Tobiko: สิ่งที่ชนิดของคาเวียร์และวิธีการกิน

วันนี้ประชาชนของเราสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยการปรุงอาหารที่มีความซับซ้อนในคำถาม สิ่งที่เราไม่สามารถที่จะลองในทศวรรษที่ผ่านมา! และเป็นหนึ่งในการค้นพบที่ใหญ่ที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุด - อาหารญี่ปุ่น อาจจะมีไม่ได้เป็นคนที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งไม่ได้พยายามหนึ่งของเหล่านี้อาหาร "ที่แปลกใหม่เป็น" โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่รักและเป็นที่นิยมในวันนี้และซูชิม้วน ส่วนประกอบเพิ่มเติมบังคับให้พวกเขาเป็นซอสถั่วเหลืองขิงดองและมัสตาร์ดเผ็ดวาซาบิ แต่มีส่วนผสมอื่นที่มักจะใช้สำหรับ การเตรียมการของม้วน - tobiko มันคืออะไร? อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

สถานที่ตั้งสารสกัดจากคาเวียร์ tobiko

ในรัสเซียประเภทที่นิยมที่สุดของไข่มีสีดำและสีแดง (ปลาแซลมอน) และแน่นอน, สควอช แต่ญี่ปุ่นมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่พบบ่อยคือ tobiko คาเวียร์ สารสกัดจากเทศ ปลาบิน ซึ่งเนื่องจากโครงสร้างของพวกเขามีความสามารถในการดำเนินการบินขนาดเล็กดังกล่าวข้างต้นคลื่น มันถูกพบในมหาสมุทรอินเดียเช่นเดียวกับในน่านน้ำทางตะวันตกของมหาสมุทรแปซิฟิก เนื้อจากปลาเหล่านี้เป็นอย่างมากนุ่มและอร่อย แต่เพราะมันมีมูลค่าการค้าและ 50% ของที่จับมาจากญี่ปุ่น พวกเขาชื่นชมผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะลองเราในการปรุงอาหารและซูชิไม่เพียง แต่ยังสำหรับความหลากหลายของสลัดและกินเช่นเดียวกับที่ และในทางกลับมันเป็นและ เนื้อปลา และไข่ของมัน - tobiko

สิ่งที่ชนิดของคาเวียร์และวิธีการกิน

ในลักษณะ tobiko คล้ายกับปกติ คาเวียร์ปลาแซลมอน แต่มันเป็นเรื่องที่ดีมากขึ้นและแสงคือสีส้ม ก่อนที่จะใช้มันถูกแช่ในน้ำเกลือพิเศษซึ่งจะทำให้มันพิเศษรสรมควันและเค็ม แต่ก็ยังคงเป็นที่แห้งและเม็ดกว่าสีแดง ที่น่าสนใจในม้วนซึ่งจะเสิร์ฟในร้านอาหารที่เราสามารถตอบสนองและสีดำและแม้กระทั่งคาเวียร์สีเขียว tobiko หลอกลวงบางชนิดนี้คืออะไร? ไม่ได้ทั้งหมด สีมันได้มาขอบคุณที่ย้อมสีธรรมชาติ ดังนั้นหมึกปลาหมึกทำให้มันเป็นสีดำและวาซาบิ - สีเขียว แต่การที่จะเพิ่มความสว่างตามธรรมชาติของน่องใช้ขิง

มีประโยชน์อย่างไรบินไข่ปลา

เช่นเดียวกับอาหารทะเลคาเวียร์นี้มีจำนวนมากของสารอาหาร ดังนั้นในองค์ประกอบของมันมีไขมันที่มีคุณค่าได้อย่างง่ายดายโปรตีนที่ย่อย (30%), เกลือแร่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส) ได้กล่าวเกี่ยวกับ tobiko มันเป็นคลังเก็บของวิตามินและแร่ธาตุ มันอุดมไปด้วยไอโอดีนเหล็กสังกะสีแคลเซียมและมีวิตามิน A, กลุ่ม B, C, D. คาเวียร์ที่เป็นประโยชน์กับผู้ที่เกี่ยวข้องในการกีฬาและทุกวันจะทำให้ร่างกายการออกกำลังกายหนักของคุณ เธอแนะนำสำหรับโรคโลหิตจางและการตั้งครรภ์

สิ่งที่คุณสามารถทำกับ tobiko

ถ้าคุณเป็นแฟนของอาหารญี่ปุ่นจากนั้นใช้ไข่ในอาหารเกือบทั้งหมดจากม้วนไปข้าวและสลัด มันเป็นสิ่งที่ดีและเป็นของตกแต่งอาหาร นี่คือส่วนผสมที่น่าสนใจ: เนื้อปู, ปลาไหล, tobiko ไข่ขาวและผัก รับสลัดยอดเยี่ยมซึ่งไข่จะให้พิเศษ "รส" และคุณสามารถทำให้ได้รับความนิยม ซอสเผ็ด tobiko นั้น - เป็นองค์ประกอบที่บังคับใช้ มันคืออะไรและวิธีการเตรียมความพร้อมเราจะบอก ซอสนี้มีสีส้มโดดเด่นและใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารอาหารญี่ปุ่นซึ่งจะช่วยให้เร่งด่วนและความรุนแรง มันจะถูกเพิ่มสลัดม้วนอบตกแต่งพวกเขา รุ่นที่บ้านของซอสเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ตัวเอง ส่วนผสมดังต่อไปนี้ก็ควรจะผสม:

• มายองเนสช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งช้อนเต็มของซอสถั่วเหลือง;
• พริกจะได้ลิ้มรส;
• tobiko ช้อนโต๊ะ;
• กานพลูของกระเทียม

อร่อยร้อยละ 100

คุณจะเห็นจานข้าวหรืออาหารทะเลจะมีรสชาติที่ดีกว่าถ้าคุณเพิ่มไปซอส บทบาทพิเศษ - รสเค็มและมีความสุข สีส้ม - มันเล่น tobiko คาเวียร์ ราคาของมันไม่ได้แตกต่างกันมากจากปลาแซลมอน (ประมาณ 200-250 รูเบิลต่อ 100 กรัม) เพื่อให้มันสามารถอยู่คนเดียวทุกครั้งในขณะที่