วิธีการปรุงอาหารตับไก่: สูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยม

ตับไก่ - ผลิตภัณฑ์อร่อยมากอ่อนโยนและมีประโยชน์มากกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว อย่างรอบคอบและเชี่ยวชาญ สุกไก่ตับ จะกลายเป็นไม่ได้เป็นเพียงจานในชีวิตประจำวัน แต่ยังตกแต่งตารางเทศกาล

วิธีการปรุงอาหารไก่ ตับ? ใช่มันเป็นเรื่องง่ายมาก ก็พอที่จะรู้ว่าสูตรพื้นฐานและแตกต่างกันไปพวกเขาโดยการเปลี่ยนส่วนผสมและเครื่องเทศองค์ประกอบ

1. ก่อนพิจารณาวิธีการปรุงอาหารไก่ตับในครีม

นี้น่าจะเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด: ในกระทะร้อนที่ pre-จำเป็นต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยกระจายทำความสะอาดและล้างตับ หากชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่ตัดพวกเขา อย่าฉีดน้ำมันตับสามารถจะแห้งก่อนทอด ทอดได้อย่างรวดเร็ว, กวนบางครั้งจนเป็นสีเหลืองทองแสง เพิ่มสับแหวนครึ่งหอมและตับทอดกับหัวหอมลดความร้อนปานกลาง พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสโรยเครื่องเทศใส่คู่ของใบลอเรลและเติมถ้วยที่มีส่วนผสมของครีมผสมกับถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำ (1 กก. อยู่ในตับ) นำไปต้มให้ครอบคลุมกับจานที่น่าทึ่งและฝาเคี่ยวนาที 5. สามารถกินกับพาสต้าปรุงแต่ง, ธัญพืช, ผัก ในหลักการที่คุณสามารถใช้ปรุงแต่งใด ๆ

2. ถ้าคุณเปลี่ยนครีมในสูตรก่อนหน้านี้สำหรับไวน์ (ยิ่งแห้งสีแดง) ผสมกับน้ำตับจะกลายเป็นอาหารจานเทศกาล

3. คำตอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับคำถามที่ "วิธี การปรุงอาหารไก่ ตับ?" เป็นสูตรมัฟฟินจากตับ

ตับ, หัวหอม, กระเทียม (สำหรับแฟน ๆ ) สับหรือฉีกในเครื่องปั่น เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส เพิ่มคู่ของไข่, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะคลุกดีและทอดในกระทะร้อนเป็นแพนเค้กธรรมดาผสมช้อนตัก ทอดทั้งสองด้านหันขณะที่พวกเขากลายเป็นใช้ได้ แพนเค้กเหล่านี้และที่ดีทั้งร้อนและเย็น ส่วนผสมนี้จะใช้ในการทำ "ขนมเค้ก" สำหรับ เค้กตับ เพียงกระทะเทมากขึ้นและการทดสอบตับหอมมากขึ้น (มันเป็นสิ่งที่ดีที่จะทำทัพพี) แพร่กระจายด้วยไม้พายและพลิกพวกเขาเป็นใช้ได้

แซนวิชและแพนเค้กจะเป็นพันธะพวกเขาร่วมกัน 2-3 ชิ้นและเค้ก ฟิลเลอร์เป็นหัวหอมทอดที่สมบูรณ์แบบในปริมาณมากผสมกับมายองเนส, ครีม, กระเทียม, สมุนไพรสด

คำถาม "วิธีการปรุงอาหารตับไก่" เราในหลักการที่กล่าวว่า: ทอด, สตูว์, สับและทอดอีกครั้ง เหล่านี้เป็นทักษะพื้นฐาน

ตอนนี้ขอดูว่าคุณสามารถใช้ pechenochku

สลัด

ตับในสลัด - คลาสสิกของประเภท มันจึงนุ่มและรสชาติที่สมบูรณ์แบบรวมความหลากหลายของส่วนผสมด้วย

สลัด "จีน"

ที่หัวใจ - ใบผักกาดขาวปลีซึ่งคุณจะต้องใส่จานของความลึกปานกลาง ถัดไปกระจายชั้น: แอปเปิ้ลสีเขียว (ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรง) น้ำแอปเปิ้มะนาวเทชั้น ถัดไป - ชั้นของตับไก่ทอด (300-400 กรัม) จากข้างต้น - บางหัวหอมสับหรือครึ่งแหวน (สีแดงกว่า), กำมือของถั่วสนในกรณีที่ไม่มี - จะถูกแทนที่ด้วยกำมือของวอลนัทสับ เททั้งหมด น้ำสลัด: 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะแอปเปิ้ล) ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชไนติงเกล (มะกอก - ดีที่สุด), เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส. การเตรียมสลัดไม่ต้องใช้เวลามากและรสชาติ - ยอดเยี่ยม!

ตับไก่ในไมโครเวฟ

แม่บ้านตอนนี้หลายสำหรับความเร็วและความสะดวกในการเตรียมการใช้ไมโครเวฟ ลองดูที่วิธีการเตรียมความพร้อมตับไก่ในเครื่องนี้ที่ได้กลายเป็นอยู่แล้วในห้องครัวทั่วทุกมุมโลกสิ่งปกติ

ตับไก่เทนมเพื่อที่จะถูกปกคลุมแทบจะไม่ ทอดหัวหอมและแครอท แต่ นอกจากนี้ยังสามารถทำได้โดยใช้ไมโครเวฟ: ในหม้อใส่หอมสับและแครอทเพิ่มน้ำมันพืชและส่งในเตาอบ 1.5-3 นาทีขึ้นอยู่กับความสามารถในการ ดึงออกมาผสมและอีกครั้งตั้งเวลา 2.5 - 3 วัน Zazharki พร้อม ก่อนที่จะรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น zazharku ส่งในตับด้วยนมเพิ่มเครื่องเทศ (เหมาะดีสีเหลืองขมิ้นแกง) เพื่อแสดงอำนาจเต็มและนำไปต้ม (ประมาณ 3 นาที). ลดการใช้พลังงานในการขนาดกลางและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ซอสเปลี่ยนสวยงามละเอียดอ่อนหวานเล็กน้อย โรยหน้า - ใด ๆ

พาย

ตับไก่ Pates งดงาม ที่ง่ายสูตร - ผัดหอมหัวใหญ่แครอทคั่วและคั่วที่ตับความร้อนสูงผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส มีส่วนผสมของแส้เล็ก ๆ น้อย ๆ

หมัก

ตับไก่ Pre-หมักมีการเตรียมการแยกที่สองในความร้อนสูงมาก ในฐานะที่เป็นหมักไวน์แห้งเหมาะ - สีขาวและสีแดง, น้ำส้มสายชูต่างๆผสมกับเครื่องเทศ

รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการ "ปรุงอาหารตับ" ปรุงอาหารตับไก่อร่อยจะไม่เป็นเรื่องยากสำหรับปฏิคมใด ๆ สิ่งที่สำคัญ - ความปรารถนาที่แล้วทำมัน!