วิธีการเพิ่มน้ำส้มสายชูบาร์บีคิวและไม่ว่าจะทำหรือไม่

เพื่อเตรียมความพร้อมบาร์บีคิวที่ดีมีจำนวนมากของความลับและเกือบจะเป็นแฟนของอาหารจานนี้ทุกคนมีเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่ได้มีการเสมอคำถามแย้งของเท่าใดของน้ำส้มสายชูเพิ่มให้กับสะเต๊ะและไม่ว่าจะเป็นมูลค่าการทำที่ทั้งหมดหรือไม่ ย่างสามารถเรียกว่าศิลปะที่ต้องใช้ความสามารถหากไม่ได้ความสามารถแล้วอย่างน้อย แต่ถ้าคุณสังเกตความต้องการขั้นพื้นฐานส่วนใหญ่ก็เป็นไปได้ที่จะประสบความสำเร็จในการจัดเตรียมอาหารจานนี้

เป็นที่ชัดเจนว่าพื้นฐานของสะเต๊ะชิชอร่อย - เนื้อสัตว์ คุณภาพของมันขึ้นอยู่กับความสำเร็จของ 80% ที่ไม่มีรสและหมักเทคนิคไม่เคยบันทึกเนื้อเก่าหมูป่าวัวหรือแกะ ตัวเลือกที่ง่าย - มันคือการใช้เนื้อหมู จานของมันจะนุ่มฉ่ำและไม่ต้องหมักนาน ที่ดีที่สุดคือการซื้อ เนื้อสด ไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรือเป็นสะเต๊ะที่หมักแล้ว อนึ่งตัวเลือกหลังจะเพิ่มน้ำส้มสายชูจำเป็นและถ้าเนื้อสัตว์ที่ได้รับการแช่แข็ง (โดยเฉพาะ peremorozhennoe) น้ำส้มสายชูสำหรับบาร์บีคิวต้องเพิ่ม นี้เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อก็นุ่ม

เคบับในเอเชียกลางและคนผิวขาวแกะประเพณีคือกลิ่นหอมเฉพาะของตนและรสชาติให้ อาหารประจำชาติ คุณลักษณะ ถึงแม้ว่าวันนี้เพื่อหาลูกแกะที่ดีเป็นปัญหาค่อนข้าง แต่คุณสามารถซื้อในตลาดเนื้อวัว (โดยเฉพาะวัว) ตัด - และผลที่ได้จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด มีแฟน ๆ ของเคบับไก่ ซื้อขาไก่หรือปีกสำหรับเขา นี่คือคำถามของวิธีการมากของน้ำส้มสายชูที่เพิ่มให้กับบาร์บีคิว   สามารถตอบได้อย่างแจ่มแจ้ง - ไม่ได้ทั้งหมด โดยเนื้อไก่ซื้อเป็นมะนาวที่สมบูรณ์แบบและมายองเนส และยกตัวอย่างเช่นในแอฟริกาชาวบ้านเตรียมอาหารจานของเครื่องนี้ การทำเช่นนี้จะต้องมีการไตหัวใจและตับ เครียดเมื่ออยู่บนปฏัก, พริกไทย, เกลือ, และจากนั้นทอดสั้น ๆ บนถ่าน

วิธีการเพิ่มน้ำส้มสายชูกับ บาร์บีคิว? หมัก หรือหมัก? วิธีการที่มันควรจะอยู่ในน้ำดอง? นี่คือบางส่วนประเด็นที่อายุเก่าและการโต้เถียงค่อนข้าง ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการตั้งค่าและเนื้อสัตว์ บางคนไม่สามารถจินตนาการว่าตัวเองได้โดยไม่ต้องบาร์บีคิวชั่วโมงอะซิติกของ "อาบน้ำ" ใครบางคนจะทำยังไงกับดองและถ้ามันและใช้มันแล้วไม่เกิน 5 นาที และที่จานที่เตรียมไว้ที่เขาคิดบาร์บีคิวและทุกอย่างอื่นจะทอดเพียงเนื้อถ่านหิน บางทีอาจจะเป็นความจริงก็คือว่ามีหลายสิบวิธีที่จะเตรียมอาหารจานนี้ แต่แต่ละของพวกเขาจะอยู่ในที่ดีของตัวเอง

ใช้วิธีที่คลาสสิกของการปรุงอาหาร หั่นเนื้อเป็นชิ้น 40-50 กรัม, หอมใหญ่ shinkuete เพื่อพริกไทยดำ, เกลือ, น้ำส้มสายชู vzbryzgivaete ทั้งหมดคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว ถ้าคุณใช้เนื้อหมูจานที่มีความพร้อมสำหรับการทอดใน 3 ชั่วโมง และถ้ามันเป็นเนื้อแกะหรือเนื้อวัว, คุณจะต้องรอ 6 ชั่วโมง

แต่พยายามที่จะขอให้ชาวผิวขาววิธีน้ำส้มสายชูมากเพิ่มให้กับบาร์บีคิว? ในการตอบสนองอย่างน้อยคุณได้รับการมองงงเช่นเดียวกับในน้ำส้มสายชูคอเคซัสไม่เคยใช้สำหรับอาหารจานนี้ มีคิวถ่ายไวน์แห้ง ayran หรือมะนาว หัวหอมจะไม่ตัดบดมันบีบออกน้ำผลไม้ในชั้นเนื้อ การใช้งานที่เป็นเครื่องปรุงรสพริกขี้หนูฉีกขาด (จำเป็น) อ่าวใบกระเทียมบางครั้งสามารถเพิ่ม

ใน Kirghizia ปฏักหมัก ในน้ำทะเล buckthorn บังเอิญเช่นดองคือสามารถที่จะบันทึกเกือบเนื้อสัตว์ใด ๆ Seabuckthorn ให้รสชาติอ่อนโยนนุ่มและรสชาติที่ละเอียดอ่อนแม้แต่ชิ้นเก่าของเนื้อ หัวหอมและเครื่องเทศเพิ่มตามปกติ แต่ต้องแน่ใจว่าจะนำบาร์บีคิวภายใต้แอก

คนเหล่านั้นที่ไม่กินเนื้อสัตว์และนักชิมรวมทั้งต้องการปฏักของปลาที่มีเกียรติ สำหรับเรื่องนี้นำปลาสเตอร์เจียนปลาเทราท์ปลาสเตอร์เจียนปลาแซลมอนและปลาปลาสเตอร์เจียนขาว เครื่องเทศ Sl และเพิ่มรสชาติ มีคนใช้ น้ำส้มสายชู, มายองเนสบาง Promarinuetsya สองสามชั่วโมง - และถ่านหิน

เคบับที่ยอดเยี่ยมที่ได้รับถ้ามันหมักในน้ำผลไม้ของตัวเอง สำหรับเขาใช้ธนู (1: 1 กับเนื้อ), เกลือและเครื่องเทศ หัวหอมสับมากสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ ข้าวต้มส่งผลให้เทเนื้อและเพิ่มเกลือและเครื่องเทศวางอยู่ใต้แอก มะนาวถูกนำมาใช้สำหรับคนรักของรสเปรี้ยว สองสามชั่วโมงดำเนินการต่อไปทอด ที่คุณสามารถดูสำหรับการเตรียมอาหารที่ไม่ได้มีการสงสัยเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูมากในการเพิ่มบาร์บีคิว คนอื่นใน 1 กิโลกรัมของเนื้อจะใช้เวลาช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสำหรับทอดก็ห่อหุ้มเนื้อซึ่งจะช่วยให้จานร่ำรวยพิเศษ