ปรุงรสสำหรับ mulled ไวน์ การเตรียม mulled ไวน์ที่บ้าน

เครื่องดื่มในช่วงฤดูหนาวอันงดงามที่อุ่นและช่วยกำจัดของโรคหวัดและการติดเชื้อ - เป็นบ้าน mulled ไวน์ มันจะถูกจัดเตรียมแบบดั้งเดิมในประเทศนอร์ดิกที่มีสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงและฤดูหนาวยาว mulled ไวน์เสิร์ฟกับตารางเทศกาลคริสมาสต์การดื่มของเขาแม้จะอยู่ในที่โล่งเพื่อให้อบอุ่น มันเหมาะสำหรับงานเลี้ยงกับเพื่อน ๆ ในตอนเย็นมืดครึ้มอึมครึม มันมีบทบาทสำคัญรสไวน์ mulled ซึ่งจะช่วยให้มันมีรสชาติที่ไม่ซ้ำกัน ขิงนี้เครื่องเทศและส้ม

ที่มาของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เครื่องดื่มไวน์ประเพณีร้อนมาจากประเทศจีน แต่ในประเทศนี้มันถูกบันทึกอยู่ในผลไม้และเครื่องเทศ สูตรสมบูรณ์ในกรีซเพิ่มไวน์ ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, น้ำผึ้งและเครื่องเทศต่างๆ ค่อยๆลูกเรือส่วนร่วมในการแพร่กระจายของเครื่องดื่มนี้และจะมีการตัดสินกันลงในประเทศที่มีสภาพอากาศเย็น ไวน์ร้อน เรียกคืนการไหลเวียนโลหิตและช่วยให้ร่างกายหลังจากการติดเชื้อ mulled ไวน์เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำงานของกระเพาะอาหารและ normalizes ลำไส้

กฎการปรุงอาหาร

การเตรียมไวน์ mulled ต้องยึดมั่นในกฎระเบียบบางอย่าง คุณสามารถของหลักสูตรแสดงจินตนาการบางอย่าง แต่อย่าลืมความเชื่อพื้นฐาน ปรุงรสสำหรับ mulled อาจจะใด ๆ และไวน์ที่ดีกว่าที่จะเลือกแห้ง (สีแดงหรือสีขาว) สำหรับไวน์ขาวเพิ่มอบเชยและแอปเปิ้ล การผสมผสานระหว่างความครุ่นคิดในน้ำทำมันอย่างระมัดระวังตามขอบของภาชนะ มันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดในการต้มดื่ม อุณหภูมิสูงสุดควรจะถึง 70 องศา ทันทีที่ใบรูปแบบโฟมไวน์ mulled จะถูกลบออกจากความร้อน ใช้งานได้ทันทีหลังจากการปรุงอาหาร แว่นตาสำหรับเครื่องดื่มในการอุ่นเครื่องที่ดีกว่า

สูตรคลาสสิก

มีตัวเลือกการปรุงอาหารจำนวนมาก พวกเขาขึ้นอยู่กับชนิดของไวน์ที่ใช้และสิ่งที่ชนิดของรสสำหรับ mulled ไวน์ถูกเพิ่ม แต่มีสูตรคลาสสิกที่เป็นพื้นฐาน เพื่อเตรียมความพร้อมใช้ขวดไวน์ตารางสีแดง (0.75 ลิตร) ไม่กี่กานพลู, ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำตาลหนึ่งในสามของแก้วน้ำ, ลูกจันทน์เทศ (เพื่อลิ้มรส) คุณสามารถเลือกเพิ่มมะนาวหรือ ความมีชีวิตชีวา, สีส้ม, ผลไม้ใด มันสามารถใช้ปรุงรสใด ๆ สำหรับ mulled ไวน์ ส่วนผสมที่แตกต่างกันไปในดุลยพินิจของตน เพื่อเพิ่มรสชาติของบางส่วนเพิ่มบิตของสุราอย่างหนัก ใส่ลูกจันทน์เทศและกานพลูในเติร์กและเทน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเราจะให้ชงน้ำซุป เทไวน์ลงในกระทะและอุ่น จากนั้นใส่น้ำซุปของเครื่องเทศและช้อนเต็มของน้ำตาล ลบจากความร้อน mulled ไวน์ร้อนและเทลงในแก้ว

mulled ไวน์กับสีส้ม

สีชมพู - นี้เป็นหลักในการปรุงรสไวน์ mulled แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ มากเหมาะสำหรับผลไม้เครื่องดื่มนี้ซึ่งจะทำให้มันบันทึกรสชาติพิเศษ เพื่อเตรียมความพร้อมรับครึ่งส้มครึ่งลิตรไวน์แดงครึ่งแอปเปิ้ลไม่กี่ (10-12 ชิ้น) คาร์เนชั่น, ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำผึ้ง, อบเชยติดและ 5 ถั่ว allspice ผลไม้หั่นบาง ๆ และการแพร่กระจายในกระทะ กรอกพวกเขาด้วยไวน์และเพิ่มเครื่องเทศและน้ำผึ้ง เราใส่ภาชนะบนเตาและเปิดไฟขนาดเล็ก เราอุ่นเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่องกวนมันจะละลายน้ำผึ้ง mulled ไวน์ไม่เดือดมิฉะนั้นก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันทั้งหมด ปิดความร้อนและให้เครื่องดื่มชง หลังจาก 10 นาทีเรารั่วไหลลงในแก้ว

เครื่องดื่ม

สำหรับการเตรียมการของกรณีนี้เราจะใช้น้ำองุ่น ไม่ได้ทั้งหมดด้วยเหตุผลต่างๆสามารถบริโภคเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ สูตรนี้สำหรับพวกเขา ใช้เวลาลิตรของน้ำ (องุ่น, แอปเปิ้ล แต่สามารถเปลี่ยนได้) สามช้อนแยม (ลูกเกดหรือบลูเบอร์รี่) gvozdichek บางและสองไม้อบเชย เทน้ำผลไม้ลงไปในหม้อร้อน แต่ไม่เดือด จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมดและแยมกวนและปิดไฟ เราจะให้เครื่องดื่มชงสำหรับครึ่งชั่วโมง

mulled ไวน์กับกระวานและขิง

กระวาน - ยังเป็นรสที่ดีเยี่ยมสำหรับ mulled ไวน์ ส่วนผสมที่สามารถเสริมและขิง นี้จะให้มันมีรสชาติที่แตกต่างกันและมีกลิ่นหอม สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้องลิตรของไวน์แดง, ช้อนเล็ก ๆ ของขิงขูด 1-2 ช้อนของน้ำผึ้งสามกานพลู, อบเชยและเมล็ดกระวานไม่กี่ เราเทไวน์ลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด กระวานสามารถบดเล็กน้อยในครก เราอุ่นขึ้นเครื่องดื่มและปิดไฟ เราให้ mulled เบียร์ไวน์และเทลงในแก้ว

mulled ไวน์ชา

เครื่องดื่มนี้จะน้อยกว่าที่แข็งแกร่ง แต่อร่อยมาก ความจำเป็นสำหรับถ้วยนี้ ของชาที่แข็งแกร่ง ครึ่งลิตรไวน์ (สีแดง) สองดาวโป๊ยกั๊กสองช้อนโต๊ะอบเชย, ช้อนเล็ก ๆ ของขิง 5 ชิ้นกานพลูและพริกไทยหอมหนึ่งสีส้ม, มะนาวครึ่ง, 50 กรัม น้ำตาลทรายแดง และไม่กี่เมล็ดกระวาน . จำนวนของเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ชาเครียดเทลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด เรานำส่วนผสมที่ได้ไปต้มและมัน tomim ประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มผลไม้หั่นบาง ๆ และนาทีเทไวน์ mulled ไวน์ไม่เดือด แต่ร้อนขึ้น เทเครื่องดื่มลงในแก้วและให้บริการผู้เข้าพัก