สูตรสำหรับ Shawarma

Shawarma เป็นบ้าน ทางทิศตะวันออกของประเทศ แต่เธอได้ดำเนินการประสบความสำเร็จในรากในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต ถาดกับชนิดของอาหารอย่างรวดเร็วนี้สามารถพบได้ในตลาดหรือใกล้พวกเขา ซื้อได้ที่เท่ากับสุนัขร้อนและแฮมเบอร์เกอร์ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่า Shawarma ไม่ได้ถ่ายเฉพาะรากในพื้นที่ของเรา แต่ยังรักของหลาย

วันนี้เป็นที่รู้จักกันมากกว่าหนึ่ง สูตร Shawarma มือรัสเซีย ในประเทศมุสลิม Shawarma เพิ่มเนื้อแกะหรือเฉพาะอูฐ สำหรับพวกเขาห้ามหมู Shawarma เพราะมันเป็นสัตว์ที่ถือว่าเป็นมลทิน ยังไม่ได้ใช้พวกเขาและชนิดอื่น ๆ ของเนื้อไก่งวง, เนื้อวัว

สูตรสำหรับ Shawarma เป็นเรื่องง่ายมาก ก็สามารถทำได้อย่างง่ายดายที่บ้าน และอาหารโฮมเมดที่ดีมากและปลอดภัยมากกว่าหนึ่งที่ขายบนถนน หลังจากที่ทุกส่วนผสมหลักคือเคบับเนื้อและมีแนวโน้มที่จะเสียได้อย่างรวดเร็วหากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกต้องความร้อนและเก็บไว้

Shawarma ถูกสร้างขึ้นจากสี่กลุ่มหลักของส่วนผสม: แป้งพื้นฐาน (ไฟลนก้น), ซอส, เนื้อสัตว์และผัก เราเริ่มต้นกับคนแรก วันนี้มันไม่จำเป็นที่จะรู้ว่าสูตรแป้งสำหรับ Shawarma - ไฟลนก้น - คุณสามารถหาได้ในร้านขายของชำใด ๆ สิ่งที่สำคัญเมื่อซื้อไฟลนก้น - ให้ความสนใจกับความสดใหม่ ถ้าแป้งเป็น บริษัท แล้วบิด Shawarma ล้มเหลว Lavash สามารถแตกสลายได้และมันจะไม่อนุญาตให้มีการทำให้รูปทรงกลมของผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าแป้งได้มีเปราะก็สามารถฟื้นฟู เพื่อจุดประสงค์นี้เราใส่ขนมปังไฟลนก้นในไมโครเวฟ 30-60 วินาที และจากนั้นทันทีบิดมันสำหรับ Shawarma อนาคต

ตอนนี้คุณต้องดูแลซอส ในจุดเดิมของการขายในสูตร Shawarma รวมถึงมายองเนสและซอสมะเขือเทศ แต่สำหรับ Shawarma จริงเชฟตะวันออกเตรียมใช้เพียงสดซอส โดยทั่วไปจะเป็นส่วนผสมของครีมหรือ kefir พวกเขาเพิ่มกระเทียม สิ่งที่ซอสที่ถูกเลือกใช้งานของเขาเป็นเทคโนโลยีเดียวกัน: หนึ่งในสามส่วนของไฟลนก้นป้ายบิตของส่วนผสม สมุนไพรโรยมัน (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ผักสับ และในตอนท้ายขององค์ประกอบแผ่กระจายไปทั่วซอส

ในฐานะที่เป็นเนื้อสัตว์แล้วดังกล่าวแล้วก็สามารถที่แตกต่างกัน: ไก่, หมู, เนื้อแกะ, เนื้อวัว บ่อยกว่าไม่ใช้ไก่ มันมีความได้เปรียบของการเตรียมการอย่างรวดเร็ว ในรุ่นที่เรียบง่ายของอาหารได้ใช้ไส้กรอก สำหรับ shaurmy เนื้อหั่นเป็นก้อนและทอดในน้ำมันพืช ในขั้นตอนของการปรุงอาหารจะเพิ่มบางครั้งหัวหอมทอด นี้เป็นตัวเลือก ใน การเตรียมความพร้อมของเนื้อ จะต้องนำเสนอเครื่องเทศ คนรักเผ็ดตะวันออกทั้งหมดดังนั้นยิ่งเครื่องเทศ Shawarma ที่ดีกว่า การทำเช่นนี้คุณสามารถใช้พริกแดงและสีดำขมิ้นและผักชี อย่าลืมให้ผลิตภัณฑ์เกลือ ถ้าเนื้อสัตว์ที่เลือก - ไก่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เครื่องเทศพิเศษไก่ย่าง

ชุดมาตรฐานของผัก Shawarma: แครอท, กะหล่ำปลีแตงกวาและมะเขือเทศ ผักเหล่านี้สามารถนำมาใช้ร่วมกันและสามารถแบ่งออกเป็นฤดูกาล ยกตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีและแครอทใส่ใน Shawarma ในฤดูหนาวและแตงกวาและมะเขือเทศ - ในช่วงฤดูร้อน กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ มากแครอทลูบในกระต่ายขูดเกาหลี มะเขือเทศและแตงกวาตัดเป็นวงบางหรือแหวนครึ่ง ผักปรุงสุกสามารถแพร่กระจายอยู่ด้านบนของชั้นของซอสเนื้อและจากนั้นครอบคลุมพวกเขา และคุณก็สามารถใส่ด้านบนของเตาย่าง เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีออกมาวางคุณสามารถตัดไฟลนก้น มันควรจะทำอย่างแน่นหนาเพื่อให้แป้งไม่ได้ถูกพัฒนาต่อไปในหลักสูตรของการเตรียมความพร้อม ม้วนบิดผูก 1-2 นาทีในเตาอบไมโครเวฟ ตอนนี้ก็ยังคงอยู่เพียงที่จะได้รับจานเสร็จออกจากเตาอบและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของ Shawarma

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามีการ Shawarma มังสวิรัติซึ่งไม่เพิ่มลงไปในเนื้อ หากคุณไม่ได้เทจำนวนมากของเครื่องเทศร้อนสะเต๊ะสามารถเป็นจานอาหาร ข่าวดีก็คือว่าทุกคนสามารถมากับ Shawarma สูตรของคุณเองและแบ่งปันให้กับคนอื่น ๆ สิ่งสำคัญที่ว่ามันเป็นแสนอร่อย, อร่อยและมีสุขภาพดี