วิธีที่จะทำให้ halva ที่บ้าน: สูตร

อาหารที่ชื่นชอบของเวลาทั้งหมด - ดังนั้นคุณสามารถเรียก halva (ในภาษาอาหรับ - "ความหวาน") สูตรขนมหวานแสนอร่อยถูกคิดค้นในเปอร์เซียโบราณรอบศตวรรษ V อี พ่อครัวของเวลาเพื่อความสุขของพระมหากษัตริย์ของพวกเขาที่เตรียมจากเมล็ดงา tahinovuyu halva ในช่วงระยะเวลาสั้น ๆ ของความหวานได้รับรางวัลแฟน ๆ ทั่วตะวันออกกลาง หลายศตวรรษซิ่งเปอร์เซียไม่ได้ค้นพบความลับของวิธีที่จะทำให้ halva ที่บ้านน่าแปลกใจที่อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบความอุดมสมบูรณ์ของพันธุ์และสายพันธุ์

Halva วันนี้

วันนี้วิธีการปรุงอาหาร halva วอลนัทที่บ้านรู้ว่าเกือบทุกคน มีสามประเภทหลักของขนมคืองา (tahinovaya), ถั่วลิสงและวอลนัท แต่มันไม่ได้เป็นไม่ทุกประเภทของรูปแบบด้วยนอกเหนือจากส่วนประกอบต่างๆ เช่นตัวอย่างเช่นโกโก้, ผลไม้หวานช็อคโกแลต, ลูกเกด, และอื่น ๆ

วางถั่วลิสง

วิธีที่จะทำให้ halva ถั่วลิสงที่บ้าน:

ถั่วลิสง - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 60 มล.
น้ำตาล - 80 กรัม
น้ำ - 150 มล.
แป้ง - 100 กรัม
วานิล - 15 กรัม

เตรียม:

1. แป้งทอดในกระทะสีสีเบจ
2. ถั่วลิสงทอดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน หลังจากที่มันควรจะทำความสะอาดออกเปลือกและบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
3. เศษถั่วลิสงคั่วที่เกิดแป้งจะเทและผสมจนก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. น้ำต้มกับน้ำตาล เพิ่ม น้ำตาลวานิลลา และอบอุ่นผ่านความร้อนต่ำประมาณ 4 นาที
5. น้ำเชื่อมน้ำตาลผสมกับน้ำมันและเทส่วนผสมทั้งหมดในถั่วลิสง
6. คนให้เข้ากันและใส่ลงในแม่พิมพ์
7. เย็นและให้เงินทุนประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากที่คุณสามารถเริ่มต้นที่จะกิน halva เรียนรู้วิธีการที่จะทำให้ halva ที่บ้านก็จะต้องมาจากตำราเก่า

วอลนัท halva

วิธีที่จะทำให้ halva วอลนัทในขั้นตอนโดยขั้นตอนที่บ้าน? ส่วนผสมดังต่อไปนี้ควรจะเตรียม:

1. แป้ง (ข้าวโพด) - 1 ช้อนชา
2. วอลนัท - 250 กรัม
3. อบเชย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมัน - 120 กรัม
5. น้ำตาล - 250 กรัม
6. นม - 450 มล.

เตรียม:

1. แป้งทอดในกระทะสีสีเบจ
2. นมละลายน้ำตาลและต้มตื่นเต้นตลอดเวลาเทหลังน้ำและแป้ง
3. ถั่วสับและทอดในเนยน้ำตาลเข้ม
4. เทลงในภาชนะถั่วคั่วที่มีมวลเต้านมผสมและบรรจุแน่น
5. ใส่ไว้ในเตาอบและอบที่จะเปิดที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 30 นาที
6. แล้วสุกเต็มไปด้วยมวลลงในแม่พิมพ์และโรยด้วยอบเชย สามารถใช้ในการอุ่นหรือเย็น

คุณยังคิดว่าวิธีที่จะทำให้ halva ที่บ้าน? สูตรค่อนข้างง่าย

วางอ่อนนุชด้วยนอกเหนือ semolina

คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ slneduyuschie:

1. semolina - 0.7 ถ้วย
2. เนย - 250 กรัม
3. น้ำ - 210 มล.
4. น้ำตาล - 110 กรัม
5. อัลมอนด์ - 20 กรัม
6. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 20 กรัม
7. กระวาน - ช้อนชาไตรมาส
8. น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา

เตรียม:

1. น้ำสถานที่ในกระทะขนาดเล็กและนำมันไปยังจุดเดือดก็จะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
2. เท semolina ในกระทะที่ใส่เนยละลายและทอดผ่านความร้อนปานกลาง
3. ผสมอย่างทั่วถึงด้วยไม้พาย
4. มวลย่างจนสุกเหลือง มันต้องใช้เวลา 8-11 นาทีที่ไหนสักแห่ง
5. ลดความร้อนให้น้อยค่อยๆเติมน้ำต้ม อย่าลืมที่จะกระตุ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
6. เพิ่มความร้อนที่กลางและปรุงอาหารจนน้ำจะถูกดูดซึม แล้วเพิ่มผงน้ำตาลและกระวาน
7. ผัดจนแล้วจนน้ำตาลละลายและมวลแร่สอดคล้อง semisolid แล้วเพิ่มอัลมอนด์สับและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
8. ใส่ในแม่พิมพ์และส่งไว้ในตู้เย็นสำหรับสองสามชั่วโมง
9. โรยด้วยผงน้ำตาลและ halva semolina พร้อมใช้งาน

เคล็ดลับ: คุณสามารถแทนที่น้ำด้วยนมเพื่อปรับปรุงรสชาติของ halva ให้มันนุ่ม เมื่อเปลี่ยนสูตรเป็นสิ่งเดียวกัน ละลาย 45 กรัมสีเหลืองใน 2 ช้อนโต๊ะนมให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีและเพิ่มส่วนผสมที่ขั้นตอนที่ 5

tahini halva

วิธีที่จะทำให้ halva tahini ที่บ้าน? เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. แสงงา - 1.5 ถ้วย
2. โคโคนัท - 100 กรัม
3. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
4. วานิลลา - 12 กรัม
5. น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา

เตรียม:

1. การใช้เครื่องปั่นบดมะพร้าวและงาแป้ง (เครื่องบดกาแฟสามารถนำมาใช้)
2. ใส่น้ำตาลวานิลลาและโกโก้ผสมอย่างทั่วถึง
3. ผสมทำให้ถูกเพิ่มน้ำผึ้งและนวดผสมด้วยส้อม
4. ครอบคลุมพื้นผิวของแม่พิมพ์ด้วยพลาสติกห่อและวางมันเบา ๆ ส่งผลให้มวล มั่น tamp halva ด้วยช้อนหรือสาก
5. ก่อนที่จะใช้ควร Halva เย็นในตู้เย็นได้นาน 2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นก็สามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา ขนมพร้อมที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน

halvah แบบดั้งเดิม

วิธีที่จะทำให้ halva ที่บ้าน? คุณจะต้อง:

1. วอลนัท - 2.5 กิโลกรัม
2. กากน้ำตาล - 1 ลิตร
3. ไข่ - 7-12 ชิ้น

เตรียม:

1. กากน้ำตาลอบอุ่นบนกองไฟ 7 นาทีแล้วเอาออกและอนุญาตให้เย็น จากนั้นอีกครั้งอบอุ่นและได้รับอนุญาตอีกครั้งให้เย็นเพื่อให้คุณต้องทำจนข้นน้ำเชื่อม
2. เมื่อมันข้นเย็นและเพิ่มโปรตีน ผสม นี้จะเป็นความเจ็บปวดเป็นจะน้ำเชื่อมของแข็งเป็นปูน ผัดต้องไม้ (ค่อนข้างแรง) ช้อน
3. ความลับหลักของอาหาร เมื่อคุณเพิ่มไข่แดงเพื่อกากน้ำตาลทุกคนที่มีอยู่ในเวลาเดียวกันต้องหัวเราะ จากนั้นน้ำเชื่อมเป็นสีขาวและจานจะเป็นสีทองสวยงาม (เสียงเหมือนเรื่องตลก แต่มันมีการตรวจสอบ)
4. หลังจากกวนผสมสีเทาอีกครั้งให้เย็นและทำซ้ำรอบหลายครั้งเท่าที่จำเป็นในการกลายเป็นกากน้ำตาลอ่อนสีทอง
5. ถ้ามันไม่เบาพอคุณสามารถอีกครั้งเพิ่มไม่กี่ไข่แดง ดังนั้นถ้าทุกอย่างประสบความสำเร็จและส่วนผสมที่กลายเป็นแสงคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไป
6. ส่วนหนึ่งของการผสมร้อนจะถูกกระจายไปเหมือนกันที่ด้านล่างของถาด ด้านบนวอลนัทชั้นไม้กระดานเพื่อให้มันสมบูรณ์ปกคลุมกากน้ำตาล เรากดสิ่งที่ทั้งมอบให้ติด สูงสุดเท่า ๆ กันใส่ส่วนที่เหลือของน้ำเชื่อมตรึงเธอไปถั่ว

จานลักษณะอย่างที่สมบูรณ์และสวยงาม ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำให้ halva ที่บ้าน Bon Appetit!

ประโยชน์ของ halva

Halva เป็นที่อุดมด้วยวิตามินมากรวมถึงในองค์ประกอบของมัน:

•เนื้อหาสูงของวิตามินอีซึ่งเป็นความสามารถที่จะป้องกันการโจมตีหัวใจกล้ามเนื้อหัวใจตายและระบบหัวใจและหลอดเลือด
•วิตามินบีปรับปรุงการย่อยอาหารช่วยในการดูดซึมของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในการปรับปรุงสายตาผิวและผม
•วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการสร้างกระดูกให้แข็งแรง แมกนีเซียมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับระบบประสาทและช่วยในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ดอกทานตะวัน halvah แสดงให้เห็นว่าคนที่มีโรคตับ