสถียร ในชามผสมเกลือวานิลลาน้ำตาลและแป้ง ยีสต์ละลายในนมอุ่นเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมแห้ง ปัดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วค่อยๆผสม whites ขาว วางแป้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นจึงนำไปอบ

การอบ

เมื่อใช้สูตรใด ๆ โปรดจำไว้ว่าเหล็กวาฟเฟิลสำหรับเวเฟอร์บางและหนาควรอุ่นขึ้นก่อน ก่อนที่จะอบส่วนแรกให้เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย เสิร์ฟ (ทุบ 0.5-1) เทแป้งลงไปตรงกลางจากนั้นให้ปิดเหล็กวาฟเฟิลและรอประมาณสามถึงห้านาที วาฟเฟิลสำเร็จรูปควรจะเป็นสีน้ำตาลและเคี่ยวเบา ๆ เสิร์ฟให้กับโต๊ะน้ำร้อนน้ำผึ้งน้ำเชื่อมผลไม้เบอร์รี่หรือวิปปิ้งครีมโรยด้วยน้ำตาลผง

เวเฟอร์ Liege: ส่วนผสม

ในการจัดเตรียมวาฟเฟิลรสหวานกรอบและมีกลิ่นหอมคุณจะต้อง:

• แป้ง - 400 กรัม;
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• เนย - 200 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
• น้ำตาล (ธรรมดาหรืออ้อย) - 180 กรัม;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 150 มล. ของนมอุ่น;
• ยีสต์ (ความเร็วสูง) - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้การทดสอบสูตรนี้สำหรับเวเฟอร์ในเวเฟอร์ไฟฟ้าโปรดทราบว่ามีคุณลักษณะพิเศษบางอย่าง ครึ่งนมที่ให้บริการอุ่นขึ้นเล็กน้อยและละลายยีสต์ในนั้นทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาที แป้งแป้งด้วยส้อมด้วยเนย นมที่เหลือไข่และเกลือปัดด้วยปัดหรือเครื่องผสม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่ยีสต์ละลายและเนยและแป้ง ย้ายทุกอย่างอย่างละเอียด แป้งควรจะเหนียวและหนา ทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้แบ่งออกเป็นสิบสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละก้อนใส่น้ำตาลใส่ในรูปแบบอุ่นก่อนและอบประมาณหนึ่งหรือสองนาที ตามกฎแล้วเวเฟอร์ดังกล่าวจะเสิร์ฟโดยการรดน้ำด้วยช็อกโกแลต

สูตรการทดสอบสำหรับเวเฟอร์ (ในเวเฟอร์ไฟฟ้า) ด้วยผงฟู

ตัวเลือกในการปรุงอาหารเวเฟอร์หนานี้มีความเกี่ยวข้องในกรณีที่คุณมีเวลาน้อยมากหรือคุณรีบร้อน อาหารเช้าอย่างรวดเร็วจะพร้อมในเวลาเพียง 10-15 นาทีเท่านั้น นอกจากนี้แป้งทั่วไปสามารถเตรียมคืนก่อน คุณจะต้อง:

• คู่ของไข่ไก่;
• 400 มล. ของนม;
• 250 กรัมของแป้งร่อน;
• เนยละลายเนย½ถ้วย;
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ถุงเบเกอรี่ผง;
• ¼ช้อนชา เกลือ

ปัดไข่ให้มีความนุ่ม "ปุย" และเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือ แป้งควรเรียบและปราศจากก้อน เทลงในกึ่งกลางของผิวอุ่นของราและอบ ก่อนที่คุณจะเลือกเวเฟอร์ไฟฟ้าสำหรับเวเฟอร์หนาในที่สุดและซื้อให้ความสนใจกับการปรากฏตัวของตัวจับเวลา ตามกฎแล้วอุปกรณ์ส่วนใหญ่จะมีตัวบ่งชี้พิเศษ สัญญาณช่วยให้คุณรู้ว่าวาฟเฟิลของคุณพร้อมแล้ว สะดวกและช่วยให้คุณสามารถทำสิ่งต่างๆได้หลายแบบในคราวเดียวแม้ว่าจะไม่สามารถเดินทางไปไกลได้

เมื่อลองใช้สูตรคลาสสิกสำหรับวาฟเฟิลคุณต้องการสิ่งที่พิเศษและใหม่ จากนั้นสามตัวเลือกต่อไปนี้เป็นพิเศษสำหรับคุณ ประการแรกคือส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติที่เยี่ยมยอดขั้นตอนที่สองคือรสดั้งเดิมที่มีรสมะพร้าวอ่อนและที่สามคือสำหรับคนรักช็อกโกแลตไม่เพียง แต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังอยู่ภายใน

เวเฟอร์หนาครีมเปรี้ยว

ในเวเฟอร์ไฟฟ้าคุณสามารถทำวาฟเฟิลได้หลากหลาย สูตรสำหรับครีมเป็นเรื่องง่ายอย่างแปลกใจและประหยัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นความจริงเมื่อคุณมีเพียงครีมน้อยและเนยที่เหลืออยู่ในตู้เย็น แต่ในเวลาเดียวกันคุณต้องการจริงๆสิ่งที่อร่อยและร้อนสำหรับอาหารเช้า ต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ L.;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• ¼ช้อนชา โซดา;
• ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม;
• แป้ง - 250 กรัม

ถ้าคุณเลือกสูตรนี้สำหรับเวเฟอร์หนาสำหรับเวเฟอร์ไฟฟ้าให้นับผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง จำนวนของพวกเขาจะแสดงต่อ 10 เสิร์ฟ

แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและถูจนเนื้อเดียวกันกับน้ำตาล มวลต้องเป็นสีขาว จากนั้นเพิ่มเนยและครีม คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งร่อนและปัดทุกอย่างด้วยปัด ปัดคนขาวไว้ในโฟมที่แข็งแรงและแข็งแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป

อบวาฟเฟิลทันทีบนพื้นผิวที่อุ่น เสิร์ฟพวกเขาร้อนโดยการเปรียบเทียบกับสูตรเบลเยียมคลาสสิก

วาฟเฟิลเบลเยียมกับกะทิ

สูตรสำหรับเวเฟอร์หนาสำหรับผ้าเวเฟอร์ไฟฟ้าจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยองค์ประกอบส่วนผสมและรสชาติที่ผิดปกติ เพื่อเตรียมขนมคุณจะต้อง:

• โคโคนัทและนมถั่วเหลือง - ละ 180 มล.
• ยีสต์แห้ง (เร็ว) - 12 กรัม;
• เนยจืด - 65 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. หนึ่งช้อนเต็มนมข้น;
• ไข่แดง 3 ฟอง
• 220 กรัมของแป้ง;
• 2 ช้อนชา วานิลลา;
• เกลือบนปลายมีด;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลขาว;
• โกนมะพร้าวสำหรับโรย;
• บลูเบอร์รี่สดและสตรอเบอร์รี่สำหรับการจัดเก็บ

แม้จะมีสูตรนี้สำหรับเวเฟอร์หนาสำหรับเวเฟอร์ไฟฟ้ามีผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนในองค์ประกอบก็เป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารอันโอชะเป็นขนมเบลเยียมคลาสสิก และรสชาติเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง! ดังนั้นเรากำลังเตรียมตัว

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในชามเดียวและในของเหลวอื่น ๆ จากนั้นในแบทช์ให้ต่อส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน นำแป้งไปเรียบผิวเรียบด้วยกลีบดอกไม้ ปล่อยให้เขายืนอยู่เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ยีสต์เริ่มต้นทำงานของมัน จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ขณะนี้ให้ความร้อนกับเวเฟอร์ไฟฟ้า ใช้สำหรับกรอกแบบฟอร์มแป้งในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อเซลล์ เวลาในการปรุงอาหารเป็นแบบมาตรฐาน - ตั้งแต่ 3 ถึง 5 นาที

เสิร์ฟช็อกโกแลตร้อนกับไอศกรีมโรยหน้าด้วยมะพร้าวและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด อร่อย!

ช็อกโกแลตเวเฟอร์

เราขอแนะนำฟันหวานทั้งหมดให้ลองช็อกโกแลตวาฟเฟิลเบลเยียมหนา สูตรสำหรับเวเฟอร์ไฟฟ้ามีหลายประการคล้ายคลึงกับเวเฟอร์ก่อน (ขั้นตอนเตรียมมีขึ้น) ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 170 กรัม;
• ผงโกโก้ 40 กรัม;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• Buttermilk (ครีมไขมันต่ำ) - 500 มล.;
• เนยละลาย (เนยจืด) - 6 ช้อนโต๊ะ L.;
• สองไข่ไก่ใหญ่
• วิปปิ้งครีมสำหรับเสิร์ฟ

ใส่เวเฟอร์ไฟฟ้าลงในเตาอบ ในเวลานี้ในชามลึกผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ในชามที่แยกต่างหากตีตีหรือผสมกับเนยใส (ไม่ร้อน!) ด้วย buttermilk และไข่ ผสมส่วนผสมในชามเดียวและค่อยๆผสมจนเรียบ อย่าใช้เครื่องผสมความเร็วสูง

เทแป้งลงใน 3-4 ชิ้น ล. ช้อนในแต่ละเซลล์และปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาที ทำให้แผ่นเวเฟอร์เย็นลงบนตะแกรงโลหะและอย่านำไปวางบนจานหรือจะปรากฏเป็นหยดน้ำ ทั้งสองให้บริการทันทีที่โต๊ะตกแต่งด้วยผลไม้และครีม

ตอนนี้ติดอาวุธกับแม่บ้านและเพียงผู้ที่รักและสามารถปรุงอาหารโอชะเช่นเดียวกับกินมากเทคโนโลยีที่ทันสมัย ช่วยประหยัดเวลาไม่เพียง แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ หนึ่งในปาฏิหาริย์ดังกล่าวคือเวเฟอร์ไฟฟ้า ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่เตาด้วยรูปเหล็กหล่อที่แม่และยายของเราใช้อยู่ตลอดเวลาทำให้เธอดับเพลิง พอปรุงเป็นแป้งแล้วก็ให้ทำด้วยตัวคุณเอง ให้ในบ้านของคุณจำเป็นต้องมีผู้ผลิตวาฟเฟิลสำหรับเวเฟอร์บางและหนา เทคนิคนี้เป็นแบบสากลมีแผงที่ถอดออกได้และช่วยให้คุณสามารถจัดเตรียมแผ่นเวเฟอร์หนา ๆ ของเบลเยี่ยม แต่ยังเป็นท่อที่บางและเป็นที่โปรดปราน คุณได้รับความช่วยเหลือจากสูตรคลาสสิกและผิดปกติที่นำเสนอในบทความ พวกเขามีความเรียบง่ายในการแสดงและด้วยเวลาอย่างน้อยคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย