วิธีการปรุงอาหารทอดของเพื่อนสนิท?

ในครอบครัวของปลาแซลมอนปลานี้เป็นส่วนใหญ่ที่ใช้ง่ายและไม่แพงจนเกินไป อย่างน้อยตอนนี้ก็สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่เคารพตัวเอง ชุมปลาแซลมอนทอดจะได้รับอาหารคาวและฉ่ำเพียงยำ มีบางสูตรพื้นฐาน บอกฉันเพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละของพวกเขา

ทอดชุมปลาแซลมอน

ร้านค้าที่มีการขายและการบรรจุที่ทำจากปลาที่น่าทึ่งนี้ แต่ถ้าคุณไม่ได้ซื้อมันคุณสามารถทำด้วยมือของคุณในเครื่องบดปกติหรือไฟฟ้า กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่กี่นาทีและทั้งหมดสำหรับการเตรียมการทอดต้องไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม

เราจำเป็นต้อง: 700 กรัมของเนื้อของปลาแซลมอนชุมไม่กี่ชิ้นของก้อนสีขาวครึ่งถ้วยนมไขมันต่ำ, 70 กรัมแป้งข้าวสาลีคู่ของไข่ดิบ, หัวหอม, น้ำมันพืชสำหรับทอดเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารทอดของชุมปลาแซลมอน: สูตร№1

1. เนื้อทำให้เนื้อสับ (หรือใช้พร้อมทำ)
2. หัวหอมสับและทำความสะอาดอย่างประณีต
3. เศษเล็กเศษน้อยของก้อนสามแช่ในนมอุ่นเล็กน้อยแล้วบีบเล็ก ๆ น้อย ๆ
4. ในชามผสมเนื้อวัว, สวดมนต์, หอม เราพยายามที่จะขับรถไปที่ไข่และเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
5. เราบรรลุความสม่ำเสมอของการนวดมวล
6. ชุบมือของเขาในน้ำเย็นและปั้นไส้กลมเล็ก ๆ
7. สลายผสมเค้กในแป้ง ตัดแต่งอีกครั้งหนึ่งที่จะให้เบอร์เกอร์ของเรารูปทรงที่สวยงาม ( แต่อีกครั้งที่พวกเขาไม่ควรจะได้รับ lapteobraznymi แล้วพวกเขาก็จะย่างเลวร้ายอย่างละเอียด)
8. ทอดชุมปลาแซลมอนปรุงอาหารในกระทะ nonstick ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นดี (ที่ดีที่สุด - มะกอก) ทอดพวกเขาประมาณสามนาทีในแต่ละด้านจะได้รับเปลือกแดงก่ำ
9. ในหลักการทอดชุมปลาแซลมอนมีความพร้อม (สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสตูว์) และพวกเขาสามารถนำมาใช้ แต่จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำของอาหารต้องเทลงในกระทะที่มีพวกเขาแก้วน้ำหรือปลาน้ำซุปปิดชามที่มีฝาปิดและนำออกความร้อนต่ำประมาณ 15 นาที

เสิร์ฟจานที่มีจำนวนมากของผัก, มันฝรั่งต้มโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด คุณสามารถนำไปชามด้วยซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรสความคมชัด

ชีส

fishcakes จากชุมปลาแซลมอนสามารถปรุงสุกด้วยการแสดงตนชีส แล้วผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะยังคงที่ละเอียดอ่อนและมีความซับซ้อนเพราะส่วนผสมนี้ที่อุณหภูมิสูงทอดเริ่มละลายและกลายเป็น myagonkim

เราจะต้อง: เหมือนกันทั้งหมด 700 กรัมของเนื้อปลาชุมปลาแซลมอน (หรือสับพร้อม), ครึ่งแก้วนมสองไข่, หัวหอม, ช้อนขนาดใหญ่ครีมไขมันมากเกินไป, 150-200 กรัมของชีส (สามารถประมวลผล แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรนี้) หนึ่งในสามของก้อนสีขาวเกลือด้วยสมุนไพรสำหรับอาหารปลาปรุงอาหาร

การปรุงอาหารสูตร№2

ในหลักการทำงานเบื้องต้นไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ ทั้งหมดที่คุณต้องทำก่อนและเตรียมบรรจุฉ่ำและนุ่ม การใส่ไข่ดิบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้รับความเหนียวที่ดีก็จะช่วยป้องกันการล่มสลายของทอดที่มีคั่ว เพิ่มเติมที่น่าพอใจและอร่อย - ครีมและชีสขนาดกลางโทรม ทั้งหมดนี้ก็ควรที่จะใส่ในการบรรจุและผัดจนเรียบ ใครอยากเครื่องเทศ, ชีสสามารถตัดเป็นก้อนขนาดเล็กและการขึ้นรูปลงในไส้แต่ละยังคงวางและชิ้นส่วนของชีสซึ่งจะละลายและกลายเป็นความอร่อยนุ่มในระหว่างการรักษาความร้อน

1. ถัดไปทอดไส้ในกระทะจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
2. ใส่สับในภาชนะอบ เติม ซอสทาร์ทาร์ และอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที
3. เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งบด

วิธีการปรุงอาหารครีมของเคลือบฟัน?

นอกเหนือไปจากการทอดอร่อยของชุมนี้ไม่มีเรื่องใหญ่ คุณสามารถของหลักสูตรที่จะใช้ร้าน แต่มันจะดีกว่าที่จะทำของตัวเอง การทำเช่นนี้คุณจะต้อง: 2 ไข่แดงของไข่ต้ม (บวกหนึ่งดิบ) ครึ่งถ้วยน้ำมันมะกอกดีพวงของหัวหอมสีเขียวให้คู่ของกลีบกระเทียม, กำมือของมะกอก, แตงกวาดองในถังขนาดกลางน้ำมะนาวครึ่งเกลือ การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย: ในเครื่องปั่นผสมทั้งหมดข้างต้นจนเรียบ (อนุญาตชิ้นเล็ก ๆ ของมะกอกและแตงกวา) และมวลของน้ำนี้ทอดชุมปลาแซลมอน