ปอปลาน้ำจืด: วิธีการเตรียมความพร้อม

ปอปลา (ไซบีเรียเทราท์) ปลาแซลมอนชนิดที่พบในแม่น้ำอย่างรวดเร็ว พื้นที่ที่อยู่อาศัยของตนโดย Sakhalinsk เพื่อเทือกเขาอูราล มันจะคล้ายกับปลาแซลมอนและสัด: ร่างกายของ terete ปลาปากขนาดเล็กที่มีฟันคม นี้นักล่าที่แข็งแกร่งที่ฟีดที่อาศัยอยู่ในทะเลสาบและแม่น้ำสภาพแวดล้อมที่มักจะถึง 8 กก. สีขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัยมักร่างกายสี - สีน้ำตาลอ่อนในกรณีที่หายาก - สีดำ

เนื้อจากการซื้อที่อยู่อาศัยในน้ำจืดและชุ่มฉ่ำของ Lenca ได้รับอาหารที่ดีเยี่ยม มีหลายสูตรเดิมเช่น Hovsgol มันเป็นรมควัน, vyalyat ปรุงน้ำซุปและทอดเป็น การซื้อในครั้งนี้และปลาฉ่ำเปิดออกซุปอร่อยและ souffles แต่ปอปลาครั้งแรกที่มีการประมวลผลเสียใจมากและล้างให้สะอาด ปลาเทราท์ไซบีเรียเป็นสิ่งที่ดีในรูปแบบใด ๆ ลองดูที่สูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจจากการอยู่อาศัยของสัตว์น้ำที่กินสัตว์

เค็ม Lenok

ผลิตภัณฑ์:

• ปลาเทราท์ (1 กก.);
• สองหัวหอม;
• พริกไทยดำ และเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีปลาสด - ชำแหละเหงือกและเครื่องชั่งน้ำหนักไม่ได้สัมผัส หั่นเป็นชิ้นเล็กนอนเครื่องเทศและหัวหอมสับ ออกไปหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถ้าคุณรักเค็มเพิ่มปริมาณของเกลือและเวลาเปิดรับแสง ผลที่ได้คืออาหารจานเย็นดี

ปลา Goldilocks กับผัก

ผลิตภัณฑ์:

• 1 กิโลกรัมของปลาเทราท์แอนแทรกซ์;
• แครอท;
• หัวหอม;
• พริกไทย;
• กระเทียม (3 กลีบ);
• เนย (50 กรัม);
• มายองเนสหรือครีม (100 มล.);
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Goldilocks ปลาไส้ล้างหั่นเป็นชิ้น a la carte เกลือและพริกไทย คุณสามารถรสด้วยน้ำมะนาว (อุปกรณ์เสริม) ทอดหัวหอมในผักและ เนย จนเป็นสีน้ำตาลทองเพิ่มแครอทขูดกระเทียมบีบ

Lay อบฟอยล์, จารบีนำชิ้นส่วนของปลาที่ด้านบน "ซ่อน" ผักเสื้อและครอบคลุมกับมายองเนส เปิดเตาอบที่ 150 ^{องศาเซลเซียสและอบสำหรับครึ่งชั่วโมง}

Goldilocks ตุ๋น

ปลาที่มีสูตรที่มีความหลากหลายเช่นนั้นก็จะเปิดออกเยี่ยมยอดอร่อยและอ่อนโยนในกระชัง

ส่วนผสม:

• 500 กรัมของปลา;
• เบียร์ (50 กรัม);
• น้ำมันพืช (20 กรัม);
• ลูกเกด (30 g);
• น้ำส้มสายชู (5 g);
• เปลือกมะนาว (5 g);
• เกลือ, พริกไทยและคานผักชีฝรั่ง

เบิร์ค Lencas ชิ้น portioned โรยด้วยเกลือพริกไทยน้ำส้มสายชูเท - ออกในเย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง ถัดไปเพิ่มมะนาว, ลูกเกด, เบียร์, และน้ำมันพืช หลนปกคลุมเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับ

ปลาต้มผ้าลินิน

ส่วนผสม:

• 300 กรัมปลาเทราท์สด
• แครอทหัวหอม;
• น้ำ (แก้ว);
• ผักชีฝรั่ง ;
• พริกไทย (30 g);
• น้ำส้มสายชูเล็กน้อย;
• lavrushki คู่ของใบและเหน็บแนมของเกลือ

Gut ก็หั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะลึกและเทน้ำร้อน นอกจากนี้ยังส่งทั้งหมดของส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นในการล้างและหั่นบาง ๆ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและสลัดผักสด

สูตรอัลมอนด์และไวน์แดง

ส่วนผสม:

• ปอปลา (400 กรัม);
• ไวน์แดง (50);
• เนย (50 กรัม);
• น้ำมะนาว (20 กรัม);
• อัลมอนด์ (50 กรัม);
• พวงของผักชีฝรั่งเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Passeruem ในเนยอัลมอนด์สับเครื่องเทศที่มีการเพิ่มให้มันไวน์และน้ำมะนาว - 2 นาทีทรมาน ที่จะมีส่วนผสมของชิ้นถั่วการแพร่กระจายของปลาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เมื่อแสดงโรยด้วยผักชีฝรั่ง จานเดิมของรสชาติเผ็ดนอกจากจะเป็นที่โดดเด่นให้กับตารางใด ๆ