สับสเต็ก - สูตรสำหรับทุกโอกาส

แม้จะมีความจริงที่ว่าหลายคนชอบสเต็กธรรมชาติเช่นจานสเต็กสับสูตรของซึ่งเป็นอะไรที่น่ากลัวมีความภาคภูมิใจของสถานที่ในห้องครัวของหลายประเทศ ความนิยมดังกล่าวของจานอเนกประสงค์นี้เกิดจากความเป็นไปได้อย่างยิ่งเติมเต็มสูตรที่ชื่นชอบของคุณและใช้ความหลากหลายของอาหารด้านข้างสำหรับเขา มีเหตุผลหนึ่งที่ดาษดื่นมากขึ้นว่าสเต็กสับสูตรที่มีเนื้อดินที่รักโดยคนจำนวนมากคือ ทุกอย่างจะมีการอธิบายเพียง: ถ้าสเต็กธรรมชาติอย่างแท้จริง "ยากเกินไป" หลาย เนื้อสับ สามารถกินเกือบทุกอย่าง

สเต็กสับซึ่งเป็นสูตรที่แสดงด้านล่างเตรียมจาก 0.5 กก. ของหัวหอมสับลูกกระเทียมสองมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนมายองเนส 100 กรัม, เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย, น้ำมันพืชชีส

หัวหอมสมุนไพรและกระเทียมบดในเครื่องบดเนื้อและผสมกับเนื้อสับ มวลที่เตรียมไว้คือเค็มพริกไทยและนวดอย่างทั่วถึง ควรจะบรรจุพลาสติกเพื่อให้ออกมาจากมันคุณสามารถสร้างกลมไส้แบน ความหนาของไส้จะเป็นไม่เกิน 2 ซม. สเต็กเนื้อสับคั่วในกระทะบนทั้งสองข้างจนครึ่ง มะเขือเทศและหอมตัดเป็นวงบางซึ่งกำลังแพร่กระจายบนสเต็กทอดวางบนถาด บนสุดพวกเขากระจายมายองเนส มันเสร็จสมบูรณ์ชีสจานที่เตรียมไว้สำหรับโรยย่างสเต็ก จานที่จะมาถึงการเตรียมความพร้อมในเตาอบเตาอบหรือไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

สูตรสเต็กสับด้วยนม:

ที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนนี้อาหารเช่นความจำเป็น (ต่อการให้บริการ): 150 กรัมของเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 20 กรัมของไขมันสดพริกไทยนม 20 มิลลิลิตรและเกลือ

เนื้อสัตว์และไขมันจะถูกบดในเครื่องบดเนื้อ ในเนื้อราดนมเกลือและพริกไทยมัน แต่ละส่วนเป็นขนมแบน สเต็กผัดในกระทะทั้งสองด้านในน้ำมัน จนถึงอาหารที่ปรุงสุกนำในเตาอบหรืออยู่ภายใต้ฝาแน่นในกระทะ สเต็กเนื้อเลี้ยงด้วยเครื่องปรุงและผักสลัด กับเขาพอดีเกือบซอสปรุงรสใด ๆ

แฮมเบอร์เกอร์ "ใน Budenovsky":

เอกพจน์ของจานนี้ก็คือว่าเนื้อเป็นพื้นดินมันไม่ได้อยู่ในเครื่องบดเนื้อและสับด้วยมือมีดคม ในสูตรนี้ให้บริการสเต็กกลายเป็นขนาดค่อนข้างใหญ่ ต่อการให้บริการที่จะใช้: 200 กรัมเนื้อสับขนาดเล็กหลอด melkonarublennoy ครึ่ง 40 มล. ของวอดก้า, ไข่แดง, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสม บรรจุควรผสมกัน บนกระทะร้อนกับเนื้อวางน้ำมันพืชมาซึ่งมีความรวดเร็วและกระจายไปทั่วกระทะ ผัดจานด้วยมือข้างหนึ่งบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 6 นาที แล้วคุณจะต้องเบา ๆ เคาะมากกว่าสเต็กเนื้อบนจานแล้วอื่น ๆ เพื่อให้ในตอนท้ายของด้าน unroasted เข้าไปในกระทะ อีก 6 นาทีจานผัดกับมืออื่น ๆ สเต็กในการแพร่กระจาย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสับหัวหอม, ผักชีฝรั่งหั่นสับ หัวผักกาดดอง (3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) มีบริการอาหารโดยตรงในกระทะ

สเต็กฉ่ำ:

ส่วนผสมของอาหารที่เป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 80 กรัมน้ำมันหมูเนื้อวัว, 0.5 กก. เนื้อ 50 กรัมเนยละลายพริกไทย 250 กรัมหัวหอม, เกลือ

เนื้อสัตว์และไขมันบดในเครื่องบดเนื้อ บรรจุควรผสมอย่างทั่วถึง มันเพิ่มพริกไทยและเกลือ สเต็กรูปออกมาวางบนกระทะอาหารตามสั่งด้วยน้ำมันร้อน รอบตัวพวกเขากระจายหัวหอมสับ ทอดสเต็กจนสุกหอมกวนและเปลี่ยนสเต็กออกจากความจำเป็น สำหรับอาหารจานนี้เป็นกับข้าวเป็นมันฝรั่งใดที่สมบูรณ์แบบ, ถั่วและพาสต้า