ปรุงอาหารที่บ้านหรือที่ปลากระป๋องทำอย่างไร

วันนี้อาจจะไม่พบบุคคลดังกล่าวที่ได้ไม่เคยลิ้มรสปลากระป๋อง นับตั้งแต่ในวัยเด็กของรสชาติเป็นที่คุ้นเคยกับหลาย ๆ คน แต่ไม่กี่เตรียมพวกเขาที่บ้าน และนี้บังเอิญเป็นไม่ยากดังนั้นเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบและหลักเกณฑ์ และคำถามแรกที่เกิดขึ้นคือ: "ซึ่งปลากระป๋องไม่?" ผมต้องบอกว่ากรณีนี้เหมาะอย่างยิ่งปลาแม่น้ำหรือทะเล ของแม่น้ำเป็นที่ดีที่สุดที่จะใช้ปลาคาร์พปลาคาร์พแมลงสาบคอนและอื่น ๆ . จากทะเลที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลาแซลมอน, ปลาแฮร์ริ่งและปลาทู โดยทั่วไปในการที่จะทำให้อาหารกระป๋อง, คุณสามารถใช้และมีหนามและกระดูกปลาเป็นจะทำให้ผิวอ่อนนุ่มและจะไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงในกระบวนการของการเตรียมความพร้อมกระดูกทั้งหมดที่

กฎการปรุงอาหารกระป๋อง

เราพบแล้วออกจากสิ่งที่ปลากำลังทำอาหารกระป๋องพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ชนิดของภาชนะที่ใช้เพื่อการนี้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้ธนาคารขนาดเล็กเช่นครึ่งลิตรหรือลิตร ภาชนะนี้เหมาะสำหรับการเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในเตาอบเพราะมันเป็นสิ่งที่ดีเพื่อต้ม ธนาคารจะต้องเป็นหมัน พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นคู่หรือวางบางเวลาในเตาอบอบอุ่น ในทางเดียวกันและเลี้ยงที่มีฝาปิด หรือพาสเจอร์ไรส์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะบรรจุ สำหรับพวกเขาจะอยู่ในภาชนะที่มีน้ำซึ่ง dalzhno ฝาภาชนะโดยอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง กระป๋องต้มผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วม้วนขึ้น ปลาเล็กปลาน้อยมากต้องใช้เวลาที่ซึ่งไม่ได้มีความเสียหายใด ๆ ในผักกระป๋องน้ำมันจะเพิ่ม: ข้าวโพด, มะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันหรือมันอาจจะเป็นซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศ พิจารณาสูตรง่ายๆไม่กี่วิธีการปรุงอาหารปลากระป๋องโฮมเมด

สูตรสำหรับ multivarki

ส่วนผสม: ปลาใหญ่สองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูหนึ่งแครอทสองหัวหอม, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ก่อนเตรียมปลาถูได้ดีกับเกลือและเครื่องเทศใส่เธอใน multivarku วางมะเขือเทศกวนกับน้ำที่จะได้รับความสอดคล้องของเหลวเพิ่มน้ำส้มสายชูและเทปลาเพื่อให้มันสมบูรณ์ปกคลุมเธอซอสนี้ แครอทลูบในกระต่ายขูดหอมหั่นเป็นแหวนครึ่ง ผักเหล่านี้จะกระจายไปทั่วปลาครอบคลุมและเคี่ยว multivarku ตราบใดที่ปลายังไม่ได้ปรับตัวลดลงกระดูก

ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับการทำกระป๋องสำหรับสูตรนี้มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าที่นี่ใช้ปลาสดจากปลา

ปลากระป๋องในน้ำมัน

ส่วนผสม: หนึ่งในปลาคาร์พขนาดใหญ่สามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมปลาไม่มีหัวและครีบจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่วางอยู่บนก่อน พาสเจอร์ไรส์ธนาคาร ชั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มน้ำมันพืช จากนั้นกระป๋องที่มีอยู่ในกระทะบนผ้าขนหนูและเทด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งภาชนะ ฆ่าเชื้อขวดประมาณสิบชั่วโมงในช่วงเวลาที่กระดูกอ่อนที่จะกลายเป็น ดังนั้นเปิดกระป๋องบ้านปลาในน้ำมันจะมีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม

ปลากระป๋องมะเขือเทศสำหรับการใช้งานได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกรัมของปลาน้ำจืดใด ๆ สี่แครอท, หัวหอมห้าสามมะเขือเทศสุกหนึ่งแพคเกจของซอสมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารกระป๋อง ปลาแม่น้ำ มันทำความสะอาดเสียใจมากและทำความสะอาด หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งแครอท - ชิ้น ผักเหล่านี้จะแพร่กระจายในหม้อความดัน, ใส่ที่ด้านบนของปลาเทน้ำมันและซอสมะเขือเทศเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ราดด้วยมะเขือเทศสับ ทั้งหมดนี้จะถูกนำไปต้มและปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงสำหรับกองไฟเล็ก ๆ เมื่อจากปลาแม่น้ำอนุรักษ์ระบายความร้อนได้อย่างเต็มที่หม้อความดันจะถูกเปิด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกินวัน

ปลาทูกระป๋อง

ก็ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ในร้าน แต่ที่บ้านกระป๋องได้รับรสชาติดีมากและทำให้พวกเขาไม่ยากเกินไป

ส่วนผสม: สองปลาทูขนาดใหญ่ (เฉลี่ยสี่) สองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหนึ่งหัวหอม, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปลากระป๋องเหล่านี้โฮมเมดเตรียมใน multivarka ครั้งแรกปลาทำความสะอาดเสียใจมากเอาหัวครีบและหางเช่นเดียวกับกระดูกที่สำคัญและผิวหนัง ส่งผลให้ชิ้นเนื้อตัดซึ่งจะวางในถ้วย multivarki แน่นพอโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศและรวมถึงโหมด "ดับ" เป็นเวลาสี่ชั่วโมงครึ่ง ทางเดินของเวลาที่จะถูกเพิ่มเข้าไปวางปลาและปรุงอาหารอีกสองชั่วโมง อาหารสำเร็จรูปกระจายออกไปในขวดสะอาด ostuzhivayut และให้บริการ

กระป๋องปลาแม่น้ำสำหรับจัดเก็บข้อมูลระยะยาว

ส่วนผสม: ปลาสดแม่น้ำเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำมันพืช

ปลาที่เตรียมหั่นเป็นชิ้นเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อความชอบของคุณ จากนั้นนำชิ้นส่วนในชามและปล่อยให้เวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะหมัก พวกเขาถูกวางไว้แล้วในขวดที่สะอาดและครอบคลุมกับฟอยล์เพื่อให้ปลาและน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นไม่ได้ติดกับฝาครอบ ดังนั้นภาชนะจะถูกวางไว้บนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบในแถวด้านล่างโดยโหมดเฉลี่ย เมื่อน้ำเริ่มเดือดลดอุณหภูมิและออกจากธนาคารเป็นเวลาห้าชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปผักต้มน้ำมันและเทกว่าปลานั้นครอบคลุมขวดและฝาปิดม้วนขึ้น

ตอนนี้เรารู้ว่าไม่เพียง แต่จากสิ่งที่อาหารปลากระป๋องกำลังทำ แต่ยังในลักษณะที่มันเป็นไปได้ที่จะทำให้ ในวันที่มีสูตรอาหารจำนวนมากดังนั้น