วิธีการปรุงอาหารปลาสูตรเฮเกาหลี

อาหารแบบดั้งเดิมของเกาหลีเป็นจำนวนมากของเครื่องเทศที่แตกต่างกันที่มีอยู่ในเกือบทุกจานและให้พวกเขามีความรุนแรงในเอเชียและรสชาติคม ในการปรุงอาหารในประเทศสูตรเหล่านี้และเทคนิคการทำอาหารที่ไม่ได้ใช้ แต่อาหารเช่นปลา Xe และ แครอทในเกาหลี มักจะอยู่บนตารางของพลเมืองที่เป็นเพื่อนของเราเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด

เมื่อเร็ว ๆ นี้วิธีการสำหรับการเตรียม อาหารเกาหลี อาหารถูกเก็บเป็นความลับถูกนำตัวไปโอนไปยังประเทศอื่น ๆ แต่วันนี้ต้องขอบคุณความรู้ทั้งหมดอินเทอร์เน็ต สูตร ปลา Heh กลายเป็นใช้ได้กับทุกคน ส่วนใหญ่ของแม่บ้านที่จะเริ่มต้นที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและส่วนผสมอื่น ๆ ในนั้นที่ไม่ได้ใช้ในอาหารเกาหลีของพวกเขา

เพื่อเตรียมความพร้อมปลาเฮจะต้องแน่นอนปลาตัวเอง - หรือมากกว่าเนื้อของมัน ในกรณีนี้ปลาจะแตกต่างกันมาก แต่สิ่งที่สำคัญ - การที่จะเอามันออกมาจากกระดูกกว่าบางครั้งละเลยบางแม่บ้าน เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้จำเป็นเนื้อกิโลกรัมกระดูกของปลา

ถัดไปคุณจะต้องมีอะไรบางอย่างที่ทำให้สลัดเฮเกาหลีและพิเศษทั้งหมดของห้องครัวนี้จะช่วยให้กลิ่นหอมที่น่าจดจำ มันเป็นพริกแดงและผักชีที่มีอยู่ในอาหารเกือบทุกเกาหลี นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยซอสถั่วเหลือง (ในจำนวน 100-150 มก) และรายการเดียว ช้อนโต๊ะถั่วเหลือง ยังคงต้องใช้เวลาหนึ่งหัวหอม, กระเทียม 5 กลีบและศิลปะ น้ำส้มสายชู ผักชีและสมุนไพรอื่น ๆ ที่ใช้ในการลิ้มรส

เนื้อปลา จะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณหนึ่งเซนติเมตรหนา หลังจากที่เรากรอกพวกเขาด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือหลับ แต่เราวางไว้ในภาชนะปิดที่มุมเพื่อหยดของเหลว กระบวนการนี้จะเป็นพื้นฐานในการเตรียมปลา Heh และแม่บ้านหลายคนทำผิดพลาดของการออกจากเนื้อปลาที่ปล่อย "yushke" หรือหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่เกินไป

ถัดไปคุณจะต้องเตรียมน้ำดองพิเศษขึ้นอยู่กับซอสถั่วเหลือง การทำเช่นนี้มันละลาย วางถั่วเหลือง โยนกลับผักชีและเพิ่มเกลือ เพื่อเตรียมความพร้อมปลา Heh ต้องทอดเล็กน้อยพริกแดงสับกับกระเทียมและผักชีในเนยแล้วเพิ่มส่วนผสมลงในซอส

เมื่อชั่วโมงจากเวลาที่ปลาถูกทิ้งไว้ในน้ำส้มสายชูก็จะได้รับและผล "yushku" จะต้องมีการระบายน้ำ มันไม่ดีดังนั้นคุณจึงไม่ควรจะใช้มันสำหรับการปรุงอาหารปลาหึ

เร็วที่สุดเท่าที่ปลาดึงออกมาจากน้ำส้มสายชูก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเติมเต็มคันธนูซึ่งเป็นก่อนหั่นเป็นแหวนครึ่ง เช่นสลัดจะถูกเก็บไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นเพิ่มซอสและชิ้นเอกการทำอาหารที่ปกคลุมไปด้วยหมวก

ปลา Heh จะพร้อมในอีกหนึ่งชั่วโมง ในจานนี้ไม่จำเป็นต้องมีวิธีการเก็บรักษาเป็นพิเศษ อีกต่อไปมันจะยืนยันในการเตรียมความพร้อมของซอสจึงจะได้ลิ้มรสยิ่งขึ้นและดังนั้นจึง XE จะรสนิยม

สูตรนี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์ที่จะกลายเป็นมาตรฐานของอาหารเกาหลี แต่สมาชิกหลายคนของประเทศนี้เตรียมอาหารอย่างนั้น แต่บางครั้งยังมีการตีความที่สวยงาม