การปรุงอาหารบวบหมักในเกาหลี

บวบผักที่รู้จักกันทั้งหมดมีประโยชน์และอร่อย จากนั้นนำไปปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ในฐานะที่เป็นมากหรือน้อยกว่าปกติและเป็นต้นฉบับ Jam, ตุ๊กตาดอกไม้ บวบหมัก สลัดอาหารจานด่วน - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้จากผักที่ชื่นชอบ และสูตรอาหารบางอย่างแม้กระทั่งอยู่ในอาหารตะวันออก การใช้งานของพวกเขา - เป็นวิธีที่ดีที่จะกระจายการบริโภคผัก

บวบหมักในเกาหลี

ได้อย่างรวดเร็วก่อนมันอาจจะดูเหมือนว่าอาหารเอเชียใช้ส่วนผสมเพียงแปลกและหายาก บวบสูตร มีจุดมุ่งหมายที่จะปัดเป่าตายตัวนี้ - ผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีก็ยังไม่ใช่เรื่องแปลก ผักทั่วไปเป็นอาหารว่างที่ดีเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปรุงด้วยน้ำดองรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม ไม่น่าแปลกใจที่ชาวเกาหลีนิยมดังนั้นมันจึงเป็นบวบหมัก สูตรต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หนึ่งกิโลกรัมหลอด courgettes คู่หัวหอม, ครึ่งถ้วยน้ำมันพืชคู่ของแครอท, พริกหยวก, พริกไทยดำ, คู่ของซอสช้อนถั่วเหลือง, เกลือ, กลีบกระเทียมและช้อนโต๊ะคู่ของไซเดอร์น้ำส้มสายชู ผักต้องปอกเปลือกและเมล็ดตัดและส่งในกระทะ นำไปต้มและท่อระบายน้ำ รอคอยที่จะแก้วน้ำก็เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนพวกเขาในชามลึก ปอกเปลือกและสับหัวหอมสับแครอทและหัวหอมผัดเนย ล้างและทำความสะอาดพริกและเพิ่มผักทอด เพิ่มลงในกระทะ กระเทียมน้ำมัน พริกไทยซีอิ๊วขาวเกลือและ ไซเดอร์แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู ผัดและปรุงอาหารสำหรับนาทีไม่กี่ บวบหมักในเกาหลีเกือบจะพร้อม - เพียงแค่ต้องกรอกพวกเขาที่มีส่วนผสมของผักครอบคลุมและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมงบางครั้งกวนจาน

แถบสควอชในน้ำดอง

สูตรนี้มีการทำมากขึ้น สแน็คเดิม บวบเหล่าหมักในเกาหลี, คุณจำเป็นต้องตัดและปรุงอาหารในลักษณะพิเศษ ใช้กิโลหัวหอม, น้ำมันพืชเครื่องเทศสำหรับการทำผักดอง, เกลือ, น้ำส้มสายชูและไม่กี่กลีบกระเทียม ตัดบวบยาวสะอาดของเมล็ดและเปลือก ตัดแถบของครึ่งเซนติเมตรหนาและแขวนให้แห้งในสตริง สำหรับการอบแห้ง, คุณยังสามารถใช้ตะแกรงหรือถาดสิ่งที่สำคัญ - เวลาที่จะหันผัก เมื่อพวกเขาแห้งออกจะเปลี่ยนแผ่นในถุงผ้าและเก็บในที่แห้งและเย็น ก่อนที่จะใช้ล้างออกด้วยน้ำและบวบแห้งต้มสำหรับไตรมาสของชั่วโมงพับในกระชอนและโอนไปยังชาม ในน้ำมันพืชสีแดงร้อนกระทะเทผักเพื่อเพิ่มเครื่องเทศเดียวกันน้ำส้มสายชูและน้ำซุปเล็กน้อยหลังจากเดือดแถบ ปอกเปลือกและสับกระเทียมและเพิ่มชามกับสควอช Marina อนุญาตให้จานใส่สองสามชั่วโมง บวบเหล่าหมักในเกาหลีและแขกแปลกใจและญาติ ให้บริการพวกเขาบนโต๊ะที่สามารถอยู่ในชามสลัดหรือบนจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส มันจะมีความเหมาะสมมากยิ่งสำหรับโอกาสขึงขัง