พายไก่ สูตร

พาย - เป็นอาหารที่ชื่นชอบจำนวนมากซึ่งได้เตรียมที่มีจิตวิญญาณ แต่ละครอบครัวมีของตัวเอง สูตรการทำ ขนมเค้ก พวกเขาจะต้องทำด้วยแป้งยีสต์หรือเป็นรสชาติ - เนื้อสัตว์, แยมผลไม้, ชีส, ข้าว - มันก็ขึ้นอยู่กับรสชาติของแต่ละคน ในบทความนี้คุณจะถูกนำเสนอ สูตรพาย ไก่ บางทีคุณอาจจะพบในนั้นพายไก่และเร็ว ๆ นี้จะเตรียมความพร้อมสำหรับคนที่มีราคาแพงที่สุดและคนที่รัก

จำนวนสูตร 1. พายยีสต์กับไก่และพริก

ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• กิโลกรัมครึ่ง - แป้ง;
• ยีสต์ (แห้ง) - 1 ช้อนชา;
• นม - 1 ถ้วย (220-250 กรัม);
• น้ำตาล - ประมาณสองช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก (สามารถเล็ก ๆ น้อย ๆ )

ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

• ไก่ (เต้านม) - 300-350 กรัม;
• พริกไทย - 2 ชิ้น;
• ปรุงรส:
• แกง - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ - สองบดทับ (กับรสนิยมของคุณ)

เค้กปรุงอาหาร

ตอนแรกคุณจะต้องต้มนมแล้วให้เวลาน้อยที่จะเย็นลง แล้วเพิ่มยีสต์, น้ำตาล (ครึ่ง) และแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมดผสมและใส่ในสถานที่อบอุ่นเชื้อทำงาน

และในเวลานี้ก็มีการเตรียมการบรรจุ เต้านมไก่จะถูกฝังอยู่ในกระทะที่มีน้ำและส่งไปยังเตาแก๊ส - ต้ม ไก่ควรต้มจนสุก แล้วจะใช้เวลา พริกไทย มันควรจะเป็นที่ชัดเจนจากเมล็ดล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อไก่สุกก็จะต้องมีการวางบนจานและเย็น สัตว์ปีกแช่เย็นควรตัดใน kubichkami ขนาดเล็กและสถานที่ในภาชนะซึ่งจะสะดวกในการนวด เนื้อจะเพิ่มพริกหั่นแกงและเกลือ ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ผสมกัน ถ้ามันจะดูเหมือนว่าการบรรจุจะได้รับ dryish ก็สามารถเพิ่มมะกอกเล็กน้อยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

ของหลักสูตรที่จะทำเค้กคุณจะต้องนวดแป้ง

ยีสต์ต้องเทลงในชามลึกเพิ่มให้แป้งเกลือและน้ำตาลที่เหลือ ทุกคนควรจะนำมาผสมกันและใส่ในความร้อนสำหรับสามสิบนาที แล้วคุณจะต้อง obmyat แป้งออกเป็นสองชิ้นและม้วนมันจะแยกชิ้นส่วนทั้งหมดแยกต่างหาก

ถ่ายแล้วความร้อนจากการอบและการหล่อลื่นด้วยไขมันปูพรมหรือกระดาษพิเศษ หลังจากนั้นก็จะวางหนึ่งชิ้นส่วนของแป้งกรอกและ "หน้าที่" ที่ด้านบนของอีกครึ่งหนึ่งของการทดสอบ ขอบต้องหยิก พายไก่ดังกล่าวอบสามสิบหรือสามสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 200-210 องศา

จำนวนสูตร 2. พายแพนเค้ก กับไก่

ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• นม - ครึ่งลิตร;
• แป้ง - 02:57 และถ้วยครึ่ง;
• ไข่ - สิ่งหนึ่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสของคุณ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อน

ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุ:

• ไก่ (เนื้อสันนอกต้ม) - 400 กรัม;
• ชีส (ของแข็ง) - 90-120 กรัม;
• allspice (ล่าง) - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - ไม่กี่ก้าน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสของคุณ

วิธีการปรุงอาหารพาย ไก่และชีส? อ่านเพิ่มเติม

นม, แป้ง, ไข่, เกลือและน้ำตาลปั้นแป้ง นั้นแพนเค้กอบที่มีความหนาควรจะประมาณ 3 มิลลิเมตร (อาจจะมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย)

ตัดไก่เป็นก้อนตะแกรงชีส, สีเขียว Narubai เนื้อ, เกลือ, พริกไทยผสม

ตอนนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในรูปแบบพายไก่ซึ่งจะต้องอบ

บนแผ่นอบวางหนึ่งแพนเค้กกับมัน - ไก่แล้วผักและชีส ด้านบนของทั้งหมดนี้จะใส่แพนเค้กสอง ชั้นซ้ำแล้ว สำหรับหนึ่งพายต้องใช้ 6-7 แพนเค้ก เมื่อคุณสร้างเค้กที่พวกเขาควรจะอยู่ในเตาอบก่อนอุ่นแล้วอุณหภูมิที่ต้องการ (ประมาณ 180 C) จานพร้อมเมื่อชีสจะละลาย (ประมาณ 8-12 นาที)

ทั้งเค้กเสร็จแล้วควรจะเย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟสามารถอยู่กับซอสปรุงรสใด ๆ (ที่คุณได้รับความนิยมมากที่สุด) และผักสด, ชาหรือน้ำผลไม้ นอกจากนี้ก่อนที่จะใช้พวกเขาสามารถที่จะตกแต่งด้วยกิ่งก้านของผักสดและมะเขือเทศขนาดเล็ก