วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยวเป็นชนิดของน้องสาวของพาสต้าดังนั้นการเตรียมความพร้อมของหลักการที่พวกเขามีหนึ่งเดียวกัน นอกจากนี้ยังต้องจำได้เพื่อไม่ให้ตัวเองสร้างปัญหาที่ไม่จำเป็น

วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยว? คำถามนี้จะมีความเกี่ยวข้องตราบใดที่คนจะกินมัน วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยวและไม่เพียงและขวาบอกฉันแน่นอนประสบการณ์ของผู้ที่มากับมัน

ตามที่เชฟอิตาเลี่ยน, ปรุงก๋วยเตี๋ยวไม่ได้เป็นเรื่องยากเรื่องที่สำคัญมากขึ้นคือการเตรียมการที่เหมาะสมของมัน ก๋วยเตี๋ยวตัวเลือกที่เหมาะอิตาเลียนมองสำหรับปีที่ผ่านมาเราก็ต้องสังเกตกฎบางอย่างที่ในที่สุดก็จะได้รับจานอร่อยมาก การทำเช่นนี้เราต้องเรียนรู้จริงง่ายๆ

วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยว

1. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการควรจะใช้เฉพาะก๋วยเตี๋ยวที่มีคุณภาพดี เป็นที่เข้าใจว่าก๋วยเตี๋ยวควรจะเรียบสีเหลืองหรือสีครีมที่มีการแตกหักน้ำเลี้ยงได้รับอนุญาตจำนวนเล็ก ๆ ของการรวมของสีเข้ม
   ในทางปฏิบัติจะมีการพิสูจน์ว่าเป็นส่วนหนึ่งที่เพียงพอของคนคนหนึ่ง (ในความอยากอาหารปกติ) จะร้อยกรัมของก๋วยเตี๋ยว
2. กฎที่สำคัญมากคืออัตราส่วนของก๋วยเตี๋ยวและน้ำ หนึ่งร้อยกรัมของก๋วยเตี๋ยวมีความจำเป็นต้องใช้อย่างน้อยหนึ่งลิตรของน้ำ ถ้าคุณใช้น้ำน้อยคุณมีความเสี่ยงได้รับมวลเหนียวซึ่งเป็นยิ่งกว่านั้นเป็นเวลานานมากในการปรุงอาหาร
3. เมื่อเลือกเครื่องครัวสำหรับการปรุงอาหารคุณต้องหยุดความสนใจของคุณในหม้อผนังหนาในการที่จะเทน้ำบนสามในสี่
4. ดีกว่าแน่นอนที่จะใช้บริสุทธิ์ฤดูใบไม้ผลิหรือน้ำกรอง ถ้าคุณมีปัญหาคุณสามารถใช้น้ำจากก๊อก แต่มันควรจะก้าวไปปกป้องและต้ม
5. ในช่วงจุดเดือดของน้ำควรจะเพิ่มเกลือในอัตราหนึ่งลิตรของน้ำเกลือ 10 กรัม ขอแนะนำให้น้ำเกลือเมื่อคุณได้เทบะหมี่ในน้ำ
6. เทลงไปในก๋วยเตี๋ยวหม้อจำเป็นเมื่อน้ำเริ่มเดือดเป็นพวกเขากล่าวที่สำคัญ จะแนะนำให้เทก๋วยเตี๋ยวที่อยู่ตรงกลางของกระทะ
7. หากก๋วยเตี๋ยวนานกว่าที่คุณต้องการก็ไม่จำเป็นที่จะทำลายมันได้ varki.Pomestiv มันลงไปในหม้อที่คุณจะต้องให้เรียบบิต (เพียงระมัดระวังไม่ให้ทำลายลง) - มันจะโค้งงอและเข้าสู่ภาชนะที่สมบูรณ์ แต่ก็มีแนวโน้มที่จะมีผลบังคับใช้มากขึ้นในการพาสต้ากว่าเส้นก๋วยเตี๋ยว
8. เมื่อน้ำเริ่มเดือดก๋วยเตี๋ยวคลายอุปทานของไฟหรืออุณหภูมิของเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณเพื่อให้น้อยลง แต่คุณต้อง uchitytvat ความจริงที่ว่าจนถึงสิ้นก๋วยเตี๋ยวเดือดขั้นตอนที่ควรต้มอย่างช้าๆและไม่ละเหี่ยในน้ำร้อน
9. ในระหว่างการต้มก๋วยเตี๋ยวไม่ได้มีเพื่อให้ครอบคลุมฝากระทะ
10. ระหว่างการปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยวเป็นสิ่งที่จำเป็นจากเวลาที่จะกวนเวลาควรมีช้อนที่ทำจากไม้
    วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยว? นี่เป็นคำถามที่สำคัญมากเพราะมันอยู่ในเวลาการปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของจาน แพคเกจของก๋วยเตี๋ยวแต่ละร้านค้าที่ซื้อที่ระบุโดยผู้ผลิตในช่วงเวลาที่แนะนำมันเดือด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปควรจะนุ่ม แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ
11. เมื่อ raskusyvanii ก๋วยเตี๋ยวบนฟันจะได้ไม่ต้องรู้สึกรสชาติของแป้ง ขณะที่บางคนในทางที่ชอบก๋วยเตี๋ยวลิ้มรสมันด้วยแป้งเพื่อที่จะพูดคุยกับ syrinkoy (การเตรียมความพร้อมดังกล่าวเรียกว่าอัลเด็นต์ซึ่งแปลหมายถึง "ฟัน") นี่คือแต่ละ เรื่องของรสนิยม ของแต่ละ หลังจากที่บะหมี่กึ่งสุกปิดหม้อปิดไฟสำหรับ 2-3 นาทีแล้วระบายน้ำ
12. ขัดกับความเชื่อที่นิยมไม่ล้างก๋วยเตี๋ยวน้ำเสร็จ เมื่อน้ำที่ได้รับการระบายน้ำที่คุณต้องเอียงเส้นก๋วยเตี๋ยวในกระชอนเตรียมล่วงหน้าซึ่งใส่ในอ่างครัว ( แต่สามารถใส่ในสถานที่อื่น - ตามที่คุณต้องการ) เพื่อความสะดวกและความสะอาด เร็วที่สุดเท่าที่วุ้นเส้นคุณต้องเขย่ามันสองสามครั้งแล้วเปลี่ยนหรือในหม้อเดียวกันหรือในจานก่อนอุ่นอุ่น
13. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มก๋วยเตี๋ยวซอสใด ๆ (เพื่อลิ้มรส) แล้วคุณควรรอไม่กี่นาทีจนซอสกับก๋วยเตี๋ยวจะอยู่ที่ประมาณอุณหภูมิเดียวกัน

และตอนนี้คุณสามารถสร้างความบันเทิงในครอบครัวและเพื่อน Bon Appetit!

วิธีการเตรียมความพร้อมบะหมี่ทำที่บ้าน

ดีตอนนี้เรารู้วิธีการปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยวและก็ถึงเวลาที่จะเรียนรู้วิธีการของบาง ปรุงอาหาร บะหมี่โฮมเมด

โดยทั่วไป สูตรโฮมเมดก๋วยเตี๋ยว มีจำนวนมากจะทำอย่างไรกับการที่ ราวีโอลี่โฮมเมด หมายถึงการเตรียมการของแป้ง วิธีการปรุงอาหารและวิธีการปรุงอาหารที่บ้านก๋วยเตี๋ยวที่เราเรียนรู้ในรายละเอียดดังต่อไปนี้:

1. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำลายไข่ลงในชามแก้วหรือกว้างเติมไปด้านบนด้วยน้ำและเทลงในชามที่เราจะเตรียมแป้งของเราสำหรับก๋วยเตี๋ยว
2. แล้วคุณจะต้องเป็นเกลือและเติมชามแป้งร่อนของเรา
   สำหรับบ้านทำก๋วยเตี๋ยวนุ่มนวลสามารถเพิ่มครีม แต่ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่แป้งที่ควรจะค่อยๆช้าในเวลาเดียวกันแทรกแซงในไข่ด้วยน้ำ และจะเป็นแป้ง ปริมาณของแป้งที่ควรจะเป็นเช่นเพื่อให้ได้ความหนาพอแป้งแข็ง
3. เมื่อแป้งนวดจนความสอดคล้องที่ต้องการจะต้องมีการแบ่งออกเป็นสี่ส่วน จากนั้นนำ pin กลิ้งและแผ่ออกไปในรูปแบบเค้กบาง ๆ สลับกันทุกสี่ชิ้น
   กลิ้ง tortillas มันเป็นสิ่งจำเป็นจากเวลาที่จะโรยด้วยแป้งเพื่อให้พวกเขาจะไม่ติดกับ pin กลิ้งหรือไม่ให้พื้นผิวที่คุณมีพวกเขาม้วน ก๋วยเตี๋ยวเปิดมันเป็นเช่นความหนาซึ่งจะ Tortilla
4. แล้วส่งผลให้เค้ก (แพนเค้ก) จะต้องเป็นเวลา 15 นาทีที่จะแขวนเช่นถ้าเสื้อผ้าหลังจากล้างเชือก นี้จะกระทำเพื่อให้เป็นแพนเค้กแห้ง
5. หลังจากนี้เรา tortillas ตัดเป็นเส้นยาว นี้ควรจะทำโดยพับพวกเขาแยกกันในม้วน
6. หลังจากที่ได้รับจำนวนที่ต้องการของม้วนที่มีการตัดมีดคมเป็นวงต้องการที่จะให้หนาที่คุณต้องการที่จะได้รับการออก
7. แล้วสิ่งที่คุณต้องการที่จะผ่อนคลายแหวนในท้ายที่สุดควรจะได้รับบะหมี่ทำที่บ้าน

ที่เรารู้ว่าการทำอาหารก๋วยเตี๋ยวจากวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ยังโดยการต้มก๋วยเตี๋ยวบ้าน (ตามจริงที่โรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว) ในเดือดผู้เชี่ยวชาญน้ำเค็มแนะนำให้โยน 1-2 อ่าวใบ