วิธีการปรุงอาหารจานผักอร่อย "Ratatouille"

จาน "Ratatouille" มีความหลากหลายของตัวเลือกการปรุงอาหาร แต่พวกเขาทั้งหมดขึ้นอยู่กับการใช้งานของผัก มันก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าสำหรับเช่นอาหารเย็นให้แน่ใจว่าจะทำให้ซอสสีแดงมีกลิ่นหอม

"Ratatouille" อาหาร: สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซอส:

• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• หัวหอมใหญ่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• ซอสมะเขือเทศ (น้ำใช้ได้หรือมะเขือเทศสด) - 100 มล.;
• กระเทียมสดขนาดกลาง - 2 กลีบ;
• โหระพาแห้ง - หยิก;
• น้ำมัน พืช - อยู่กับดุลยพินิจของ;
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมของซอส

จาน "Ratatouille" จะเปิดออกรสชาติมากขึ้นถ้ามันต่อไปที่จะทำให้ไส้รส การทำเช่นนี้ต้องใช้กระทะทอดเล็กน้อย (น้ำมันพืช) หัวหอมสับและสับพริกหยวกสีแดง ถัดจากผักที่คุณต้องการที่จะเทซอสมะเขือเทศเพิ่ม เกลือทะเล โหระพาแห้งและใส่กระเทียมขูด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่ไว้ใต้ฝาครอบที่อีกไม่กี่นาทีแล้วเอาจากความร้อนและเย็นเล็กน้อยในอากาศ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหาร

เราจำเป็นต้องใช้:

• บวบสดหนุ่ม - 2 ชิ้น.
• มะเขือเทศสีแดงสุก - 500 กรัม;
• มะเขือขนาดเล็ก - 2 ชิ้น.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียมขนาดเล็ก - 2-3 กลีบ;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือทะเล - ตามที่คุณเลือก

ขั้นตอนของการเตรียมส่วนผสมพื้นฐาน

จาน "Ratatouille" ต้องใช้ผักหนุ่มสาวและสด ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะใช้บวบ, มะเขือเทศสุกสีแดงและมะเขือล้างพวกเขาดีและถ้าจำเป็นเปลือก (ถ้าผลิตภัณฑ์ overripe) หลังจากนั้นผักแปรรูปทุกคนควรจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่หนากว่า 4-5 มิลลิเมตร

การรักษาความร้อน

จาน "Ratatouille" ควรอบ แต่ไม่ก่อนที่ทุกผักที่เตรียมไว้จะแนะนำทั้งสองข้างทอดในกระทะ สำหรับจานนี้คุณจะต้องให้ความร้อนร้อนเทน้ำมันพืชกลับมาแล้วเปิดใส่ชิ้นของมะเขือและบวบ เมื่อผลิตภัณฑ์ที่มีสีน้ำตาลเบา ๆ พวกเขาควรจะผ้าขนหนูกระดาษเปียกเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

จาน "Ratatouille" และการก่อตัวของมัน

เพื่อเตรียมความพร้อมเช่นอาหารเย็นมีความจำเป็นต้องใช้แก้วหรือเซรามิกในเตาอบ ที่ด้านล่างของคุณต้องการเผยแพร่ก่อนหน้านี้ทำซอสและจากนั้นสลับชิ้นของมะเขือยาวผัดมะเขือเทศและหัวหอม, ผักกระจายรอบปริมณฑล

ขั้นตอนสุดท้ายในการจัดทำ

ก่อนที่จะวางจานเสร็จในเตาอบ จานผัก จะแนะนำให้เทน้ำสลัดพิเศษ สำหรับเรื่องนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมน้ำมันดอกทานตะวันกระเทียมขูดสมุนไพรสดและเกลือทะเลและจากนั้นส่วนผสมที่ถูกวางอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของผัก เตรียมอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ที่ถูกต้องเสิร์ฟ

จานที่น่าทึ่ง "Ratatouille" จะจ่ายให้กับโต๊ะทั้งในเย็นและร้อน นอกจากนี้ยังแนะนำให้นำเสนอให้เขาหรือข้าวสาลีข้าวไรย์ขนมปัง