สิ่งที่จะปรุงอาหารสำหรับปีใหม่? สูตรเมนูที่เป็นแบบอย่าง

เมนูปีใหม่มักจะทำให้คุณสงสัย หลังจากที่ทุกวันหยุดที่กำลังจะมาและผมต้องการที่จะทำสิ่งใหม่และน่าสนใจเป็นพิเศษ อะไรในการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ในเวลานี้? มีปีวอกเป็นและเรามีตัวเลือกหลาย เมนูเทศกาล แบ่งออกเป็นกลุ่มหลัก: อาหารเรียกน้ำย่อยจานหลักของหวานและเครื่องดื่ม

ปีใหม่: วิธีการตอบสนองรถไฟที่?

คุณยอมรับว่าวันหยุดนี้เรามักจะมองไปข้างหน้าด้วยความคาดหวัง ความหวังมากในวันก่อนวันหยุดของเขาแสดงผลสว่างใหม่และความคาดหวังของกิจกรรมที่ดีในชีวิต

อะไรที่จะแต่งตัวและเตรียมความพร้อมสำหรับปีใหม่? บางสิ่งบางอย่างที่น่าสนใจที่ผิดปกติและใหม่ ปียันต์มั่นใจว่าจะนำโชคดีถ้าบ้านของคุณจะสดใสตาราง - ที่อุดมไปด้วยและอารมณ์ - มีความสุขและร่าเริง อย่าลืมว่าสีของปี - สีแดง ดังนั้นการมีส่วนร่วมของเขาในภาพของเขาและบนโต๊ะ

เขารักลิง?

สิ่งที่คุณต้องเตรียมความพร้อมสำหรับใหม่ ปี? ลิง ซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของปี 2016, ชอบอาหารผักและสีเขียว ดังนั้นแน่นอนครั้งแรกของทั้งหมดบนโต๊ะคุณจะต้องใส่ขนมและผลไม้ หากคุณมีความรักของเนื้อสัตว์ไม่ติดมันเลือกเพิ่มน้ำมันน้อยลง ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นในสัตว์ปีกตารางวันหยุด, อาหารปลา, อาหารทะเล นอกจากนี้อย่าลืมเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่ - ปีลิง - นึ่งในเตาอบในฟอยล์

มันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องจำเป็นต้องนำเสนอความอุดมสมบูรณ์ของความหลากหลายของเครื่องเทศและซอสบนโต๊ะ ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารคุณยังสามารถใช้ความหลากหลายของเครื่องเทศที่น่าสนใจที่ทำให้อาหารเป็นเพียงแค่รสชาติที่ดีกว่า สิ่งที่สำคัญ - ไม่หักโหมมัน ลิงจะดีใจมากที่ได้พบอาหารใหม่ที่น่าสนใจเพราะมันเป็นสัตว์ที่อยากรู้อยากเห็นมากและทุกอย่างในชีวิตประจำวันได้อย่างรวดเร็วเขาสูญเสียความสนใจ

อะไรในการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่เป็นของหวาน? ขอคำตอบสำหรับคำถามนี้มาเป็นเวลานานไม่จำเป็น ส่วนผสมพื้นฐานที่จะทำให้กล้วย มันอาจจะเป็นสลัดผลไม้ในชุดต่างๆ: เยลลี่, พาย, เค้ก, คัพเค้ก, เค้ก, เค้กหรือครีมที่น่าสนใจ, ไอศครีม

ขนมกล้วยที่ผิดปกติ - appetayzer

สำหรับอาหารจานนี้ต้องส่วนผสมต่อไปนี้: กล้วย 3, 400 กรัมเบคอนเนยเสียบไม้ (ไม้จิ้มฟัน)

เตรียม:

1. ตัดบนกล้วย 2-3 ซม. หนาเตรียมแผ่นเบคอน

2. ชิ้นของชิ้นห่อกล้วยของเบคอนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

3. ตั้งกระทะทอดกับเนยและการแพร่กระจายเหล็กแท่งของเรา ทอดจนกรอบ

อย่าลืมว่าการเตรียมความพร้อมสำหรับปีใหม่สแน็คมีความเสี่ยงค่อนข้างเนื่องจากไม่ทั้งหมดของแขกของคุณจะประทับใจนี้รวมกันที่ผิดปกติของรสชาติ ยังคงมีมูลค่าลองเพราะมันคือเรื่องจริงอร่อยมาก ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะส่งจานโต๊ะร้อน

แม้จะเป็นอาหารว่างที่คุณสามารถใช้ผลไม้ - ผลไม้ที่สามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการเมื่อมันจะดีกว่าที่จะจัดในลักษณะผิดปกติ

เนื้อซี่โครงหมู กับแอปเปิ้ล

สูตรนี้ - ที่น่าสนใจที่สุดในกลุ่มหลักสูตรหลัก ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้ถูกออกแบบมาสำหรับ 8-10 คน แม้จะมีความจริงที่ว่าเป็นส่วนผสมหลักที่เลือกเนื้อหมูผลไม้และเครื่องเทศในอาหารจานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและแน่นอนจะชอบมิ่งขวัญมาปี

ส่วนผสม: 2 กกเนื้อซี่โครงหมู, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, บดสดพริกไทยดำและเกลือ 2 ช้อนชาโรสแมรี่บดเนย 4 ช้อนโต๊ะ, 3 หลอด (บด) ขนาดกลาง 2 กลีบกระเทียม (บด) 4 ก้านดอกโรสแมรี่ (โดย ตัวเลือก), แอปเปิ้ล 5/4 อบ, 0.5 ถ้วยไซเดอร์ที่แข็งแกร่ง¼ถ้วย Calvados (แอปเปิ้ลลูกแพร์หรือบรั่นดี)

วิธีการสำหรับการเตรียมเนื้อแอปเปิ้ล

1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา การปรุงอาหารเนื้อห่อเส้นใหญ่ประมาณทุกๆ 5 ซม. ในชามขนาดเล็กผสมแป้ง, เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่และข้าวสาร สม่ำเสมอถูเนื้อส่วนผสมที่เกิด

2. ความร้อนจำนวนเงินที่ระบุของน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่และทอดเนื้อสัตว์ที่เปลี่ยนไปในรูปแบบขอบทอง ต่อไปเราจะเปลี่ยนเนื้อสัตว์และเนื้อหาทั้งหมดของกระทะในจานอบ นอกจากนี้ยังเพิ่มความหอมและกระเทียม ตัดเนยที่เหลือ (2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) เป็นชิ้นย่อยสลายขนาดเล็กและรูปแบบเป็นเนื้อ ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และสถานที่ในเตาอบอุ่น

3. การทำอาหารเป็นเวลา 45 นาทีแล้วเพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์และในรูปร่าง เทน้ำผลไม้เนื้อจากมันแล้ว re-ปกด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารสำหรับ 30 นาที เพิ่มอุณหภูมิเตาอบที่ 400 องศาเอาฟอยล์เทน้ำผลไม้เนื้อสัตว์และปรุงอาหารสำหรับอีก 15 นาที

4. เราได้รับเนื้อสัตว์และข่าวลบกระทู้และปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันเราย้ายหัวหอมและแอปเปิ้ลในจาน ลดปริมาณของของเหลวในรูปแบบของครึ่งปีที่เพิ่มเข้ามาใน kal'vados ฟอร์มและจุดชนวน ในกรณีใด ๆ ต่อไปเพื่อให้ฝาเพื่อให้คุณสามารถครอบคลุมถ้าเปลวไฟที่มีความแข็งแรง ถัดไปปล่อยซอสเคี่ยวและในขณะเดียวกันสับชิ้นเนื้อ การแพร่กระจายเนื้อรอบ ๆ แอปเปิ้ลและหัวหอมเสิร์ฟกับซอส

เช่นอาหารร้อนจะเป็นจุดเด่นของเมนูสำหรับปีใหม่ อะไรที่จะปรุงอาหาร - มันเป็นของแน่นอนคุณ บางทีคุณอาจไม่ได้จริงๆเช่นเนื้อสัตว์และปลาต้องการ มีหลายสูตรอาหารแสนอร่อยอบปลากับเครื่องเทศต่างๆ มันเสมออร่อยและไม่ได้ดังนั้นที่อุดมไปด้วยแคลอรี่

ซีซาร์สลัดกุ้ง

เรามักจะเตรียมความพร้อมสลัดสำหรับปีใหม่ มันเป็นส่วนหนึ่งของเมนูวันหยุด แน่นอนเราเลือกและเตรียมความพร้อมสำหรับปีใหม่ (สูตรนี้จึงมีความหลากหลายเพราะ) บางสิ่งบางอย่างที่ผิดปกติและใหม่

ตัวเลือกที่เรานำเสนอได้อย่างแม่นยำตอบสนองรสนิยมของมิ่งขวัญที่เป็นจานสดใสอร่อยก็มีอาหารทะเลและสีแดง

ดังนั้นสำหรับสี่เสิร์ฟสลัดนี้จะต้อง: พวงของผักกาดหอม 100 กรัมชีส 600 กรัมกุ้งปอกเปลือกสด 2 มะเขือเทศและพริกหวาน, เหลี่ยมหรือก้อน

ดองสลัดจะประกอบด้วย 2 ช้อนชาน้ำผึ้ง 2 ช้อนชามะนาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยบดสด ผสมทั้งหมดดองและพร้อม

ซอสสองไข่ครึ่งช้อนชาบ้านพักมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชามะนาว 40 มล. ของน้ำมันมะกอก 80 มิลลิลิตรน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสองกลีบกระเทียม, สองช้อนชาซอสวูสเตอร์

วิธีการเตรียมสลัด "กษัตริย์ซีซาร์"

1. ผสมกุ้งปอกเปลือกกับดองที่เตรียมไว้และปล่อยให้เวลาสองสามชั่วโมง

2. เตรียม น้ำมันกระเทียม เป็นพื้นฐานสำหรับซอส: 80 มล. ของน้ำมันเพื่อเติมเต็มชามด้วยกลีบกระเทียมสับเป็นยังเป็นเรื่องที่สองสามชั่วโมง

3. เตรียมกะเทาะ: หั่นขนมปังแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา สำหรับแต่ละข้าวเกรียบเครื่องเทศสามารถถูด้วยกระเทียม โรยด้วยเครื่องเทศสมุนไพร

4. ผัดกุ้งในกระทะแห้ง

6. สำหรับซอส: ต้มไข่ต้มและได้รับจากพวกเขาไข่แดง พวกเขาเพิ่มมัสตาร์ดน้ำมะนาว การเดินทางและการตีในกระบวนการเพิ่มน้ำมันมะกอก ซอสมายองเนสเหมือนของเหลว ตียังคงค่อยๆเพิ่มซอสวูสเตอร์ เราทำทุกอย่างในการดูแลที่ซอสไม่ขัด

7. ผักกาดหอมเติมน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและการฉีกขาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยซอส กระจายพวกเขาบนแผ่นเสียง ถัดไปวางกุ้งอีกครั้งเพิ่มซอสเล็ก ๆ น้อย ๆ ถูชีสด้านบน ตัดถ้วยมะเขือเทศและพริกและเพิ่มสลัดเกินไป นอกจากกะเทาะและโรยซอส แต่แน่นอนเราจะเพิ่มพวกเขาในอย่างน้อยพวกเขาจะไม่แช่ล่วงหน้า

ชีสเค้กกล้วยหอม

เป็นกฎที่เราเริ่มที่จะเตรียมความพร้อมล่วงหน้าเมนูสำหรับปีใหม่ อะไรในการปรุงอาหารสำหรับขนมไม่ควรทำให้เกิดปัญหาเพราะมีปีลิง ของหลักสูตรการทำขนมกล้วย เราจะเตรียมความพร้อมชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ

สำหรับ "แป้ง" บนเค้กที่คุณจะต้อง: 200 กรัมของบิสกิต 50 กรัมของเนย (ละลาย) 1-2 ช้อนโต๊ะนม

สำหรับครีมต้องต่อไปนี้: 400 กรัมของไขมันนมเปรี้ยว 9%, 200 มล. ครีมปริมาณไขมัน 33% 100 กรัมครีมปริมาณไขมัน 15%, 8 กรัมของเจลาติน (จำเป็นทันที) 3 กล้วยทั้ง 4 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง 1 ช้อนชามะนาว 1 ช้อนชาน้ำตาลวานิลลา

วิธีการปรุงอาหารชีสเค้ก กับกล้วย

1. Split (ต้องการ) รูปร่างกระดาษเรียงรายและเต็มไปเข้ามันคุกกี้เศษผสมก่อนหน้านี้กับเนยและนม แผ่ส่วนผสมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และลบในเวลาในตู้เย็น

2. แช่เจลาตินในน้ำมะนาว กล้วยปั่นกับชนิดน้ำซุปข้น นอกจากนี้ส่วนผสมเจลาตินจะใส่ในอ่างน้ำและเพิ่มน้ำซุปข้น ยังใส่ในเย็นประมาณ 10-15 นาที

3. triturated เต้าหู้ผ่านตะแกรงเพิ่มไปมะนาว, น้ำผึ้งและครีมเล็กน้อยปัด

4. ผสมครีมและน้ำตาลผง เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและพา

5. ตอนนี้เราเชื่อมต่อ preform ของเรา - กล้วยชีสกระท่อมและครีมผสม (ขั้นตอนที่ 3-5) และพาจนเรียบ

6. เทครีมที่ได้รับในรูปแบบและใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั่วข้ามคืนเพื่อให้เขาแช่แข็ง ด้านบนของชีสเค้กที่คุณสามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

Parfait กล้วย

เนื่องจากเราตัดสินใจที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับปีใหม่จะเป็นที่น่าสนใจสำหรับอาหารมิ่งขวัญ, parfaits เพียงตรงตามเกณฑ์ที่ระบุไว้

มันจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้: 500 กรัมครีมหนัก 2 กล้วย 1 ไข่ 2 ไข่แดง 100 กรัมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะมะนาวเหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะหรือบรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ "Amaretto" 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว ช็อคโกแลต 2 ช้อนโต๊ะขูด

Parfait กล้วยทำอาหาร

1. ใส่น้ำน้ำตาลและตั้งบนไฟ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำมาผสมในการเดือดและต้มเป็นเวลา 1 นาที

2. ในขณะเดียวกันปัดไข่แดงดีและเพิ่มความสนุกและเทน้ำเชื่อม ตอนนี้ก็มีการระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็วในช่องแช่แข็งและจากนั้นอีกครั้งจนกว่าปัดจนกว่าจะเย็นที่อุณหภูมิห้อง

3. บดผ่านกล้วยและผสมกับน้ำมะนาวเพิ่มส่วนประกอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ครีม 4. ตีโฟมและเพิ่มมวลไข่กล้วยเช่นเดียวกับช็อคโกแลต ผสมเบา ๆ

5. ใช้รูปแบบพิเศษและถูกปกคลุมด้วยฟิล์ม เก็บเกี่ยวน้ำหนักของการเติมในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง

6. ก่อนเสิร์ฟ Parfait ตกแต่งด้วยผลไม้สดและช็อคโกแลตขูดคุณสามารถเพิ่มบิตด้านบนของคุกกี้ร่วง แต่นี้เป็นตัวเลือก

เครื่องดื่มในวันส่งท้ายปีเก่า

ลิงที่เป็นสัญลักษณ์ของปีนี้ที่คุณรู้ว่ารักผลไม้ ดังนั้นจากเครื่องดื่มที่คุณสามารถเลือกผลไม้นมและม็อกเทล - รูปแบบในลักษณะนี้นอกจากนี้ยังมีจำนวนมาก คุณสามารถทดลองโดยตรงที่ตารางเทศกาลกับแขก

ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดคือยังนี้มีเครื่องดื่มตัวอย่างเช่นในเครื่องดื่มค็อกเทล สุราต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีความเหมาะสม

สิ่งที่สำคัญที่สุดให้กับคุณในห้องอาบน้ำเป็นวันหยุดตามที่มันจะเป็นสัญญาณหลักสำหรับมิ่งขวัญมาปี ด้วยวิธีนี้ในบ้านของคุณของความสุขจะมา

ดังนั้นเราอย่างเต็มที่ตอบคำถามในสิ่งที่ต้องเตรียมความพร้อมสำหรับปีใหม่ ลิง - พวกเขามีความคาดหวังไม่ได้ฉลาดมาก สิ่งที่สำคัญสำหรับพวกเขา - ว่าทั้งหมดเป็นที่สดใสและสวยงาม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายสวยคุณต้องการเพียงการลดลงของแรงบันดาลใจและความกล้าหาญและให้แน่ใจว่าจะเปิดออกอาหารอร่อยเทศกาลจะใช้สถานที่ที่น่าจดจำและปีจะนำจำนวนมากของความสุขและประสบความสำเร็จ