วิธีการทอดมันฝรั่งจนกรอบ

ที่ยอดเยี่ยมกรอบ มันฝรั่งทอด หรือมันฝรั่งในทางชนบทด้วยเปลือกสีทอง ... ทุกคนรักอาหารรสชาติเหล่านี้ แต่หลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับเนื้อหาที่มีไขมันสูงของพวกเขา เพราะนี่คือความจริงที่ว่าชิ้นส่วนของรากพืชมักจะทอดในน้ำมันร้อนไม่กี่ครั้งและมีเวลาสำหรับเวลานี้ในการดูดซับไขมันมากเกินไป ดังนั้นการพูดเกี่ยวกับวิธีการหลาย มันฝรั่งอบ, เราสามารถพูดได้ว่ามีความมั่นใจก็เพียงพอสำหรับครั้งเดียว

ความก้าวหน้าของหัว poluzapekaya คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารอร่อยที่จะกรอบนอกที่ยอดเยี่ยมและอ่อนโยนภายใน

ครึ่ง มันฝรั่งอบ ได้ง่ายมากในการปรุงอาหารและมันก็เป็นมากมีสุขภาพดีกว่าทอดปกติ เขาถูกปกคลุมไปด้วยเปลือก 2-3 นาทีแทนที่จะดูดซับไขมันทั้งหมดส่วนเกิน เมื่อคุณพยายามที่คุณจะติดอยู่กับวิธีการนี้เฉพาะ ดังนั้นในแง่ของวิธีการหลายนาทีในการทอดมันฝรั่งสูตรนี้จะมีลักษณะที่น่าสนใจทีเดียว

คุณจะต้อง:

- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 350-400 กรัมและแปรง obsushenny

- น้ำมัน unabsorbed อินเตอร์เน็ตที่มีการเผาไหม้ที่อุณหภูมิสูง

- ความลึกแพนไม่น้อยกว่า 15-20 ซม.

ไมโครเวฟดัดแปลงอลูมิเนียมและโลหะแหนบ, ผ้าขนหนูกระดาษมีดคมบาง

สำหรับ poluzapekaniya: เจาะมันฝรั่งหลายครั้งด้วยส้อม ใส่ในไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาที เปิดมันฝรั่งและสถานที่ในไมโครเวฟอีกประมาณ 3-4 นาที นำออกจากเตาอบและห่ออย่างแน่นหนาในอลูมิเนียมฟอยล์ที่มันจะยังคงเตรียมความพร้อมมากขึ้นบาง คุณสามารถจัดเตรียมรากและในเตาอบถ้าต้องการ พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการมากที่จะทอดมันฝรั่งในเตาอบสำหรับการเตรียมกึ่งสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์นี้ควรคำนึงถึงอุณหภูมิและขนาดของหัวที่ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ใส่มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในตู้เย็นและปล่อยให้มันเย็นไม่กี่ชั่วโมงหรือข้ามคืน ในเย็นจะช่วยให้รูปร่างดีขึ้นและมันเป็นเรื่องง่ายที่จะตัด

ตัดมันฝรั่งในช่วงครึ่งปี (แนวนอน) มีดคมบาง ตัดแบ่งเท่า ๆ กันเป็นชิ้น 1 ซม. กว้างเปิดชิ้นไปข้างหนึ่งและตัดให้เป็นชิ้น 1 ซม. กว้างหากใบมีดเริ่มต้นที่จะทำลายชิ้นส่วนใบมีดทำความสะอาดด้วยผ้ากระดาษและดำเนินการต่อ โปรดจำไว้ว่าความหนาของชิ้นจะขึ้นอยู่โดยตรงเกี่ยวกับวิธีการย่างมันฝรั่ง

เพื่อให้ความร้อนน้ำมันทอดในกระทะ 5 ซม. ลึกกว่าความร้อนสูงขนาดกลางหรือจนกว่าจะเริ่มเดือด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจานของคุณอาจใช้เวลาไม่กี่นาที

ตรวจสอบอุณหภูมิแตกออกเป็นชิ้นของมันฝรั่งและโยนมันในน้ำมัน ถ้ามันปรากฏขึ้นทันทีดังนั้นน้ำมันที่มีความพร้อมสำหรับทอด ถ้าไม่ได้ยังคงความร้อนมันต่อไปเพราะกฎเป็นมันฝรั่งอบขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำมันที่เหมาะสม

จุ่มชิ้นมันฝรั่งในน้ำมันและค่อยๆกวนกับแหนบโลหะ

ไม่กบกระทะและลดการเกิดไฟไหม้ ถ้าคุณคิดว่าน้ำมันที่หกรั่วไหลก็หมายความว่าคุณกำลังใช้ไม่พอกระทะลึก เพียงเบา ๆ เอาออกจากเตาสำหรับเวลาในการต้มลดลงเล็กน้อยและทุกอย่างจะดี

พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการมาก ที่จะทอดมันฝรั่ง คำนึงถึงความหนาของชิ้นของคุณ ถ้าคุณทำตามสูตรนี้เพียงสองนาที ดำเนินการต่อไปเบา ๆ กวนจนกระทั่งการปรากฏตัวของอาหารจะไม่เหมาะกับคุณ

นำมันฝรั่งและวางบนผ้าขนหนูกระดาษ ทันทีเพิ่มเกลือและเริ่มที่จะทอดชุดที่สอง สนุก!