สูตรสำหรับกระต่ายในครีม: เนื้ออร่อยเป็นผลมาจากการเตรียมยาว

ถ้าคุณทราบวิธีอร่อยและต้องเตรียมความพร้อมกระต่าย - ความสำเร็จของ บริษัท ใด ๆ ซึ่งมีการเตรียมความพร้อมและลิ้มรสความหลากหลายของอาหารที่มีให้กับคุณ ที่โดดเด่น เนื้อกระต่าย มีคุณสมบัติที่น่าแปลกใจก็เป็นอย่างมากที่อร่อยและฉ่ำมีคุณสมบัติบางอย่างในอาหารและปริมาณของโปรตีนไม่ได้มีคอเลสเตอรอลและไขมัน (สถานะของตนในเนื้อสัตว์น้อยที่สุด) เนื้อกระต่ายไม่ได้เป็นเพียงที่มีสุขภาพดี แต่ยังมีหลายครั้งรสชาติดีกว่าชนิดอื่น ๆ ของเนื้อรวมทั้งเนื้อหมูเนื้อวัวและเนื้อแกะ

กระต่ายกับครีมเปรี้ยว - ของหลักสูตรเตรียมตามกฎที่ประมวลผลได้อย่างมีประสิทธิภาพและเสร็จสมบูรณ์ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นโดยทั่วไปจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร มันเป็นครั้งแรกของทุกคนควรจำไว้ว่าเนื้อกระต่ายเป็นอย่างที่จำเป็นในการหมักเพื่อให้มันมีความนุ่มมากขึ้นและได้รับการกำจัดของบางอย่าง "รส" โดยทั่วไปถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของกระต่ายหมักนั้นมันเป็นไปได้ที่จะดำเนินการสามัญแช่ชิ้นในน้ำก่อนการปรุงอาหาร แม้วิธีนี้จะทำให้กระต่ายนุ่มกลั่นและอร่อย การแพร่กระจายเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในน้ำ 1-3 ชั่วโมงล่วงหน้าก่อนที่จะ วิธีการเตรียมกระต่าย ในครีม ในเรื่องเกี่ยวกับการรักษาด้วยแล้วกับประเภทของผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำมาใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง - ย่างอบหรือ stewing สูตรที่ง่ายที่สุดที่สามารถนำเสนอเชฟที่มีประสบการณ์การทำอาหารเป็นกระต่ายในกระทะแรกและจากนั้นนำไปให้การเตรียมความพร้อมในกระทะหรือในเตาอบ

แต่หนึ่งสามารถเลือกวิธีการของการประมวลผลและการปรุงอาหารเช่นเดียวกับสูตรสำหรับกระต่ายในครีมใด ๆ มากกว่าเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลิ้มรส ตัวอย่างเช่นนี้: ใช้ขากระต่าย (4 pcs.), เปรี้ยวครีม (200 กรัม.) และกระเทียม (3-4 ฟัน.) แรกที่คุณต้องหมักเนื้อ - กรอกขาด้วยน้ำส้มสายชูหรือไวน์เพิ่มหัวหอมและกระเทียมบีบถ้าต้องการ - เครื่องเทศและสมุนไพร จะเป็นการดีถ้ากระต่ายดองสมบูรณ์ครอบคลุมและอบอวลไปในชั่วข้ามคืนเนื้อ (ขั้นต่ำ 12 ชั่วโมง) ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเวลาที่กำหนดขากระต่ายสามารถดึงออกมาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แห้งวางบนแผ่นอบและครอบคลุมกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส Goes ครีมด้านบนตัดเป็นไม่กี่ชิ้นของกลีบกระเทียมจานแล้วอบสามารถปิดโดยแผ่นฟอยล์และส่งในเตาอบ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่ากระต่ายในสูตรครีมต้องอบยาว - ประเภทของเนื้อนี้รุนแรงเล็กน้อยและมันจะปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงสุด 40 นาทีและจากนั้นอีก 1 ชั่วโมงและที่ความเข้มความร้อนเฉลี่ย

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าพ่อครัวสามารถให้อาหารอร่อยกรอบเอาฟอยล์จากกระทะไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหาร พร้อมเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะกับผักสดซึ่งทางเลือกที่อาจจะดองกะหล่ำปลีสีเขียวหรือ Kripen'ka เห็ดเค็ม

สงสัย สูตรกระต่าย ด้วยครีมรสเปรี้ยวซึ่งจะช่วยให้อาหารที่จะปรุงอาหารได้เร็วขึ้นเล็กน้อย แต่เพียงเป็นอร่อย? ปรุงอาหารกระต่ายย่าง เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้เนื้อ (2 กก.) ไขมัน (120 กรัม.) ครีม (200 กรัม.) เชื้อรา (200 กรัม.) ธนูขนาดเล็ก (10 pcs.) และกระเทียม (1 ประตู). นอกจากนี้ยังต้องการน้ำมันพืช, ผักใบเขียว, ไวน์ขาว (150 มล.) และวางมะเขือเทศ (60 ก.) กระต่ายควรจะแบ่งออกเป็นหลายชิ้นที่สำคัญส่วนหนึ่งเป็นทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ ในกระทะและส่งไปยังหม้อพร้อมกับเบคอนหั่นกระเทียมบีบ, ผักชีฝรั่งสับและหอมหัวใหญ่เป็นวงบางส่วนครึ่ง นอกจากนี้ก็เป็นไปได้ที่จะเทน้ำมันร้อนที่เหลือจากการทอดกระต่าย, เขียวและหลอดไฟที่เหลือ หลังจากนั้นกระทะเทไวน์ครีมและแก้วน้ำ - กระต่ายในสูตรครีมเกือบเสร็จสมบูรณ์แล้วเนื้อจะต้มบางครั้งภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สำหรับไตรมาสของชั่วโมงที่จะเสร็จสิ้นการปรุงอาหารไปวางมะเขือเทศร้อนและเห็ดก้อนเล็ก นำไปตารางเป็นจานที่ผิดปกติควรจะยังคงร้อนจนเนื้อนุ่มอย่างแท้จริงละลายบนลิ้น