มะเขือแช่แข็งแบบขั้นตอนในช่วงฤดูหนาว: สองตัวเลือกที่แตกต่างกัน

ตรึงมะเขือยาวในช่วงฤดูหนาวที่สามารถทำได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน วันนี้เรานำเสนอทางเลือกสองทางซึ่งหนึ่งในนั้นรวมถึงการคั่วเบื้องต้นและอื่น ๆ - การอบในเตาอบ

1. การเก็บเกี่ยวมะเขือยาวในช่วงฤดูหนาว: ผักแช่แข็งขนมทำอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/3 ถ้วย (สำหรับการปรุงอาหาร);
• แป้งสาลี - ไม่กี่ช้อน (สำหรับ obvalivaniya);
• มะเขือยาวขนาดกลางหนุ่ม - 3-4 ชิ้น.
• เกลือเสริมไอโอดีนจะปรับ - ช้อนขนม

การประมวลผลผัก

ตรึงมะเขือยาวในช่วงฤดูหนาวจะดำเนินการค่อนข้างง่าย สูตรนี้ได้รับการออกแบบเพื่อให้มั่นใจว่าจากผักเก็บเกี่ยวที่จะทำให้ขนมอร่อยและรวดเร็ว การทำเช่นนี้จะใช้มะเขือหนุ่มน้อยและจากนั้นล้างพวกเขาตัดลำต้นและสับไปชิ้น 1 เซนติเมตรหนา

กระบวนการให้ความร้อนและผักแช่แข็ง

เมื่อผักพื้นฐานในการได้รับการปฏิบัติอย่างถูกต้องก็จะต้องมีรสชาติดี เกลือเสริมไอโอดีน และแล้วม้วนในแป้งข้าวสาลี ชิ้นมะเขือต่อไปจะต้องทอด 2 ด้านในน้ำมันพืช

การตรึงผักเตรียมที่พวกเขาต้องการที่จะจุ่มผ้ากระดาษที่ถูกลิดรอนมากที่สุดของไขมันและแล้วประณามและวางในชั้นในขนาดใหญ่ ถุงพลาสติก หลังจากนั้นอาหารทอดควรจะวางไว้ในช่องแช่แข็งและเมื่อพวกเขาแข็งเคาะพวกเขาร่วมกันและเก็บไว้ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งแรกของปี

นี้มะเขือแช่แข็งในช่วงฤดูหนาวเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร อาหารว่าง นี้ต้องยกเลิกการตรึงผักที่อุณหภูมิห้องแล้วใช้กับพวกเขา, มายองเนสกระเทียมและชีสขูด

2. ตรึงมะเขือที่บ้านสลัดและอาหารจานหลัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - ไม่กี่ช้อน;
• มะเขือหนุ่ม - ไม่กี่ชิ้น

ขั้นตอนการเตรียม

สูตรนี้เป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้สำหรับกรณีดังกล่าวเมื่อคุณต้องการให้สตูว์ผักหรือสลัดกับมะเขือ นี้ต้องที่จะใช้ผักหนุ่มสาวหลายแล้วล้างพวกเขาดีแห้งด้วยผ้าขนหนูทาด้วยน้ำมันพืชและสถานที่ในการเก็บรักษาเตาอบ ถัดไปคุณจะต้องอบมะเขือจนแล้วจนพวกเขามีความอ่อนนุ่ม

การตรึงส่วนประกอบนำเสนอสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากเตาอบและถือหางลบออกจากเปลือกมันทั้งหมด (เพียงร้อน) ในผักนี้ควรเก็บรักษามุมมองแบบองค์รวม หลังจากนั้นมะเขือต้องให้เย็นและใส่ในถุง (ถุงหนึ่งสามารถรองรับได้ 2 หรือ 3 พืช)

เมื่อผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ที่บรรจุพวกเขาจะต้องถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งและให้ยืนอยู่ในนั้นนานเท่าที่คุณต้องการพวกเขาสำหรับความสำเร็จของการทำอาหาร

ที่คุณสามารถดูเช่นมะเขือแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวจะดำเนินการอย่างเป็นธรรมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หากจำเป็นให้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อาจถูกแช่แข็งและละลายที่อุณหภูมิห้องและ ในเตาอบไมโครเวฟ รสชาติและเนื้อสัมผัสของผักนี้เป็นจริงไม่แตกต่างจากที่สดใหม่