วิธีการทำโดนัทที่บ้าน - ขั้นตอนตามคำอธิบายขั้นตอนและสูตร

โดนัท - ผลิตภัณฑ์เครื่องแป้งเบาทอดในทอดลึกที่เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ของน้ำมันพืชเดือด พวกเขากำลังเตรียมด้วยนอกเหนือจากชีส, นม, โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกพวกเขาสามารถอยู่กับหวานหรือเนื้อไส้และแม้จะไม่มีฟิลเลอร์ หลังจากอ่านบทความวันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำโดนัท

คำแนะนำทั่วไป

แม้จะมีความเรียบง่ายที่หลอกลวงในการจัดทำโดนัทเทคโนโลยีแต่ละคนมีความแตกต่างของตัวเอง แต่ในเวลาเดียวกันมีความลับที่ใช้ร่วมกันที่ใช้บังคับกับทุกสูตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งของวัตถุดิบที่ใช้ พวกเขาจะต้องสดใหม่และมีคุณภาพสูง

ก่อนที่จะวางแป้งลงในโดนัทแป้งหว่านคู่ ดังนั้นจึงไม่ได้ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรก แต่ยังออกซิเจน ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องในความทุกข์ทรมานดังกล่าวจะได้รับความอ่อนโยนและโปร่งสบาย ถัดไปจากแป้งที่เกิดขึ้นจะเกิดขึ้นโดนัทและแช่ไว้ในการทอดไขมัน

ปริมาณของน้ำมันจะต้องหลายครั้งจำนวนของผลิตภัณฑ์คั่วนั้น ในการทอดลึกเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อรักษาอุณหภูมิที่สูงมาก มิฉะนั้นชิ้นทดสอบจะอิ่มตัวอย่างละเอียดที่มีไขมันและสูญเสียรสชาติของมัน ระยะเวลาเฉลี่ยของการรักษาความร้อนไม่ควรเกินสามนาทีในแต่ละด้าน เพื่อโดนัทอบอย่างสม่ำเสมอผ่านเป็นที่น่าพอใจเป็นระยะ ๆ เปิด

รุ่นคลาสสิก

เทคโนโลยีนี้อย่างแน่นอนจะทำให้เกิดความสนใจในผู้ที่กำลังพยายามบางอย่างที่จะคิดออกว่าจะทำโดนัทที่บ้าน สูตรสำหรับโดนัทแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งยีสต์ ดังนั้นคุณจะต้องเริ่มต้นกระบวนการเมื่อคุณก็จะไม่รีบร้อน เพื่อไม่ให้เสียนาทีที่มีค่าในการค้นหาของชิ้นส่วนที่ขาดหายไปสองครั้งตรวจสอบล่วงหน้าว่ามีอยู่ที่ปลายนิ้วของคุณ:

• ถ้วยคู่ของแป้ง
• 1.5 ช้อนชายีสต์ช้อน
• ¾ถ้วยนม
• คู่ของไข่ดิบ
• ช้อนชาเกลือผลึกละเอียด
• ¾ถ้วยน้ำตาล
• คู่ช้อนโต๊ะเต็มเนยนุ่ม

หากมีความปรารถนาในแป้งที่คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศอบเชยหรือวานิลลา ขอขอบคุณที่เครื่องเทศผลิตภัณฑ์เหล่านี้เสร็จแล้วจะได้รับกลิ่นหอมพิเศษ

รายละเอียดของกระบวนการ

ก่อนที่คุณจะโดนัทที่บ้านควรใช้ชง เพื่อเตรียมความพร้อมการเชื่อมต่อหนึ่ง Piala นมอุ่นเล็กน้อยยีสต์อย่างรวดเร็ว, น้ำตาลและครึ่งหนึ่งของแป้งร่อนที่มีอยู่ ทั้งหมดนี้กวนดีและที่เหลืออยู่ในมุมที่อบอุ่น

หลังจากไม่กี่นาทีของโฟมเพิ่มเนยนุ่มจืดไข่สดเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและแป้งที่เหลือ ทั้งหมดนี้จะได้รับการรักษาให้สะอาดด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนจนส่วนผสมหยุดติดกับผนังของเครื่องถ้วยชามที่ แล้วแป้งพร้อมเกือบจะนวดด้วยมือ เมื่อมันได้มาเป็นโครงสร้างที่เรียบมันจะรีดเป็นลูกและวางเป็นความร้อน

หลังจากหนึ่งชั่วโมงในปริมาณที่เพิ่มขึ้นของแป้งจะรีดออกไปความหนาของชั้นประมาณหกเซนติเมตรและตัดนั้นวงการ ทำให้มันเป็นไปไม่เพียง แต่จะเป็นอุปกรณ์พิเศษ แต่ยังเป็นกระจกธรรมดา ส่งผลให้เหล็กแท่งทอดในทุกด้านในน้ำมันเก็บไว้บนผ้าขนหนูทิ้งและโรยอย่างกว้างขวางกับน้ำตาลผง

ตัวเลือกใน kefir

หลังจากตรวจสอบข้อมูลด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารชนิดหนึ่งที่มากขึ้นของโดนัทและเรียนรู้วิธีที่จะทำให้เคลือบโดนัท เนื่องจากสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้แป้งไร้เชื้อก็แน่นอนอุทธรณ์ไปยังแม่บ้านที่ทำงานหลายคนที่มีเวลาที่จะเสียในไม่นานที่เตา ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นกระบวนการตรวจสอบให้แน่ใจว่าการกำจัดของคุณมีทุกอย่างที่คุณต้องการ คุณจะต้อง:

• 3 ถ้วยแป้งที่มีคุณภาพ
• 4 ไข่ไก่ดิบ
• 200 มิลลิลิตรของโยเกิร์ต
• 3 ช้อนโต๊ะเต็มไปด้วยน้ำตาลผลึกประณีต
• กระเป๋าของวานิล
• ช้อนชาโซดา
• น้ำผึ้งเหลว

อัลกอริทึม

ลึกสะอาดชามผสมโยเกิร์ตไข่ดิบ, วานิลลาและน้ำตาล นอกจากนี้ยังส่งจำนวนเงินที่ต้องของกกิ้งโซดา ในฟองเล็กน้อยมวลช้าเทร่อนสองครั้งแป้งสีขาวและนวดให้เข้ากันจนเครื่องแบบ

ก่อนที่จะทำการสูตรโดนัทที่แน่นอนตกอยู่ในตำราอาหารของคุณคุณจะต้องสั้น ๆ ออกจากแป้งในมุมที่อบอุ่น เมื่อมันจะกลายเป็นหนาและเริ่มที่จะช้าลื่นจากช้อน, คุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไป จากแป้งกลิ้งลูกเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังและแช่ไว้ในน้ำมันพืชต้มกลั่น โดนัทสีน้ำตาลป้ายด้วยไอซิ่งที่ทำจากน้ำผึ้งละลายในอ่างน้ำและให้พวกเขาแห้งเล็ก ๆ น้อย ๆ

ตัวเลือกด้วยชีส

ร่างโดยสูตรให้โปร่งสบายมากและขนมแสงที่สมบูรณ์แบบสำหรับโอกาสใด ๆ มันเป็นความเหมาะสมเท่าเทียมกันสำหรับอาหารเช้าในครอบครัวและอาหารเย็น มันจะถูกจัดเตรียมค่าใช้จ่ายจากองค์ประกอบที่เรียบง่ายซึ่งมักจะมีแม่บ้านประหยัดใด ๆ ก่อนที่จะทำการโดนัทชีสตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอยู่ในมือคือ:

• 400 กรัมของชีส
• 6 ช้อนโต๊ะเต็มไปด้วยน้ำตาล
• 200 กรัมแป้งสาลี
• 4 ไข่
• ช้อนชาโซดา
• น้ำมันสำเร็จรูป

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ก่อนที่จะทำการโดนัทจากชีสมันเป็นพื้นดินผ่านตะแกรงและการแพร่กระจายลงในหม้อที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำตาล, โซดาและ pre-ร่อนแป้งสีขาว ทุกคนให้เข้ากันด้วยช้อนและการแพร่กระจายลงไปในกระทะลึกเป็นที่เทน้ำมันเดือด

ผลิตภัณฑ์ผัดเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน โดนัทสีน้ำตาลส่งผ้าขนหนูกระดาษที่ใช้แล้วทิ้งและปล่อยจนกว่าจนกว่ากับพวกเขาจะระบายไขมันส่วนเกิน หลังจากนั้นพวกเขาไม่เห็นแก่ตัวโรยด้วยผงน้ำตาลและให้บริการ

ตัวเลือกที่มีความพรุน

ตามสูตรอย่างแน่นอนมีความสนใจในผู้ที่ต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการทำโดนัทด้วยการกรอก เทคโนโลยีของการเตรียมความพร้อมของพวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากจึงไม่ก่อให้เกิดความยากลำบากมากยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น ก่อนที่จะเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบว่าคุณมีทุกอย่างในห้องครัวที่จำเป็น ในสถานการณ์เช่นนี้คุณจะต้อง:

• 300 กรัมของชีส
• ช้อนชาโซดา
• คู่ของไข่ไก่สด
• 4 ช้อนโต๊ะเต็มรูปแบบของ semolina
• 100 กรัมพรุน
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• บิตของน้ำตาลผง
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

ลำดับของการกระทำ

ก่อนที่จะทำโดนัทไส้คุณจะต้องใช้การทดสอบ สำหรับการเตรียมการในชามสะอาดนมเปรี้ยวขูดเชื่อมต่อผ่านตะแกรงปรับและไข่ดิบ ทั้งหมดพากันด้วยส้อมและเพื่อให้ได้จำนวนมากของน้ำตาลเพิ่มโซดา semolina ครึ่งใช้ได้ร่อนแป้งสีขาว ทุกอย่างทั่วถึงนวดในรูปแบบแป้งเหนียว

จากค่าเฉลี่ยของน้ำหนักที่เกิดหยิกออกเป็นชิ้นจะเกิดขึ้นเค้กยัดล้างก่อนหน้านี้และลูกพรุน paneer กึ่งสำเร็จรูปที่มีผลในแป้งที่เหลือและค่อยๆแช่ไว้ในน้ำมันพืชร้อน โดนัททอดในทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองแพร่กระจายบนผ้าขนหนูกระดาษและตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ตัวเลือกกับนมข้น

สูตรนี้จะทำให้เกิดความสนใจในผู้ที่กำลังพยายามบางอย่างที่จะคิดออกว่าจะทำโดนัทด้วยการกรอกหวาน เพราะมันเกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์เพื่อเริ่มต้นกระบวนการที่คุณต้องการเฉพาะเมื่อคุณมีเวลาว่างพอ กับครอบครัวของคุณก็สามารถที่จะประเมินขนมของคุณให้บทบัญญัติของส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็น ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• 700 กรัมแป้งข้าวสาลีเกรดสูง
• คู่ของไข่
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• แว่นตาคู่ของนม
• 10 กรัมของยีสต์
• 100 มิลลิลิตรของน้ำมันพืช
• กระเป๋าของวานิล
• 100 กรัมน้ำตาลผง
• ธนาคารแห่งนมข้น
• เกลือ

ขั้นตอนวิธีการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะโดนัทที่บ้านคุณต้องการที่จะอุ่นขึ้นครึ่งหนึ่งของนมที่มีอยู่และรวมกับยีสต์อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเพิ่ม vanillin, ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและนำไปยังพื้นที่ที่อบอุ่น หลังจากนั้นไม่กี่นาทีในมวลโฟมที่ทำลายไข่ดิบและเทปอนด์ก่อนร่อนแป้ง ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ส่วนที่เหลือสำหรับสองสามชั่วโมง

เนื่องจากเรากำลังพยายามที่จะคิดออกว่าจะทำโดนัทกับฟิลเลอร์เพิ่มขึ้นจนแป้งก็เป็นไปได้ที่จะให้ความสนใจกับครีม สำหรับการเตรียมการของชามในแก้วสะอาดเชื่อมต่อนมวัวและนมข้น นอกจากนี้ยังมีเท 200 กรัมแป้ง ทั้งหมดผสมกันดูแลเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนน้อย มวลผลถูกส่งไปยังจานจะถูกนำไปต้มและต้มจนความสอดคล้องที่ต้องการ

ขึ้นมาแป้งจะรีดตะเข็บเซนติเมตรและวงกลมตัด ในใจกลางของแต่ละของพวกเขากระจายช้อนชาครีมและค่อยๆแก้ไขขอบ โดนัทถูกทอดในปริมาณมากเช่นน้ำมันพืชอบอุ่นเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่แพร่กระจายบนผ้าขนหนูทิ้งและโรยด้วยผงน้ำตาล เสิร์ฟพวกเขาด้วยถ้วยชาหรือถ้วยของนมสดที่

ตัวเลือกกับถั่วและมะนาว

โดนัทจัดทำโดยขั้นตอนที่อธิบายด้านล่างรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจที่แตกต่างกันและมีกลิ่นหอมส้มอ่อน ๆ พวกเขาจะยังยินดีต้อนรับสู่ครอบครัวที่เงียบสงบนั่งรอบการชุมนุมกับถ้วยชาสมุนไพรร้อนหรือถ้วยกาแฟที่แข็งแกร่งได้ พวกเขาทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและพร้อมที่จะขายในร้านใด ๆ ที่ทันสมัย ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการตรวจสอบการใช้การดูแลในเวลาที่เหมาะสมที่ปลายนิ้วของคุณที่พบ:

• 6 ถ้วยแป้งสีขาว
• 80 กรัมยีสต์บีบอัด
• ¾ถ้วยน้ำตาล
• 4 ไข่ไก่
• คู่ของแก้วนมโคสด
• ไข่แดงของไข่สี่
• 100 กรัมเนยละลาย
• มะนาว
• 6 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ

ส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบ เพื่อเตรียมความพร้อมการบรรจุที่คุณต้องการ probresti เพิ่มเติม:

• 400 กรัมของวอลนัทตะพาบ
• 1.5 ถ้วยน้ำตาล
• 3 มะนาว

นอกจากนี้คุณจะต้องวานิลลาผงน้ำตาลและน้ำมันพืชใด ๆ

ลำดับของการเตรียมความพร้อม

สิ่งแรกที่คุณต้องทำเบียร์ การทำเช่นนี้ความร้อนนมที่เพิ่มให้กับยีสต์บีบอัดและช้อนชาน้ำตาล เมื่ออยู่บนพื้นผิวที่จะฟองเพิ่มการขออนุญาตถ้วยแป้งและปล่อยให้มันทั้งหมดในมุมที่อบอุ่น

การเพิ่มขึ้นของปริมาณการชงเจาะไข่และไข่แดงก่อนบดกับน้ำตาล นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำหนึ่งมะนาว, เกลือและแป้งร่อน ทั้งหมดจะกวนกันปกคลุมด้วย Polotenchik เรียบร้อยและสะอาดเป็นความร้อน

ในขณะที่แป้งเพิ่มขึ้นก็เป็นไปได้ที่จะอุทิศเวลาในการบรรจุ สำหรับการเตรียมการใน Piala ขนาดเล็กเชื่อมต่อมะนาวถั่วและขว้างด้วยก้อนหิน ทั้งหมดนี้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหวานและคน

แป้งสำเร็จรูปจะถูกแบ่งออกในช่วงครึ่งปี แต่ละชิ้นจะรีดในชั้นที่มีความหนาไม่เกินสองเซนติเมตรและชิ้นตัด ในใจกลางของแต่ละชิ้นงานแพร่กระจายในครึ่งช้อนชาของวอลนัทเติมที่ อยู่ด้านบนของวงกลมแป้งที่สองและ zaschipyvayut เบา ๆ ขอบ โดนัทถูกทอดในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำมันพืชน้ำอุ่น เมื่อพวกเขามีสีน้ำตาล, จับพวกเขาด้วยช้อน slotted และวางบนผ้าเช็ดทำความสะอาดแล้วทิ้ง หลังจากไม่กี่นาทีที่สินค้าจะถูกโรยด้วยผงน้ำตาลผสมกับวานิลและเลี้ยงน้ำชา