วิธีการปรุงอาหารราวีโอลี่โฮมเมด

เกี๊ยว - ที่รู้จักกันในจานไซบีเรียซึ่งในที่สุดได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ทั่วประเทศรัสเซีย แต่ยังอยู่นอกประเทศ วันนี้เสร็จสิ้นเกี๊ยวสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือช้อปปิ้งใจกลางใด ๆ แต่รสชาติแทบจะไม่สามารถเทียบกับผู้จัดทำที่บ้าน

เมื่อราวีโอลี่โฮมเมดถุงเท้ายาวขึ้นสำหรับฤดูหนาวในปริมาณที่มีขนาดใหญ่ โดยปกติปฏิคมนวดและกลิ้งออกแป้งและรวมตัวกันในครัวเรือนวงกลมแน่นขึ้นรูปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว pelmeshek ส่วนทำให้ฤดูหนาวเย็นโดยทั่วไปของภาคกลางของรัสเซีย

วันนี้มีหลายสูตรสำหรับวิธีการปรุงอาหารราวีโอลี่โฮมเมด น้ำ kefir มีไข่และไม่มีการผลิตเบียร์: มีหลายรูปแบบของแป้งที่มี

จำนวนมากยิ่งขึ้นของประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้เป็นไส้ บรรจุสามารถทำจากเนื้อหมูเนื้อวัวสัตว์ปีก (ไก่หรือไก่งวง) ในการตีความที่ทันสมัยอยู่เกี๊ยวแม้จะมีชีสและปลา

ในวิธีที่พบมากที่สุดของการปรุงอาหารสามัญเตรียมความพร้อมในน้ำเดือด แต่ยังมีสูตรสำหรับการอบในเตาอบกระทะตุ๋นในหม้อนึ่งหรือ บางแม่บ้านขั้นสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรุงอาหารเกี๊ยวเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนที่ทันสมัย devaysakh - multivarka หรือเรือกลไฟ

วิธีการปรุงอาหารแป้ง

แป้ง - เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของสูตร มันก็มาจากเขาจะขึ้นอยู่กับรสชาติของอนาคตของราวีโอลี่ที่ มวลการทดสอบไม่ควรได้รับการบรรจุไปราวีโอลี่โฮมเมด Clung ดีและจากนั้นไม่ได้แยกที่ตะเข็บระหว่างการปรุงอาหาร แป้งบางระเบิดบรรจุซึ่งยังส่งผลกระทบต่อลักษณะของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ความหนาของชั้นควรจะประมาณ 0.5-0.7 ซม.

เตรียมแป้งดังต่อไปนี้ ในชามลึกทำลายสองไข่เพิ่มอีกหนึ่งถ้วยน้ำและผสมอย่างทั่วถึงปัด Schepotochku สามารถเพิ่มเกลือถ้าคุณทำไม่ได้ไม่มีอะไรที่น่ากลัวที่จะเกิดขึ้น Dosolit เสมอน้ำที่มีอยู่แล้วในขั้นตอนของการปรุงอาหาร

หลังจากที่วิปปิ้งไข่และน้ำจะค่อยๆนำเข้าสู่แป้งโดยไม่ลืมอย่างต่อเนื่องและจริงจังกวนด้วยส้อม มันเป็นเรื่องที่ไม่ได้รับอนุญาตในรูปแบบกระจุก เมื่อแป้งเริ่มล้าหลังจานผนังเปลี่ยนมันบนพื้นผิวเรียบก่อน floured พรืด การนวดบนโต๊ะจนแป้งไม่ติดกับมือดำเนินการต่อและจะไม่ได้รับความยืดหยุ่น

วิธีการปรุงอาหารสับ

สำหรับการเตรียมเนื้อสับและหัวหอมสับเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพื่อปรับปรุงรสชาติที่คุณสามารถใช้ เนื้อเย็น ยกตัวอย่างเช่นผสมกับเนื้อหมูเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ปีก เกี๊ยวหมูหนึ่งสามารถเลี่ยนมาก

วิธีการปั้นราวีโอลี่โฮมเมด

จากแป้งจะถูกแยกออกและชิ้นเล็ก ๆ ของชั้นบางรีด ปั้นเกี๊ยวสามารถเป็นได้ทั้งด้วยตนเองและด้วยความช่วยเหลือของเงินที่มีอยู่ แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะใช้ Pelmennica เธอและขั้นตอนการเร่งและตัวเองได้รับเกี๊ยวรูปร่างเรียบร้อยและเครื่องแบบ

การปรุงอาหารเกี๊ยวโฮมเมดรู้พิเศษจะต้อง ในน้ำเดือดใส่เกลืออย่างรอบคอบเท pelmeshek ปริมาณที่ต้องการ อย่าลืมที่จะกระตุ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อให้พวกเขาไม่ติดไปที่ด้านล่างของกระทะ หลังจากที่ลอยอยู่บนพื้นผิวและน้ำอีกครั้งเดือดต้มอีกห้านาที